De zomer staat voor de deur en dat betekent lange avonden, zonneschijn en natuurlijk: barbecuen! Tenminste dat hopen we dan.

Wat is er nou beter dan die heerlijke gegrilde smaken te combineren met een perfect glas wijn? In deze blog delen we vijf topcombinaties van wijn en BBQ-gerechten die je deze zomer moet proberen.

Topcombinaties van wijn en BBQ-gerechten

Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een nieuwe manier om je BBQ-feestje op te leuken, wij hebben de perfecte tips voor je. En dat geld natuurlijk ook voor je winterbarbecue.

1. Chardonnay en Gegrilde Kip

Chardonnay is een veelzijdige wijn die perfect past bij gegrilde kip. De volle, romige smaak van de wijn gaat geweldig samen met de rokerige smaken van de BBQ. Marineer je kipfilets met een mengsel van citroen, knoflook en rozemarijn, grill ze goudbruin en serveer met een frisse salade. De zachte tonen van de Chardonnay complementeren de kruiden en het rokerige aroma van de gegrilde kip perfect.

2. Pinot Noir en Gegrilde Tonijn

Een lichte, fruitige Pinot Noir is een uitstekende keuze voor bij gegrilde tonijn. De subtiele tannines en de lichte zuurgraad van de wijn halen het beste in deze vis naar boven. Marineer de tonijn met een beetje Aziatische hoisin of soya, en grill tot er net wat mooie strepen op komen en hij van binnen nog mooi rauw is. De Pinot Noir zorgt voor een perfecte balans tussen de rokerige tonijn en de frisse zuren van de wijn.

3. Sauvignon Blanc en Gegrilde Groenten

Voor de vegetariërs onder ons is er niets beter dan een glas Sauvignon Blanc bij een bord gegrilde groenten met een frisse geitenkaas. De frisse, knisperende smaak van deze wijn past perfect bij de zoetheid en rokerigheid van groenten zoals paprika, courgette en aubergine. Besprenkel de groenten met een beetje olijfolie, zeezout en peper, en grill tot ze zacht en licht verkoold zijn. Garneer met groene kruiden en zachte geitenkaas of feta. De Sauvignon Blanc zal de smaken van de groenten versterken en zorgen voor een heerlijk frisse afwerking.

4. Rosé en Gegrilde Garnalen

Rosé is een zomerklassieker en past perfect bij gegrilde garnalen. De lichte, fruitige tonen van de rosé combineren geweldig met de zoete, sappige smaak van de garnalen. Marineer de garnalen met knoflook, citroensap en een beetje chili voor een pittige kick, en grill ze tot ze mooi roze en licht verkoold zijn. De rosé zorgt voor een verfrissende balans die de natuurlijke smaken van de garnalen benadrukt.

5. Malbec en Gegrilde Biefstuk

Voor de echte vleesliefhebbers is er niets beter dan een glas robuuste Malbec bij een perfect gegrilde biefstuk. De stevige tannines en de rijke, volle smaak van de Malbec passen perfect bij de diepe, hartige smaken van de biefstuk. Kruid de biefstuk simpelweg met zeezout en zwarte peper, grill tot de gewenste gaarheid, en laat even rusten voor het aansnijden. De Malbec zal de smaak van het vlees versterken en zorgen voor een volle, bevredigende eetervaring.

Tot Slot

Met deze vijf combinaties ben je helemaal klaar voor een smaakvolle zomer. Of je nu vrienden en familie uitnodigt voor een BBQ-feestje of gewoon zelf wilt genieten van een heerlijk diner in de buitenlucht, deze wijn- en BBQ-paaren zullen zeker indruk maken. Proost op een heerlijke zomer vol culinaire avonturen!

Zo, waar wacht je nog op? Haal die BBQ tevoorschijn, kies je favoriete wijn, en geniet van de zomer!