Heb je de echte Hollandse aardbeien al zien liggen bij de groenteboer? Heerlijk hé?! Ik maakte er een dessert mee: een frisse tiramisu! Zonder Marsala of koffie (zoals bij mijn klassieke tiramisu recept) maar mét limoncello, aardbeien en citroen. Lekker dessert voor de zomer en lente!
Gebruik biologische citroenen en vergeet ook die niet te wassen. Mijn keuze voor Limoncello is die van de broertjes Franco en Benno Fiorito. De is een van de weinige Nederlandse Limoncello ‘Superiore’, wat betekent dat-ie wordt gemaakt zonder allemaal kunstmatige geur-, kleur-, en smaakstoffen. Heel erg lekker en gewoon te koop bij Gall&Gall.
Als de fles leeg is – en dat gaat snel want ik maak ook graag Limoncello Spritz en Scroppino – gebruik ik ze voor zelfgemaakte limonade of tonic. Handig!