Verschillende topchefs uit het collectief NBC (Noord Brabant Culinair) zullen hun kunsten laten zien op een wel heel bijzondere lokatie. Pop-up restaurant Gast werd vorige maand geopend door niemand minder dan Soenil Bahadoer (De Lindehof** in Nuenen) die er zijn culinaire ode gaf tijdens Soenil loves Vincent. Ook jij kunt nu reserveren.

Noord Brabant Culinair

Noord Brabant Culinair is een collectief van de beste restaurant van Brabant, met als doel de Bourgondische provincie op de kaart te zetten, van elkaar te leren en elkaar te helpen. Ook willen ze het culinaire erfgoed van de regio behouden en uitlichten.De officiële aftrap voor NBC was op 12 januari 2018, toen 29 toprestaurants uit de regio zich samen presenteerden.
Gast-Eindhoven-Lenartz
Er zijn plannen om meer restaurants toe te laten, maar criteria zijn streng. Hoogwaardig culinair vakmanschap en gastheerschap zullen worden onderzocht door een heuse ballotagecommissie. Een club met een missie!
Tot de restaurants die aangesloten zijn behoren onder meer Lenartz, Vida Pura, O&O, Taste!, Zout & Citroen, Sense, De Lindehof, Cordial en Bij Pascal.

Koken aan een altaar

De restaurants uit dit ambitieuze collectief zullen komend jaar allemaal een tijdelijke popup krijgen in de Mariakapel van het voormalig Groot Ziekengasthuis in Den Bosch. De kapel is voor deze bijzondere gelegenheid getransformeerd tot het spectaculair pop-up restaurant Gast, waar letterlijk aan het altaar gekookt wordt.

 

Lenartz en het witte goud

Op 28 en 29 april is het de beurt aan een van onze favoriete restaurants in Oisterwijk, Lenartz. Het team van Lenartz gaat koken met een van Brabants prachtige producten, witte asperges!

Het vijfgangenmenu wordt volgens patron Dirk Bullens samengesteld met pure en eerlijke producten uit de regio. Asperges krijgen dus de hoofdrol en er is een waanzinnig wijnarrangement samengesteld. Je kunt nu reserveren voor lunch of diner. Kosten per persoon €99,- inclusief water, wijn en koffie.

Voorlopige agenda pop-up restaurant Gast Den Bosch

  • Restaurant Sense | 19 – 22 april | “De Tuin der Lusten”
  • Lenartz | 28 – 29 april | “Lenartz en het Witte Goud”
  • De Zwaan & Oriental Greenhouse | 6-7 juni | “East meet West”
  • Taste | 29 – 1 juli 2018 | “Vier het met Taste”