Wijn liefhebbers, opgelet! Het boek ‘Proeven Als Een Pro‘ van MW Cees van Casteren is een echte musthave voor wijnliefhebbers die willen leren wijn proeven.

Want wijn proeven? Hoe doe je dat nou? Waar moet je op letten bij het proeven en vooral, hoe kun je goed verwoorden wat je nu precies ruikt en proeft?

MW Cees van Casteren herkent dit gevoel en besluit daar een boek over te schrijven. In dit boek leert hij je stapsgewijs, hoe je wijn omschrijft,  een druif herkent en hoe wijn gemaakt wordt. 

Master of Wine, Cees van Casteren

Cees van Casteren is adviseur, wijnschrijver en freelance journalist, maar vooral Master of Wine.

In 2003 besluit Cees voor zichzelf te beginnen. Hij bemachtigt deze felbegeerde titel (een select gezelschap, slechts twee anderen Nederlanders zijn in het bezit van dit bijzondere diploma). Hij schrijft meer dan tien boeken over wijn en is voorzitter van de Vereniging van Vinologen in Nederland. 

En met de komst van dit boek is hij nu ook de ontwikkelaar van zijn eigen proefmethode. 

Proeven als een pro

Dit boek geeft inzichten in meer dan 100 druivenrassen en wijntypes. Cees maakt in dit boek wijn proeven voor iedereen toegankelijk in 6 stappen. 

Cees gebruikt de door hem ontwikkelde en vernieuwende ‘karaatmethode’. Een methode die hij aanvankelijk voor zichzelf ontwikkelde tijdens zijn studies. 

Het woord karaat wordt hier als ezelsbruggetje gebruikt, om de verschillende aspecten van wijn proeven te onthouden.  

• Kleur,  
• Aroma’s, 
• Restsuikers,  
• Aciditeit,  
• Alcohol, 
• Tannine.

Met de heldere uitleg, relevante informatie en illustraties is dit boek compact en overzichtelijk en fijn geschreven. Het boek maakt je nieuwsgierig en stimuleert om te blijven oefenen met proeven. Kortom: een echte aanrader!

Proeven als een pro