Aardperen – ook wel chique de topinamboer genoemd – zijn grillig gevormde knollen met een wat zoetig en nootachtige smaak. De aardpeer valt onder de noemer ‘vergeten groenten’. Dit is zo’n leuk nieuw hip woord, wat eigenlijk gewoon staat voor de echte Neerlandse groente. Want de Hollandse grond en klimaat is perfect voor alle soorten knollen! Van pastinaak, tot biet en knol groeien in ons koude kikkerlandje.
🍴Gang
🥧 Gemak
🍉 Ingredienten