De Beste WijnSpijs Restaurants Van Nederland zijn weer gekozen. Ruim 25.000 wandelaars liepen in 2018 een WijnSpijs Wandeling in een van de 111 evenementen. Uit de ingevulde enquetes na de wandeling zijn uit meer dan 660 restaurants de beste 10 van 2018 gekozen.
Op nummer 10 | Frits uit Rotterdam
In de afgelopen twee jaar is Frits al twee keer uitgeroepen tot het beste WijnSpijs restaurant van de maand, in 2017 en 2018. Wij zijn dan ook niet verbaasd dat dit gezellige restaurant ook dit jaar in de top 10 van alle restaurants valt, want het is er gewoon altijd super! Reden genoeg om meer te weten te komen over het restaurant en de eigenaar Robbert van Gammeren.
Interview met Robbert
Wie ben je en waar kom je vandaan?
Ik ben Robbert van Gammeren. Ik ben geboren in Strijen, maar wel echt een Rotterdammer.
Wat is je favoriete keuken en gerecht?
Echt een voorkeurskeuken heb ik niet, soms heb ik zin in Aziatisch, dan weer in klassiek Frans. Af en toe een stiekeme frikandel speciaal kan ook lekker zijn. Maar vaak geniet ik het meest van verschillende kleine gerechten met een lekkere fles wijn of verschillende losse glazen.
Wat is jouw favoriete wijn?
Ligt aan het moment en vooral het gezelschap. In de zomer vaker wit en de winter wat meer rood. Maar misschien nog wel het lekkerste; Champagne in bad en dan het liefst een wat oudere Millisime.
Wat serveerde je tijdens de WijnSpijs Wandeling?
Coquille met groene curry, bataat en venkel. De wijn die hierbij werd geserveerd was een Gewurztraminer.
Waarom heb je daarvoor gekozen?
Naar ons idee een heerlijke lunchgerecht met veel smaken en structuren.
Hoe maak je er een topdag van? Zijn er speciale dingen die je met je team bespreekt van tevoren?
Het blijft vooral belangrijk om te doen wat je vooraf afspreekt, maar het belangrijkste blijft dat je plezier blijft hebben!
Wat maakt jouw restaurant bijzonder?
Dat mogen de gasten bepalen. We hebben het concept neergezet zoals we zelf graag uit eten (willen) gaan.
Enthousiast geworden over dit restaurant?
Frits
Piet Heynsplein 25
Rotterdam
010 4773025
Wil je ook een keer meelopen met een WijnSpijs Wandeling? Klik hier voor de beschikbare steden en data!
