Bijgerechten voor elke gelegenheid, gerecht en seizoen!
Het perfecte bijgerecht maakt je maaltijd helemaal af. Ben je op zoek naar inspiratie voor bijgerecht recepten om te serveren naast jouw favoriete gerechten? Koud, warm, bij vis, vlees of vegetarisch, hier vind je een hele verzameling waarmee je eindeloos kunt variëren!
Van gegrilde aardappels, salades en soep tot gevulde eieren en watermeloensalade, hieronder staan bijgerechten voor bij elke gelegenheid, gerecht- en seizoen! Enjoy!
Heb je moeite met kiezen? Lees dan hier onze tips voor bijgerecht recepten!
Tip | Wil je snel en altijd naar deze pagina kunnen terug grijpen? Maak er dan een bladwijzer van.
Romige knolselderijsoep: snel, lekker en gezond | 3 recepten
Knolselderijsoep is lekker, gezond en je maakt het supersnel! Bekijk hier 3 heerlijke recepten voor knolselderijsoep!
Hummus maken doe je zo [recept]
Wat is binnen tien minuten klaar, lekker bij álles en heeft een unieke smaak? Hummus! In dit recept lees je hoe je de lekkerste maakt.
Recept | Baba Ganoush, zijdezachte auberginespread uit The Palomar
Dit recept voor Baba Ganoush, zijde-zachte geroosterde aubergine spread komt uit het kookboek The Palomar. Proef het moderne Jeruzalem nu zelf!
Saté babi madu | Recept
Bekijk het recept voor het meest famous varkensvleesgerecht dat zowel uit de oven als van de barbeque megalekker is.
Maak zelf de lekkerste Mexicaanse salsa [recept]
Geen Mexicaans gerecht is écht compleet zonder een goede salsa. Lees snel hoe je hier de traditionele 100% Mexicaanse salsa ‘Pico de gallo’ maakt.
BBQ Bijgerechten | Braziliaanse Aji Verdesaus & Mexicaanse Coleslaw
2 snelle bijgerechten die je Zuid Amerikaanse BBQ een zomers tintje geven. Ideaal bij Taco’s en BBQ Beef – Aji Verdesaus & Snelle coleslaw
Stoofpeertjes maken [recept] + variatie zonder wijn
Stoofpeertjes zijn een heerlijk bijgerecht- of dessert om van te genieten in de herfst. Ze zijn eenvoudig om te maken en je huis gaat er heerlijk van ruiken!
Lekker snel eten | Italiaanse frittata uit de oven [recept]
Deze Italiaanse frittata uit de oven maak je lekker snel klaar. Makkelijk te maken en je kunt hem vullen met je favoriete groenten of restjes uit de koelkast!
Zelf inktvis klaar maken blijkt toch een partijtje simpel en lekker te zijn!
Als zo’n inktvis je dan aankijkt vanaf de viskraam heb ik nooit de behoefte om dat is even klaar te maken. Maar lekker! Én vooral makkelijk.
Falafel maak je helemaal zelf met dit recept uit The Palomar
Falafel, wie is er niet dol op? Wij delen het recept voor het lekkerste moderne streetfood uit het nieuwe kookboek The Palomar met je. Heerlijk!
Eenvoudig en rijkgevuld, de boerenomelet [recept]
Trek in een echte boerenomelet? Gebruik je dit recept als basis. Maak ‘m vervolgens af naar je eigen smaak!
Recept | Favoriete Venkelgratin
Dit gerecht komt uit een kookboek van de Italianen Antonio Carlucci & Gennaro Contaldo en is een van mijn favoriete gerechten. Probeer maar eens uit, je gaat het zeker vaker maken. (+ Wijntip!)
Geplette Komkommersalade | Fris, snel en lekker [recept]
Geen zin in een ingewikkeld bijgerecht, maar wel om flink te smullen? Deze heerlijke komkommersalade is het antwoord. Je leest het hier!
Jamie Oliver’s Food Revolution Recept: Simpele Salade – WijnSpijs Magazine
Recept uit Jamie Oliver’s Food Revolution Serie : Simpele salade. Een makkelijke salade die iedereen zou moeten kunnen maken. De frisse dressing maakt dit een tafelklassieker die overal bij past. Kook je mee?
