De Spanjaarden weten wel wat ze aanmoeten met een snikhete dag: een siësta, laat dineren of een verfrissend drankje. Nu denk je bij een verfrissend drankje uit Spanje al snel aan sangria. Maar wist je dat ze met sherry's ook heerlijke cocktails maken?
De Rebujito: een typisch drankje uit het Spaanse Andalusië. Zoals we al verklapten is deze cocktail gemaakt met sherry, een lekkere droge. Dit gemixt met het zoete van de citroenlimonade geeft een overheerlijke cocktail waar je op elke zomerse dag van kunt genieten.
Andere leuke sherry cocktail, de fino & tonic.
Rebujito
1
cocktail5
minutesDe Rebujito wordt voor het eerst gedronken op de Aprilfeesten in Sevilla in de regio Andalusië, Spanje. Omdat het hier zo heet is, willen de feestgangers een drankje waar ze dag en nacht op door kunnen. Hun geliefde Sherry gaat gepaard met frisse citroenlimonade en veel ijs.
De Rebujito wordt gemaakt met een droge Sherry. Wij gebruikten Manzanilla, een droge witte wijn gemaakt van de palomino druif. Je kunt ook Fino gebruiken, een andere soort droge Sherry.
Ingrediënten rebujito
1 deel droge Sherry, bijvoorbeeld Fino of Manzanilla
2 delen citroenlimonade, bijvoorbeeld 7-Up of Sprite
IJsblokjes
3 muntbladeren
1 schijfje limoen
Zo maak je een rebujito
- Meng de droge Sherry en de citroenlimonade in een glas met ijs en roer dit door elkaar.
- Garneer naar wens met de muntbladeren. Knijp het schijfje limoen een beetje uit in het glas en garneer ook hiermee de cocktail.
- Maak een mooie foto en geniet! Vergeet je ons niet te taggen?
Tips
- Met Sherry kun je alle kanten op. Probeer bijvoorbeeld eens deze Fino & tonic voor een verfrissend drankje!
- Veel mensen op bezoek? Je kunt de Rebujito ook in een karaf maken. Vul een liter karaf met ijs en voeg hier een halve fles van de Sherry aan toe. Je vult dit aan met de citroenlimonade en zo heb je voor al je gasten een glas verfrissende Rebujito!
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @wijnspijs op Instagram.
