Wokken, we doen het allemaal wel eens, toch? En zo niet, dan zou je toch zeker een keer moeten proberen. Waarom niet met dit recept?
Wokken, is een mooie manier van eten bereiden. Snel, en ook nog eens gezond, omdat er weinig tot geen vitaminen verloren gaan bij de bereiding.
Het is een eeuwenoude oude, Chinese techniek. Bedacht omdat er weinig brandstof voorhanden was. Dus werd alles klein gesneden en op zeer hoog vuur en snel gemaakt.
Door de gloeiendhete wok krijg je een Maillard reactie. Dat is hetzelfde effect als wat je met de barbecue bereikt.
Hier lees je wat wokken met garnalen doet. Maar klik ook hier voor noedels uit de wok met kip. Of maak deze fantastische pad thai. Of de vegetarische versie van pad thai.
🍴Gang
🍾 Gelegenheid
🥧 Gemak