California Rolls | Sushi voor onderweg [recept]
Sushi maken kan best een gedoe zijn. Maar deze heerlijke California rolls kan je in een half uurtje klaar hebben! Verwen jezelf met dit recept!
Pittige wortelsoep met gember en kokos [recept]
Deze pittige wortelsoep met kokos is een ware smaakexplosie. Probeer nu deze exotische, supergezonde wortelsoep!
Zin in een eitje? Zo moet je een ei koken!
Zin in een ei? Met deze tips wordt een ei koken een eitje!
Tzatziki maken, lekker en gezond [recept]
Verse Griekse tzatziki is stiekem lekker bij zowat alles. Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om het knoflooksausje zelf te maken?
Italiaanse bruschetta is zó gemaakt [recept]
Bruschetta maken? Hier vind je een klassiek recept en een paar gezellige variaties. Of maak je liever pan con tomate? Ook dat recept vind je hier.
Mais op de barbecue | Speedy Cornzales [BBQ recept]
Een lekkere maïskolf op de BBQ mag met mooi weer niet ontbreken! Maar hoe moet je het bereiden en wat is het lekkerste recept voor maïs op de BBQ?
Recept | Verrukkelijke Salade Met Voorjaarsgroenten
Deze salade komt uit een kookboek van Anna Jones en is een ideale luxe salade. Lekker snel klaar, veel groenten en heerlijke dressing.
Dit zijn de allerlekkerste recepten voor aardappelsalade [recept]
Twee overheerlijke recepten voor aardappelsalade. Deze recepten stillen cravings waarvan je niet eens wist dat je ze had.
Recept | feestelijke confettirijst uit Feasts van Sabrina Ghayour
Serveer rijst eens op een andere manier! Hier wordt heel veel vrolijk gekleurde groenten toegevoegd, wat het een ideaal bijgerecht maakt voor de feestdagen!
Haal de lente in huis | BLT salade met asperges! [recept]
Dit is een salade voor op de grens van lente en zomer, het seizoen voor asperges! Je kunt hem buiten het aspergeseizoen met sperziebonen of broccoli maken. De salade is koud geserveerd lekker als lunch of een picknick, maar ook warm heerlijk met asperges en spek die rechtstreeks uit de oven komen en nog warme eieren.
Romige bechamelsaus maak je zo! [recept]
Bechamelsaus is een heerlijke witte basissaus die onmisbaar is in bijvoorbeeld lasagne. Bloem, boter en melk, meer heb je niet nodig!
Vegan pindasaus maken | Zo doe je dat! [recept]
Loopt het water al in je mond? Dit ‘Papa’s pindasaus’ recept is traditioneel Indonesisch, vegan en vol van smaak. Een echte must try!
Recept | Mexicaanse Tostada’s Met Zwarte Bonen & Kip
Mexicaanse tostada’s maak je op de BBQ. Dat én de combinatie van gesmolten kaas, bonenpuree, chipotle en kip, maakt dit een zomerse traktatie.
Baveuse, de chique omelet [recept]
Baveuse is een Franse omelet. Met de juiste techniek maak je ‘m net wat verfijnder. Dit recept helpt je op weg!
Dé Ultieme Zondagse Nacho’s [recept]
Dit zijn de meest luxe nacho’s die ik ooit heb gegeten. Begin ruim van te voren wat het vlees gaat zo’n 6-8 uur in de oven. Dit wil je
Linzensalade van Sergio Herman [recept]
Zodra het herfst wordt denkt hij aan linzen, zegt Sergio Herman. Heel gezond, niet duur, snel én lekker. Probeer hier zijn recept voor lekkere linzensalade!
Gepofte zoete aardappel uit de oven, magnetron of BBQ [recept]
Gepofte zoete aardappel, deze veelzijdige superknol laat zich opnieuw van zijn beste kant zien. Pof zoete aardappel in de oven, op de BBQ of in de magnetron.
Recept | Halloumi uit de oven met brood, dadels en za’atar, uit Souq, tafels vol mezze
Halloumi uit de oven is mijn nieuwe guilty pleasure.. Vooral deze variant met dadels en brood. Heerlijk recept uit het kookboek; Souq, tafels vol mezze. Maak hem zelf!
Goddelijke Griekse Gyros [recept]
Gyros maak je niet zo snel thuis. Maar met dit recept tover je écht zelf de allerlekkerste kipgyros op tafel, inclusief zelfgemaakte pita en tzatziki.
