Q & A met Wijn bij Stijn | Wijnbar van het jaar 2017

Laura Lemmers
Laura Lemmers

Na meer dan 10.000 publieksstemmen en verschillende onaangekondigde bezoeken van een kritische jury is wijnbar Wijn Bij Stijn in Den Bosch uitgeroepen tot Wijnbar van het Jaar 2017! Tijd voor een Q&A met eigenaar Stijn.

Q&A Wijn bij Stijn | Den Bosch

Favoriete wijnland?

“Duitsland voor wit, Spanje voor rood. Duitsland is lekker dichtbij, dus goed te bezoeken, en staat vol met mijn favoriete druif: Riesling! Spanje omdat mijn vrouw daar vandaan komt, en er veel verrassends staat (Mencia, Mando) maar ook fijn betrouwbaar uit Rioja.”

Favoriete druif?

“Riesling dus!”

Bij welke collega kom je zelf graag?

“Bij Lefebvre en VinVin in Utrecht, Pinot in Breda en De Klepel in Amsterdam.”

Welke wijn is favoriet bij Wijn bij Stijn?

“Weer Riesling… dat drinken we allemaal heel graag.”

Wijn-bij-Stijn

Hoe probeer jij te onderscheiden van andere wijnbarren in Nederland?

“Iedere collega is bevlogen en zal advies geven vanuit zijn eigen liefde voor wijn. Wij kunnen heel snel wisselen van assortiment, waardoor we onze gasten elke week iets nieuws kunnen schenken.”

Wat heb je altijd in huis qua wijn?

“Weer Riesling, en lekker sappig rood!”

Ontdek Wijn Bij Stijn zelf tijdens een Walking Dinner in Den Bosch!
Bekijk de mogelijkheden hier! 

Hoe drink je je koffie?

“Pikzwart en sterk… ristretto rules!”

Wat kook je graag thuis?

“Stamppot met gehaktballen.”

Wijn-bij-Stijn

Favoriete ingrediënt?

“Ei, zo zacht mogelijk gegaard.”

Beste WijnSpijs combinatie ooit geproefd en waar?

“Gravad lax met het perfecte ei en Moezel Riesling bij restaurant Le VIN’x”

Beste WijnSpijs combinatie ooit gemaakt?

“Eend met Ras el Hanout & Sirkel Pinotage van Scali, die serveerden we tijdens de vorige WijnSpijs Wandeling”.

Wil je verder nog iets kwijt?

“Dat mijn team nog fijner is dan ik had gedroomd; het is iedere dag geweldig werken met deze toppers!”

Wijn-bij-Stijn

Wijn Bij Stijn

Wijn bij Stijn is een wijnbar én restaurant. Je bent welkom voor een kleine hap, een grote hap of alleen een mooi glas. Stijn heeft altijd 30 fantastische wijnen per glas vooje klaar staan. En of je nu komt voor Rioja, Riesling of Romanée-Conti, je vindt het allemaal in de Kruisstraat 35.

Wijn Bij Stijn
Kruisstraat 35
5211 DT
‘s Hertogenbosch
073 737 0219
Elke dag geopend.

Deel dit artikel
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
En lees verder
  • NIEUW! ONTDEK DE TAKE AWAY WANDELINGEN

    DE BESTE CHEFS MAKEN SPECIAAL VOOR JOU HET LEKKERSTE STREETFOOD

    souvlaki

    Ook zin om lekker naar buiten te gaan? Doe mee met onze culinaire stadswandelingen. Tickets zijn zeer beperkt beschikbaar boek dus snel jouw culinaire Take Away Wandeling. 

    LEER ALLES OVER WIJN EN SPIJS COMBINEREN

    100% ONLINE EN IN JE EIGEN TEMPO

    Begin direct. De cursussen van de WijnSpijs Academy zijn allemaal online. Je kijkt waar en wanneer je wilt. We brengen de wijnen bij je thuis. 

    Meer dan 1000 cursisten gingen je voor.

    TEST JE WIJNKENNIS:

    Ben jij een winenoob of een supersomm? Je ontdekt het hier

  • - flessenpost en meer

    Schrijf je hier in

    - 1001 recepten voor elke dag

    Wat eten we vandaag?

    - drop a line, get in touch

    PRAAT JE MEE?