BESTE WIJNSPIJS RESTAURANT VAN 2019 | DE VLINDERTUIN* IN ZUIDLAREN

De Beste WijnSpijs Restaurants Van Nederland zijn weer gekozen. Ruim 25.000 wandelaars liepen in 2018 een WijnSpijs Wandeling in een van de 111 evenementen. Uit de ingevulde enquetes na de wandeling zijn uit meer dan 660 restaurants de beste 10 van 2018 gekozen.

Op nummer 1 | De Vlindertuin* in Zuidlaren

Op bezoek bij het Beste WijnSpijs Restaurant van 2019: De Vlindertuin in Zuidlaren. Wat zetten zij een fantastisch gerecht neer tijdens de WijnSpijs Wandeling op 29 september 2018. Niet gek ook dat de enquêteresultaten zo hoog waren! De Vlindertuin scoorde maar liefst een 9,5 gemiddeld! Wow…. In 2017 stonden zij al op plek 2 in de top 10, maar nog nooit gingen ze er met de eerste prijs vandoor. Dat lukt ook niet zomaar natuurlijk. Hoe De Vlindertuin* won? Dat lees je hier…

Interview met Froukje en Jilt

Wie zijn jullie?
Jilt & Froukje Cazemier, eigenaren van De Vlindertuin in Zuidlaren. We komen allebei uit Niekerk een klein dorpje in Groningen.

Wat is je favoriete keuken en gerecht?
De moderne Franse keuken met goed bereide gerechten, bijvoorbeeld eendenlever of langoustine.

Wat serveerde je tijdens de WijnSpijs Wandeling?
Roodbaars met Wortel, Peterseliewortel, spitskool in Beurre Blanc in combinatie met een heerlijke Viognier.

Waarom heb je daarvoor gekozen?
Een lekkere en mooie combinatie wat smaken betreft en goed passend bij de wijn.

Hoe maak je er een topdag van? Zijn er speciale dingen die je met je team bespreekt van tevoren?
Zorgen dat alles goed is voorbereid!