Beste WijnSpijs Restaurants van Nederland | #7 | De Kazerne in Oisterwijk

WijnSpijs
WijnSpijs

De Beste WijnSpijs Restaurants Van Nederland zijn weer gekozen. Ruim 25.000 wandelaars liepen in 2018 een WijnSpijs Wandeling in een van de 111 evenementen. Uit de ingevulde enquetes na de wandeling zijn uit meer dan 660 restaurants de beste 10 van 2018 gekozen.

Op nummer 7 | De Kazerne in Oisterwijk

Restaurant De Kazerne in Oisterwijk is open sinds juli 2017. Bart Kolen transformeerde een voormalig brandspuithuisje op het KVL terrein tot een prachtig restaurant. Het rijksmonument is omgebouwd tot een culinaire werkplaats waarbij je letterlijk in de keuken zit. Langs de gehele lengte kun je de chefs op de vingers kijken. En dat is hier behoorlijk interessant! Daarnaast werd in april 2018 De Kazerne uitgeroepen tot het beste restaurant van de maand! En nu een plekje in de top 10 van het jaar, BRAVO!

restaurant-oisterwijk

Foto © Corné Hannink Fotografie

Interview met Bart

Wie ben jij?
Bart Kolen

Waar kom jij vandaan?
Goirle

Wat is je favoriete keuken en gerecht?
Er zijn veel keukens waar mijn hart sneller van gaat kloppen, maar als ik echt moet kiezen dan de franse boerenkeuken. Mijn favoriete gerecht: coq au vin met witlof salade en een snee goed brood.

Wat serveerde je tijdens de WijnSpijs Wandeling?
Kabeljauwwang, gekonfijt in gerookte boter met zoet zure mosseltjes en saffraan jus.

Waarom heb je daarvoor gekozen?
Dit gerecht staat voor de signatuur van de Kazerne. Wij willen gasten verrassen met minder voor de hand liggende ingrediënten en combinaties. Wij serveren echt eten, boordevol spanning en met veel diepgang in smaak.
Ik houdt niet van halve bak, gerechten moeten knallen!

De kazerne gerecht.PNG

Hoe maak je er een topdag van? Zijn er speciale dingen die je met je team bespreekt van tevoren?
Niet speciaal, we doen altijd onze stinkende best en zijn lief voor onze gasten.

Wat maakt jouw restaurant bijzonder?
Wij hebben een toffe club mensen verzameld, waarmee wij een eigen koers varen. Wat wij doen is oprecht en er zit een hoop liefde in, dat voel en proef je.

de-kazerne-oisterwijk-foto-59e21.jpg

Ook een avondje uit naar ‘De Kazerne’?

De Kazerne
Almijstraat 16
Oisterwijk
013 – 591 2931

Wil je een keer meelopen met een WijnSpijs Wandeling? Klik hier voor de beschikbare steden en data!

Deel dit artikel
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
En lees verder
  • NIEUW! ONTDEK DE TAKE AWAY WANDELINGEN

    DE BESTE CHEFS MAKEN SPECIAAL VOOR JOU HET LEKKERSTE STREETFOOD

    souvlaki

    Ook zin om lekker naar buiten te gaan? Doe mee met onze culinaire stadswandelingen. Tickets zijn zeer beperkt beschikbaar boek dus snel jouw culinaire Take Away Wandeling. 

    LEER ALLES OVER WIJN EN SPIJS COMBINEREN

    100% ONLINE EN IN JE EIGEN TEMPO

    Begin direct. De cursussen van de WijnSpijs Academy zijn allemaal online. Je kijkt waar en wanneer je wilt. We brengen de wijnen bij je thuis. 

    Meer dan 1000 cursisten gingen je voor.

    TEST JE WIJNKENNIS:

    Ben jij een winenoob of een supersomm? Je ontdekt het hier

  • - flessenpost en meer

    Schrijf je hier in

    - 1001 recepten voor elke dag

    Wat eten we vandaag?

    - drop a line, get in touch

    PRAAT JE MEE?