Razendsnelle zomerse salade van courgette – nu in het seizoen! [recept]

Laura Lemmers
Laura Lemmers

De lekkerste gerechten kunnen zó simpel zijn. Zoals dit vlotte exemplaar met courgette. Ideaal voor naast een risotto, BBQ, gebakken visje. Beetje gebakken polenta. Nom! Gebruik de beste olijfolie die je je kunt veroorloven en mooie parmezaan. Lekker hoor.

Razendsnelle salade van geschaafde courgette

Benodigheden:

  • 1 courgette
  • 4 eetlepels olijfolie
  • sap van ½ citroen
  • 1 knoflookteen, fijngehakt
  • peper en zout
  • Parmezaanse kaas, geraspt

🍽 Schaaf de courgette in de lengte met een dunschiller. Meng de olie, het citroensap, de fijngehakte knoflook en peper en zout in een kom en haal de courgette erdoor. Presenteer op een schaal, rijkelijk bestrooid met een handvol parmezaan.

Ook lekker | Zelfgemaakt ketchup voor volwassenen


oogst-moestuin-courgette

Groente en Fruit – Recepten Van Verse Oogst

Dit recept komt uit een ontzettend schattig boekje. Mooi vormgegeven met basic foto’s en toffe graphics. Het is bedoeld als handig boekje bij een overschot aan seizoensgroenten en fruit.  Heeft jouw buurman met moestuin ook altijd kilo’s courgettes en manden vol met bonen? In dit boekje vind je een heleboel inspiratie voor citroenen, bloemkool, peren, preitjes, appels en uien. Voor diegene die – het net als ik – heel leuk vind om op vakantie de lokale markten leeg te kopen is er ook een taalgidsje.

Auteur Lotta Kühlhorn
Uitgever Fontaine Uitgevers
Technische gegevens
Omvang: 192 pagina’s
ISBN: 9789059567627
Prijs: € 12,95

Je koopt Groente & Fruit – Recepten Van Verse Oogst hier  
Groente-&-Fruit-Recepten

Deel dit artikel
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
En lees verder

- flessenpost en meer

Schrijf je hier in

- 1001 recepten voor elke dag

Wat eten we vandaag?

- drop a line, get in touch

PRAAT JE MEE?