Koreaanse pannenkoekjes van bosui met maar 5 ingrediënten [recept]

WijnSpijs
WijnSpijs

Toe aan iets anders dan Hollandse stamppot of erwtensoep? Laat je dan verrassen door dit heerlijke recept! Dit Koreaanse recept is een ware traktatie.

Pannenkoek van lenteui

Een pannenkoek gemaakt van lente-ui is een traditioneel gerecht uit het Korea. Het is ontzettend snel en makkelijk te maken. Twintig minuutjes in de keuken en klaar is kees. Met slechts vijf ingrediënten tover jij deze heerlijke maaltijd in elkaar. 

Pannenkoek van lente-ui uit de Koreanse keuken

Ingrediënten

  • 125 g tarwebloem
  • 1 eetlepel aardappelzetmeel
  • 200 ml water
  • 1 bosje lente-ui (bij voorkeur afgesneden toppen)
  • Plantaardige olie 

Aan de slag!

Meng de ingrediënten voor het beslag in een grote, ondiepe schaal (ovenschaal). Was de lente-uien, verwijder enkel de beschadigde delen. Snijd ze eventueel doormidden voor een plattere pannenkoek. Houd de stengels samen in eenzelfde richting en doop ze in het beslag. Bak ze goudbruin in een pan met olie. Sprenkel eventueel nog wat beslag tussen de stengels om de pannenkoek samen te houden. Serveer met dipsaus. 

Korea naar Nederland

Kimchi is een traditioneel gerecht uit Korea. Het gerecht bestaat uit gefermenteerde groenten en kool. Het kookboek KIMCHI geeft alle variëteiten van kimchi weer. Kimchi zit bomvol vitaminen en vezels. 


Ae Jin Huys speelt met de groenten en kruiden, en laat ze je op een hele andere manier bekijken en proevem. Zoals deze pannekoek van lenteui. En zo nog worden nog 90 gerechten in elkaar getoverd. 


De Koreaanse keuken is vrij onbekend in Nederland, maar dit boek introduceert de keuken erg goed. MOKJA! (oftewel let’s eat!)  

Ook een kijkje nemen in de Koreaanse keuken? Koop dan nu ook KIMCHI via bol.com. 

 

KIMCHI

Auteur | Ae Jin Huys 

Uitgever | Lannoo 

Omvang | 208 pagina’s

ISBN | 97894014262587

Prijs | € 25,99

Geef je mening!
recipe image
Recept
Pannenkoek van lenteui
Geschreven door
Gepubliceerd op
Voorbereiding
Koken
Totaal
Deel dit artikel
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
En lees verder
KokenKoken

- flessenpost en meer

Schrijf je hier in

- 1001 recepten voor elke dag

Wat eten we vandaag?

TEST JE WIJNKENNIS!

Ben jij een winenoob of een supersomm?

Je ontdekt het hier!