My Streetfood Kitchen

Meer dan 150 wereldgerechten | Jennifer Joyce
Zoals Joyce het zelf omschrijft – Streetfood is snel klaar, prikkelend en niet al te subtiel van smaak. Het verrast ons met crunch, pit, zoetheid, zoutheid en zure accenten. My Streetfood Kitchen is het resultaat van tientallen reizen, naar in totaal 24 verschillende landen. De recepten zijn simpel te volgen en ja – sommigen ingrediënten moet je echt van te voren even opsporen, maar dat maakt het vakantiegevoel des te groter.
Wat maakte we eigenlijk niet..?!
Het boek is opgedeeld in verschillende werelddelen met bijbehorende smaken, en als toetje krijg je nog wat handige tips in het laatste hoofdstuk ‘Thuis koken als een pro’. Ik heb volop geëxperimenteerd en uit de meeste hoofdstukken een recept gemaakt. De ene keer omdat het zo origineel was, de andere keer omdat ik het meteen moest proeven. De uitbundige smaken zijn fantastisch. Hier en daar heb ik een kleine aantekening gemaakt bij een recept, omdat ik het zo lekkerder vind, maar de nadruk ligt op ‘klein’ én smaken verschillen.
Receptenbundel
Kortom een boek naar mijn hart. Het voelt eigenlijk nog het meest, alsof mijn lievelingsrecepten uit 8 verschillende keukens zijn gebundeld in één kookboek, mét prachtige foto’s (fotograaf Jean Cazals) die het helemaal niet slecht zouden doen aan de muren van mijn huis.
De verschillende hoofdstukken én de bijbehorende recepten die ik heb gemaakt.
Verenigde Staten | Dirty Burgers & Knapperige Koolsalade
Mexico & Zuid-Amerika | Vurige Taco’s & IJskoude ceviche
Mediterrane Smaken | Agrodolce & Piccante
De Keuken Van Het Midden Oosten | Een lepel Aleppopeper
Het Beste Uit China & Taiwan | Heet & Zuur
Japan & Korea | Misomanie
Zuidoost Azië | Varkensvlees en Pretpannenkoeken
Een Reis Door India | Chai & Roti
My Streetfood Kitchen
Auteur Jennifer Joyce
Uitgever Good Cook
Technische gegevens
- Omvang: 263 pagina’s
- Verschijningsjaar: 2015
- ISBN 978 94 9143 146 2
- Prijs: € 24,95
- Koop ‘My Streetfood Kitchen’ hier.