Wakker worden, je klaarmaken en je ontbijt staat al voor je klaar. Met deze chiazaad pudding met perzik hoef je met je slaapkop geen ontbijtje klaar te maken. Die is de avond ervoor al gemaakt.
Chiazaad werd vroeger al veel gebruikt door de maya's en azteken. Het stond bij hen vooral bekend als energiebooster.
Geen wonder dat Lauren Lovatt dit recept heeft geschreven voor haar kookboek Mind Food. Een boek vol met gerechten speciaal gemaakt om je mentale gezondheid te verbeteren. Zo ook deze chiazaad pudding. Probeer het zelfs eens uit en start rustig op.
Chiazaad pudding met perzik uit Mind Food van Lauren Lovatt
- Auteur | Lauren Lovatt
- Fotograaf | Sara Kiyo Popowa
- Uitgever | Terra
- Release | 2022
- Bekijk de prijs hier op Bol.com
Schrijver Lauren Lovatt is chef en ondernemer. Ze kookt graag plantaardig en is al een lange tijd bezig met gerechten ontwikkelen die je helpen je verstand te 'voeden'.
In Londen heeft ze een eigen Plant Academy waar ze anderen inspireert met een eigen foodlab en keuken. Haar bevindingen bundelt ze in dit eerste kookboek.
Voeding speelt een grote rol bij je mentale gezondheid. Lauren richt zich vooral op goede en gezonde planten, granen, peulvruchten en gezonde vetten. Lauren's boek is een bron van inspiratie voor echt gezond eten dat ook comfortabel is.