Spitskool, wat is het precies en wat kun je ermee doen? Spitskool is nauw verwant aan de witte kool. Die wordt vaak gebruikt vool de bekende coleslaw, die rauwkostsalade voor op je burger of chicken slider, weet je nog?
Ook lijkt spitskool op Chinese kool, al is die laatste zachter van structuur. Spitskool kun je rauw gebruiken in salades. Handig is dan om het met een goed mes of mandoline fijn te snijden. In stoofgerechten en wokgerechten maak je 'm hetzelfde als witte en Chinese kool.
Kijk hier naar onze favoriete spitskool-recepten en probeer het zelf!
2
