Griekse Salade met gemarineerde Limabonen [RECEPT]

WijnSpijs
WijnSpijs

Een Griekse salade doet het altijd goed als smakelijk en gezond bijgerecht. Je maakt er veel maaltijden compleet mee, lekker voor naast een stuk gegrilde vis of vlees of als gezonde lunch, de limabonen maken hem namelijk lekker vullend.

Dit Griekse salade recept is verrassend fris en supersnel en eenvoudig te bereiden. De combinatie van verse ingrediënten en Griekse kruiden brengen je meteen in mediterrane sferen. 

Hoe maak je deze Griekse salade? Lees snel verder! 

Altijd goed, een frisse salade. Hier vind je nog meer verrassende salade recepten!

griekse pastasalade

Recept | Griekse Salade Met Gemarineerde Limabonen

Voorgerecht | 4 personen
Ingrediënten
  • 2 blikken van 400 gr Limabonen (vervang evt door kikkererwten, cannellini-, aduki-, of zwarte bonen)
  • 1 grote rode ui in dunne ringen
  • 2 grote rode paprika’s grof gehakt
  • 1 grote komkommer
  • 250 gr cherry tomaten gehalveerd
  • 3 flinke handen peterselie, grof gehakt
  • 1 handvol gemengde groene olijven en zwarte kalamata’s op olie
  • 300 gr fetakaas
  • 1 eetlepel vers, of 1 theelepel gedroogde oregano
    •  

Hoe maak je Griekse salade met limabonen?

Stap 1

Klop alle ingrediënten voor de dressing in een kom door elkaar of schud ze in een gesloten pot door elkaar. Proef of de dressing goed op smaak is.

Stap 2

Doe de limabonen met de uienringen in een grote schaal, voeg de dressing toe, meng alles losjes door elkaar en laat de bonen minstens 10 minuten marineren.

Stap 3

Voeg de overige ingrediënten voor de salade aan de gemarineerde bonen toe en meng alles door elkaar. Hak de feta grofweg in blokjes en strooi ze over de salade, bestrooi de feta met oregano en dien de salade op.

griekse salade

Lekker en snel voor elke dag van Hemsley & Hemsley

De Londense zusjes Jasmine en Melissa Hemsley draaien er in hun boek niet omheen. In het leven draait het om het genieten van lekker eten. Het boek staat vol met makkelijke recepten waar je geen uren voor in de keuken hoeft te staan. Gezonde, onbewerkte producten vormen de basis van de gerechten. 

De eenvoudige technieken en het gebruik van slechts enkele ingrediënten maken de recepten in dit boek voor iedereen toegankelijk.  

Jasmine en Melissa begonnen een aantal jaren geleden als privé kok voor mensen die een gezondere levensstijl nastreefden. Nadat hun blog voor de Britse Vogue een succes bleek, brachten ze hun eerste kookboek uit. Hiervan werden 200.000 exemplaren verkocht.

Dit boek is een absolute must have voor iedereen die op zoek is naar makkelijke, snelle, maar vooral ook lekkere recepten.  

Hemsley-Hemsley

Lekker en snel voor elke dag

  • Jasmine en Melissa Hemsley 
  • ISBN: 9789059566873 
  • Fontaine Uitgevers 
  • Prijs € 62,99
Geef je mening!
recipe image
Recept
Griekse Salade met gemarineerde Limabonen [RECEPT]
Geschreven door
Gepubliceerd op
Voorbereiding
Koken
Totaal
Beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Deel dit artikel
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
En lees verder
  • NIEUW! ONTDEK DE TAKE AWAY WANDELINGEN

    DE BESTE CHEFS MAKEN SPECIAAL VOOR JOU HET LEKKERSTE STREETFOOD

    souvlaki

    Ook zin om lekker naar buiten te gaan? Doe mee met onze culinaire stadswandelingen. Tickets zijn zeer beperkt beschikbaar boek dus snel jouw culinaire Take Away Wandeling. 

    LEER ALLES OVER WIJN EN SPIJS COMBINEREN

    100% ONLINE EN IN JE EIGEN TEMPO

    Begin direct. De cursussen van de WijnSpijs Academy zijn allemaal online. Je kijkt waar en wanneer je wilt. We brengen de wijnen bij je thuis. 

    Meer dan 1000 cursisten gingen je voor.

    TEST JE WIJNKENNIS:

    Ben jij een winenoob of een supersomm? Je ontdekt het hier

  • - flessenpost en meer

    Schrijf je hier in

    - 1001 recepten voor elke dag

    Wat eten we vandaag?

    - drop a line, get in touch

    PRAAT JE MEE?