Andijvie. Ook weer zo’n oude topper! Goedkoop, super gezond en ligt altijd in de schappen.
Maar andijvie is niet iedereens favoriet. Deze groente valt voor sommigen wat bitter uit, terwijl anderen misschien iets té gewend zijn aan oma’s stamppot. Maar laat dat je niet afschrikken! Andijvie kan heerlijk veelzijdig zijn.
Je kan deze groente vergelijken met spinazie. Lekker rauw in salades of door de welbekende stamppot. Maar ook roerbakken werkt heel goed! Of wat dacht je van een groentetaart?
Hieronder staan al onze andijvie recepten om alvast wat inspiratie op te doen. Het is zonde om deze groente niet zijn welverdiende kans te geven!
2