Anthony Bourdain’s recept voor het ultieme broodje bal
Nog zo’n Italiaans-Amerikaanse klassieker waar ik dol op ben. Rund geeft de ballen structuur, kalf houdt ze lekker mals en varken maakt ze vettig en sappig.
RECEPT | Rode linzen Kibbeh uit Souq, tafels vol mezze!
Gezonde, vegetarische snack; Rode Linzen Kibbeh. Het recept komt uit het kookboek van Nadia en Merijn; Souq, tafels vol mezze! Leuk om te maken met -of zonder- kinderen!
Tijd voor tapas – supersnel recept voor Pimientos de Padrón!
Elke tiende tot twaalfde peper kon een regelrechte boodschap uit de hel zijn. Je begrijpt – een populaire tapas om met vrienden te delen. Goed voor heel wat hilarische borrels.
Recept | Gegrilde sla met ouderwetse slasaus uit het nieuwe kookboek van Estée Strooker
‘Soms is er gewoon niet lekkerders dan een echte ouderwetse salade met slasaus’, aldus Estée Strooker. Haar recept uit het nieuwe kookboek vind je hier!
Quiche Lorraine naar klassiek recept
Hoe maak je een échte Quiche Lorraine? Een recept voor deze Franse klassieker vind je hier.
Gepocheerd ei maak je zo. 2 manieren [Recept]
Een perfect gepocheerd ei. Dat mooie witte balletje waar het eigeel uit druipt als je hem opensnijdt. Hoe maak je dat? Wij geven je 2 manieren.
Recept | échte Spaanse tortilla met chorizo en aardappel
Volgens de schrijfster van dit recept is er geen vaste regel over de verhouding aardappels en eieren in een klassieke tortilla. Monika Linton geeft echter
Ricotta | alles wat je altijd al wilde weten
Hier vind je alles over ricotta, de Italiaanse kaas die geen kaas is. Ontdek hoe je thuis ricotta maakt, en waarmee je het kunt vervangen.
Recept | Bakplaat Bieten, Raddichio en Gremolata
Recept van Anna Jones, onderdeel van ons ‘Het Grote-Gezellige-De-Oven-Is-Je-Beste-Vriend-Diner’. Een 10 persoons 3-gangen diner dat je perfect kunt voorbereiden! Natuurlijk ook lekker om op zichzelf te maken!
Ketchup voor volwassen maak je helemaal zelf [recept]
Ketchup – eigenlijk voor moestuin bezitters met een mega tomatenoogst, die niet meer weten wat ze met al die tomaatjes aan moeten. Homemade!
Eat Happy | Geroosterde bloemkool met Vietnamese dressing
Net als in het vorige boek laat Melissa zien dat koken helemaal niet lang hoeft te duren. We delen deze lekkere bloemkool salade met je! [recept]
Recept | Mango Lassi IJsjes – Suikervrij de zomer door
Perfect ijs om de zomer mee door te komen. Snel klaar, makkelijk & suikervrij. De combinatie van mango, kardemom & yoghurt is fantastisch. Aan de slag!
Recept | Zelfgemaakte Labneh met za’atar uit The Palomar!
Dit recept voor zelfgemaakte Labneh met za’atar komt uit het kookboek The Palomar. De friszure, romige Midden-Oosterse ‘hangop’ is makkelijk zelf te maken.
Zelf patat maken? Zo doe je dat! [recept]
Zelf patat maken is veel werk, maar zo veel lekkerder dan van de snackbar. Met dit recept wil je nooit meer anders.
Gefrituurde ‘kaas’ bites uit ‘t Funky Vegan Bakboek [recept]
Kaas, kunnen wij als kaaskoppen moeilijk missen. Daarom voor de vegans onder ons: Vegan ‘Kaas’ Balletjes uit het Funky Vegan Bakboek. Hoe?
Zoete aardappel friet maken doe je zo [recept]
Zoete aardappel friet maken is simpel en mega lekker! Knapperig, lekker zout en natuurlijk met mayonaise! Het recept vind je hier!
Heel simpel zelf guacamole maken! [Recept]
Guacamolen maken en bewaren? Hier vind je een makkelijk en snel recept, plus supertips om jouw favoriete dip veel langer te bewaren!
