Jiaozi of gyoza, zijn overheerlijke Chinese dumplings. Pippa Middlehurst vult deze versie met een vulling op basis van geroosterde zoete aardappel.
Deze jiaozi is subtiel, complex en vegetarisch. Een waar feest voor de smaakpapillen. Ik hoor je denken: ”dit is vast een heel moeilijk recept”. Het valt mee. De eerste keer kan een uitdaging zijn, maar hoe vul je anders die regenachtige zondagmiddag? Je kunt het jezelf daarbij makkelijker maken door kant-en-klare dumplingvellen te gebruiken.
Zet vanavond iets unieks op tafel. Geef toe aan dat dumpling verlangen en waag je aan dit recept, of aan deze Xiao Long Bao of garnalen wontons. Maar nu gaan we eerst zoete aardappel jiaozi maken. Lees snel verder voor het recept!
Dumplings & Noedels
- Pippa Middlehurst
- ISBN: 978 94 6143 244 5
- Good Cook
- Prijs € 22,50
🍴Gang
🍾 Gelegenheid
🥧 Gemak
🍉 Ingredienten