The Palomar, meer dan alleen een kookboek!
In het culinaire hart van London vind je The Palomar, het restaurant dat beroemd en berucht is om zijn Midden-Oosterse smaken. Bij binnenkomst ruik je gelijk de geuren van vers gebakken brood, labneh en romige tomatensaus. Jong en oud geniet hier van de Israëlische keuken. Tijd om die prachtige smaken mee te nemen naar jou keuken!
Even voorstellen..
Heel The Palomar heeft meegeholpen om de smaken van hun keuken te vertalen naar een kookboek. Zo heeft Tomer de recepten geschreven. Papi vertelt zijn verhaal aan de hand van voedsel. Yeal onthult haar liefde voor deegwaren en Zoe geeft je een kijkje in het dagelijks leven van het populaire restaurant.
Een tafel vol mezze
De gerechten uit het boek en het restaurant zijn geïnspireerd op een traditionele vrijdagavond in een typisch Israëlische gezin: de allerbelangrijkste maaltijd van de week! Alle familieleden doffen zich op en verzamelen zich aan tafel. Die vol ligt met warme én koude Israëlische gerechtjes; mezze. Het belangrijkste gespreksonderwerp aan tafel? Hoe gaan we dit in godsnaam opeten?
Vergeet de Israëlische keuken niet!
Dit kookboek is een pareltje – en mag je zeker niet overslaan. Naast meer dan honderd recepten, staan er ook een heleboel spannende verhalen in. Mede door de watertandende foto’s en de prachtige verhalen van Tomar, leest het boek weg als een spannende roman. Dit boek moet in je boekenkast als je houdt van nostalgische keukenverhalen, goed eten en prachtige foodfotografie!
Ga zelf aan de slag met The Palomar!
Enthousiast geworden over de Israëlische keuken? Wij mochten vast een paar leuke recepten uit The Palomar met je delen! Wat denk je van:
- Zelfgemaakte Labneh met za’atar | Friszure, romige yohurt
- Baba Ganoush | Zijde-zachte geroosterde aubergine spread
- Falafel | Proef dé straatsnack van Israël!
Wil je een hele tafel vol mezze maken? Kijk dan ook eens hier!
The Palomar
In The Palomar vindt je meer dan 100 gerechten om uit te proberen. Naast de Israëlische keuken, proef je ook Spaanse en Afrikaanse invloeden in de mezze. Yummy!
Proef zelf hoe lekker modern Jeruzalem is!
The Palomar
- Auteurs | De mensen achter The Palomar; Tomer, Papi, Yeal en Zoe.
- Uitgever | Fontaine Uitgevers
- Beeld | Helen Cathcart
- Omvang | 256 pagina's
- ISBN | 9789059566927
- Prijs | € 9,90