De Aperol Spritz. Met zijn feloranje kleur zou je bijna denken dat deze cocktail speciaal is ontwikkeld voor Koningsdag.
Ook al wordt hij steeds populairder in Nederland blijft hij van Italiaanse afkomst. En zeg nou zelf, deze cocktail is het lekkerst met heel veel ijs op een échte piazza in zonnig Italië.
Ik heb een lange geschiedenis met de Aperol Spritz. Ik was eens op vakantie in de buurt van Verona. Hier dronk ik mijn eerste Aperol Spritz en wat vond ik deze vies. Spoiler: kant en klaar uit een mixflesje van de supermarkt is niet te doen.
Jaren dacht ik dat dit bittere oranje drankje niet voor mij was weggelegd. Tót ik weer terugging naar Italië.
Op een terras aan het meer van Mergozzo zag ik het bij iemand op tafel staan: (mijn prachtige vijand) de Aperol Spritz. Ik besloot hem nog een kans te geven. Eerste slokje: 'Oké, dit is te doen.' Maar mijn tong bedriegt mij, dacht ik. Het tweede slokje smaakte nog beter. En na de derde slok ging er een wereld voor mij open: ik ben verliefd op een Italiaan.
De liefde duurt. En tot op heden staat de voorraadkast elke zomer vol met flessen Aperol en prosecco. Elke zonnige dag gaat gepaard met deze cocktail.
Wat ik maar wil zeggen, geef Aperol Spritz een kans. Je krijgt geen spijt.