Zelf gezond koolhydraatarm brood bakken [RECEPT]

Emma Wiedijk
Emma Wiedijk

Koolhydraatarm brood maken is zeker het proberen waard. En niet alleen als je een paar kilo’s kwijt wil. Het is namelijk makkelijk om te maken, staat zo op tafel (geen rijstijd) en het smaakt heerlijk. 

Goed idee dus, om je normale boterham eens te vervangen door een koolhydraataarme versieDit recept is met amandelmeel, lijnzaad en gemalen chiazaad. Maar je kunt in principe alle soorten gemalen pitten en zaden toevoegen die je zelf lekker vindt. 

Heb je de smaak van het bakken te pakken gekregen? Ontdek dan hier nog meer brood recepten!

Hoe maak je zelf koolhydraatarm brood? Dat lees je in dit recept!

koolhyrdaatarm brood

Recept | Koolhydraatarm brood

Ingrediënten 
  • 150 gram amandelmeel 
  • 50 gram gebroken lijnzaad
  • 70 gram gemalen chiazaad
  • 65 gram boter of kokosolie
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 6 eieren
  • 1,5 eetlepel appelazijn
  • 1 tl zeezout
  • Sesamzaad als topping

Hoe maak je koolhydraatarm brood?

Stap 1 

Verwarm eerst de oven voor op 180 graden

Meng het amandelmeel, lijnzaad, chiazaad, bakpoeder en het zout door elkaar in een grote kom. 

Stap 2

Klop de eieren los en smelt de boter of kokosolie in een pannetje of in de magnetron. Roer alles door de droge ingrediënten tot je een nat, maar dik beslag hebt. 

Stap 3 

Vet een stuk bakpapier in met boter of kokosolie en doe het in een cakevorm. Stort het beslag in een cakevorm of ovenschaal en strooi er sesamzaadjes – of andere zaden die lekker vindt –  overheen. 

Stap 4 

Laat het brood 30-35 minuten bakken in de voorverwarmde oven. Je kan tussendoor even checken of het gaar is door te kijken naar de korst, deze moet goudbruin zijn. Je brood is klaar, enjoy!

 

⭐Variatietips

  • Doe noten, rozijnen en kaneel door het beslag voor een gezond, koolhydraatarm notenbrood. Perfect als gezonde snack!
  • Je kan in plaats van een groot brood ook meerdere kleine broodjes bakken. Deze moeten wel iets minder lang in de oven. Check na 20 minuten even of ze gaar zijn. Fijn als lunch of om mee in de soep te dippen. 
  • Voeg 200 gram Griekse yoghurt toe aan het beslag.  Daar krijgt je koolhydraatarm brood een extra rijke smaak van!

🍞 Ontdek meer brood recepten!

Geef je mening!
recipe image
Recept
Zelf gezond koolhydraatarm brood bakken [RECEPT]
Geschreven door
Gepubliceerd op
Voorbereiding
Koken
Totaal
Beoordeling
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Deel dit artikel
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
En lees verder
  • NIEUW! ONTDEK DE TAKE AWAY WANDELINGEN

    DE BESTE CHEFS MAKEN SPECIAAL VOOR JOU HET LEKKERSTE STREETFOOD

    souvlaki

    Ook zin om lekker naar buiten te gaan? Doe mee met onze culinaire stadswandelingen. Tickets zijn zeer beperkt beschikbaar boek dus snel jouw culinaire Take Away Wandeling. 

    LEER ALLES OVER WIJN EN SPIJS COMBINEREN

    100% ONLINE EN IN JE EIGEN TEMPO

    Begin direct. De cursussen van de WijnSpijs Academy zijn allemaal online. Je kijkt waar en wanneer je wilt. We brengen de wijnen bij je thuis. 

    Meer dan 1000 cursisten gingen je voor.

    TEST JE WIJNKENNIS:

    Ben jij een winenoob of een supersomm? Je ontdekt het hier

  • - flessenpost en meer

    Schrijf je hier in

    - 1001 recepten voor elke dag

    Wat eten we vandaag?

    - drop a line, get in touch

    PRAAT JE MEE?