Asperges! De witte parel van het land, de koningin der groente, het witte goud en de piepende prinses.
Welke andere groente heeft zoveel prachtige en poëtische bijnamen als de (witte) asperge? Elk jaar wachten we op de komst van de nieuwe asperges. Je koopt een pond of een kilo van die mooie witte staven. Thuis spoel je ze af en wrijft ze over elkaar voor de piep-test. En schillen maar.
In professionele keukens kijken de chefs er niet bepaald naar uit. Stel je voor, wekenlang tientallen kilo's asperges koken en schillen! Maar thuis geniet je er elk jaar van.
Wil jij ook dit jaar die heerlijke groente klaarmaken? Kijk hieronder eens naar voor inspiratie. We hebben meerdere asperge recepten voor jou uitgezocht. Wit of groen, allebei erg lekker op hun eigen manier.
Dus, sla ze ook dit jaar in en maak er iets moois van!