Kruidenfeestje met gele paprikasoep [recept]
Met paprikasoep kun je alle kanten op. Probeer eens gele paprikasoep waarin je goed kunt experimenteren met kruiden!
Watermeloensalade met halloumi | Makkelijk, verfrissend en altijd populair [recept]
Watermeloensalades zijn heerlijk verfrissend, zomers en makkelijk om te maken. Ze vragen weinig tijd dus je kan snel verder met de rest van je BBQ of picknick!
Pesto maak je helemaal zelf met dit snelle recept
Pesto maken is makkelijk en sneller dan je denkt. In dit handige recept alles wat je moet weten + variatietips
NOM! Recept voor verrukkelijke gegrilde bloemkool uit Feasts
Dit is een fantastisch hoofd-, of bijgerecht uit het nieuwe kookboek Feasts. Een ode aan de feestelijke tafels vol mooie schalen in het Midden Oosten.
Aardappelgratin maken, zo makkelijk doe je dat [recept]
Aardappelgratin is een waanzinnig lekkere en decadente ovenschotel die heel feestelijk oogt, maar stiekem heel simpel is om te maken.
Griekse Salade met gemarineerde Limabonen [RECEPT]
Een Griekse salade doet het altijd goed als smakelijk en gezond bijgerecht. Dit Griekse salade recept is fris, snel en eenvoudig te bereiden.
Flammkuchen recept, knapperig en waanzinnig lekker [recept met 6 variaties]
Flammkuchen zijn een hit. Snel, lekker en je kunt er eindeloos variëren met deze 6 opties. We geven je zelfs ook recept voor een zelfgemaakt deeg!
De lekkerste scones maak je zo, plus 10 tips [Recept]
Maak zelf de lekkerste scones met dit recept en onze 10 tips. Met clotted cream en vruchtenjam is dit typische Britse gebak niet te weerstaan.
De lekkerste appelmoes maak je helemaal zelf [recept]
Met deze twee heerlijke recepten voor appelmoes, wordt dit eenvoudige sausje de ster van de avond!
Recept | Wortelsoep maken [+ 3 variaties]
Wortels zijn een ideale soepgroente en het hele jaar door te koop. In dit artikel delen we de recepten voor maar liefst drie varianten op de klassieke wortelsoep.
Recept | Verrukkelijk bijgerecht – Heet Zure Aubergine
Het geheim van dit gerecht zit ‘m in het weken van de aubergines in water. Sla die stap dus vooral niet over. Nooit meer zompige, slappe aubergines!
Heerlijke simpele paprikasoep vol smaak [recept]
Bijna niets is zo lekker als een kom volle rijke paprikasoep. Zo gemaakt met dit recept. Eet smakelijk!
Ciabatta, een recept voor Italiaans brood
Hoe maak je zelf ciabatta, dat typisch Italiaanse brood? Wij geven je een recept waarmee het lukt!
Recept | Zelf de lekkerste erwtensoep maken
Het is tijd voor erwtensoep! Met dit recept maak jij de lekkerste winterkost! Hoe voorkom je dat je erwtensoep zuur wordt? Ook dat lees je hier!
Recept | De lekkerste geroosterde aardappels met saffraan
Dit is lekker! Een van de bijgerechten in ons Midden-Oosterse kerstmenu. De saffraan geeft de gewone aardappel een onweerstaanbaar feestelijke tintje!
Gepofte Aardappel | Een klassiek recept
Gepofte aardappels zijn heerlijk als bijgerecht. Gevuld kunnen ze zelfs als hoofdgerecht dienen! Hier vind je een klassiek recept.
Recept | Doperwtensoep Met Kokos
Recept van Anna Jones en het voorgerecht van ons ‘Het Grote-Gezellige-De-Oven-Is-Je-Beste-Vriend-Diner’. Een 10 persoons 3-gangen diner dat je perfect kunt voorbereiden! Natuurlijk ook lekker om op zichzelf te maken!
Indiaas naanbrood om lekker mee te dippen [recept]
Dit naanbrood recept is heerlijk supermakkelijk. Zo maak je zelf naanbrood waarmee je jouw Indiase maaltijd compleet maakt.
Italiaanse focaccia maak je zo [recept]
Focaccia is zo ontzettend lekker en ook helemaal niet moeilijk. Maak zelf de heerlijkste focaccia met dit recept en lees variatietips!
