Heerlijke zoutige kazige feta, ben jij er ook zo dol op? De 'echte' wordt nog steeds uitsluitend van schapenmelk gemaakt, in Griekenland. Maar er zijn ook veel feta-achtige kaasjes waar geiten- of koeienmelk aan is toegevoegd. Of helemaal van koeienmelk zijn.
Het is een semi-droge kaas en daarom geschikt om te brokkelen. Maar je kunt er ook fantastische dipjes en crèmes van maken. Feta marineren of roken, ook interessant om eens te proberen.
Hier hebben we alvast een paar toprecepten met dit heerlijke rechthoekige kaasje voor je!
2