Recept | Zoete Aardappelpuree
Hoe maak je zoete aardappelpuree? In dit artikel vind je een paar lekkere recepten én nog veel meer!
Razendsnelle zomerse salade van courgette – nu in het seizoen! [recept]
De lekkerste gerechten kunnen zó simpel zijn. Zoals dit vlotte exemplaar. Ideaal voor naast een risotto, BBQ, gebakken visje. Beetje gebakken polenta. Nom!
Oma’s gevulde eieren maken? Een simpel en lekker recept
Geef je een feestje? Gevulde eieren zijn een klassieke en geliefde partysnack. Hier vind je een eenvoudig recept, met spannende variaties.
Recept | In de pan geroosterde paprika’s, lekker bijgerecht bij couscous of als bruschetta topping
Midden Oosters bijgerecht. Zo klaar, gezond en lekker bij couscous of als bruschetta topping deze geroosterde paprika’s. Bekijk het recept hier.
Klassieke zalm poké bowl in een gerookt jasje [recept]
Toffe variatie op de klassiek poke bowl. Gebruik gerookte zalm, avocado en rijst voor deze heerlijke, gezonde, kleurrijke Hawaïaanse vissalade.
Moeite met kiezen?
Hieronder hebben we wat tips voor lekkere bijgerechten voor je uitgezocht, die je kunt maken in meerdere situaties. Zo tover je altijd in een handomdraai het perfecte bijgerecht op tafel!
Heerlijke BBQ bijgerechten
Maïskolf van de BBQ
Als je gaat BBQ’en, mag een knapperige maïskolf niet ontbreken. Met dit recept maak je ‘m superlekker!
[TIP] Maak je maïskolf van de BBQ helemaal af door er zelfgemaakte kruidenboter op te doen. Dit recept voor kruidenboter is ook heerlijk op een stuk stokbrood!
Gepofte zoete aardappel
Wist je dat je zoete aardappel heel gemakkelijk kan poffen op de BBQ? Het is nauwelijks werk en onwijs lekker. Serveer ‘m met het bovenstaand recept voor kruidenboter!
Frisse salades
Het machtige vlees, de vette vis en rokerige groenten van de BBQ kunnen wel een frisse tegenhanger gebruiken. Maak een knapperige salade als bijgerecht, zoals deze zomerse komkommersalade of een fruitige watermeloensalade.
Luxe, feestelijke bijgerechten
Sappige stoofpeertjes
Deze stoofpeertjes zijn een zalig, makkelijk en calorie-arm bijgerecht. Heerlijk bij vlees zoals varkenshaas, óf als dessert met een bolletje ijs na een feestelijk diner.
Kleurrijke confettirijst
Deze confettirijst ziet er prachtig uit én hij is supergezond. Hij zit bomvol groenten en hij fleurt elke feestelijk gedekte tafel nog meer op. Een perfect bijgerecht voor als je iets te vieren hebt!
Crostini's
Crostini’s zijn altijd een hit, en daarnaast heb je ze zó gemaakt! Serveer deze pan con tomate crostini’s of deze bruschetta als bijgerecht en je bent verzekerd van blije gasten en een feestelijke stemming!
Eenvoudige bijgerechten
Hummus
Dit recept voor hummus zet je vlot op tafel, is gezond en iedereen kan ervan smullen. Hummus is namelijk helemaal vegan, maken dus!
Tzatziki
Tzatziki is een fris bijgerecht voor naast vlees, op een pitabroodje met falafel of over rijstgerechten. Je maakt hem in minder dan 10 minuten en het recept is gezond en goedkoop. Echt een topper dus!
Boerenomelet
Een rijkgevulde boerenomelet is een eenvoudig en gezond bijgerecht bij een salade en een vers stuk brood. Heb je over? Hij is ook heerlijk als stevig ontbijt!
DEEL JE CREATIES!
Heb je al besloten welk bijgerecht je gaat maken vandaag? Deel je gerecht dan met ons en alle andere foodies! Post je creatie op Instagram met de hashtag #wijnspijsrecept en tag ons @wijnspijs!
Heb je nog geen keuze gemaakt? Klik dan op wat eten we vandaag, om alle recepten op het WijnSpijs Magazine te bekijken!