![Ontdek de Elzas | De leukste plekken en lekkerste wijnen [guide]](https://www.wijnspijs.nl/magazine/wp-content/uploads/2021/03/wijnroute-elsaz.jpg)
© Pigprox Getty Images
De rollende heuvels van de Elzas, bedekt met wijngaarden, zijn de ‘place to be’ voor liefhebbers witte wijn. In geen enkel Frans wijngebied wordt je hartelijker ontvangen.
60 jaar geleden begonnen deze ‘vignerons’ al met het verwelkomen van toeristen. Er bestaat in de hele Elzas en lange tradities van wijnmakers die gasten verwelkomen in ‘chambres d’hôtes.’
Dus? Wil je ook een wijngaard bezoeken? Bezoek de Elzas, hier lees je de plekken die je niet mag overslaan. Én win je misschien wel het nieuwe wijnboek van Lonely Planet!
De Elzas loopt voorop op het gebied van biologische wijnbouw. Er worden 7 verschillende druivensoorten verbouwd. Riesling, gewürztraminer, muscat, sylvaner, pinot blanc, pinot gris en als enige blauwe druif, pinot noir. De kwaliteit van de (natuur)wijnen is hoog. De Elzas is maar 6 uur rijden vanuit Nederland. Een perfecte vakantiespot voor elke wijnliefhebber.
In dit artikel lees je:
- Wat zijn de leukste wijngaarden van de Elzas om te bezoeken?
- Haal de Elzas in huis met deze recepten!
- Wat kun je nog meer doen in de Elzas?
- Wat zijn goede overnachtingsplekken?
Maak een wijnreis door de Elzas
de leukste wijngaarden, bistro's, hotels en restaurants van deze wijnstreek:
Wijngaard Domaine Albert Seltz
De 16e generatie wijnmaker Albert Seltz staat bekend om zijn passie voor wijnen. Zelfs voor een Franse ‘vigneron’ steekt Albert met zijn voelbare liefde voor zijn druiven en producten boven de rest uit. Hij heeft zich gespecialiseerd in het verbouwen van de sylvaner druif. Een druif die het in de rest van de Elzas vaak onderdoet voor de riesling of pinot blanc.
Albert maakt heerlijke wijnen van de sylvaner. Proeverijen bij hem zijn een ervaring, misschien nog wel meer vanwege de gepassioneerde verschijning van Albert, dan vanwege de wijn. Als Albert vertelt dan hoor je poëzie, maar als je een beetje oplet leer je ook heel veel. Het is absoluut de moeite waard om hier een proeverij te reserveren.
Domaine Albert Seltz
21 Rue Principale
Mittelbergheim
Wijngaard Domaine Becker
Dit is een wijngaard met een hele rijke geschiedenis. De familie Becker maakt al 400 jaar wijnen in de Elzas. De Elzas is een aantal keer uitgewisseld tussen Duits en Frans bestuur. Maar de Beckers hielden altijd stand. Een groot deel van de productie wordt verkocht aan bezoekers van het domein, voor een mooi prijsje. Wij raden je aan om een paar flessen aan te schaffen als je hier bent.
De Beckers maken nu al meer dan 20 jaar biologische wijnen. Probeer alle 7 druivensoorten met lokale hapjes in de ouderwetse proefkelder of ‘winstub’. Wel even van te voren reserveren!
Domaine Becker
4 Route d’Ostheim
Zellenberg
Blanck et Fils
Dit 16e eeuwse proeflokaal ligt in het prachtige historische dorpje Kientzheim. Naast de grote hoeveelheid lekkere wijnen die hier geserveerd worden, is dit ook een goed startpunt om de historische dorpjes te verkennen.
Dit dorpje ligt in een gebied dat bekend staat om vele Grand Cru wijngaarden. Vigneron Philippe Blanck organiseert verschillende workshops die de moeite waard zijn om aan deel te nemen. Leer over wijn maken, wijnspijs combinaties en de ‘terroir’ van de Elzas van volleerde wijnboeren.
Blanck | Vins fins d’Alsace
32 Grand’Rue
Kientzheim
Wijngaard Domaine Weinbach
Naast het bloedmooie dorp Kaysersberg ligt deze wijngaard. Bijzonder aan deze plek is dat een deel van Domaine Weinbach nog steeds omringt is door de 17e eeuwse kloostermuur. Hier zie je druivenstokken zover het oog reikt. Tussen al deze wijndruiven vind je een klooster waar je bijzonder lekkere wijnen kunt proeven.
De grootvader van de huidige vigneron Catherine Faller, kocht deze wijngaard en het klooster in 1898. Tijdens de Franse revolutie waren de monniken namelijk verjaagt. Nu maakt Catherine samen met haar zoon Théo, hier de wijn. Dit is dé plek waar je sommige van de beste wijnen van de Elzas kunt proeven. Niet te missen voor de serieuze wijnliefhebber!
Domaine Weinbach
25 Route du Vin
Kaysersberg
Wijngaard Vignoble Klur
Vignoble Klur is de plek voor natuurwijnen. Helemaal compleet met poëzieavonden en yogalessen. Hier worden uitstekende en innovatieve wijnen gemaakt. Allemaal biologisch natuurlijk.
Dit is trouwens ook een leuke plek om te overnachten tijdens je wijnreis door de Elzas. Er is voor ieder wat wils. Van grote huizen tot kleine appartementen, je kunt zelfs in de gezellige B&B slapen.
Een handige uitvalsbasis om het gebied te verkennen. Maar eigenlijk hoef je het terrein niet eens te verlaten. Er zijn moestuinen, vijvers, een sauna en een solarium. Wandelend door de terrasvormige wijngaarden heb je uitzicht op het Katzenthal.
Bij Vignoble Klur worden leuke wandelingen en (natuurlijk) wijnproeverijen georganiseerd, waar je meer leert over natuurwijnen en permacultuur. Ook kan je kookworkshops volgen.
Vignoble Klur
105 Rue des Trois Epis
Katzenthal
Wijngaard Maison Emile Beyer
De wijnen van de familie Beyer kan je proeven in het pittoreske middeleeuwse vestingstadje Eguisheim. Daar vind je Maison Emile Beyer. Een 16e eeuws hotel. De perfecte plek om alle 7 druivensoorten van de Elzas (ken je ze nog?) op je gemak te proberen.
De Beyers maken sinds 2016 biodynamische wijnen. Ze verkopen verschillende Grand Cru’s en hebben ook mousserende wijnen, crémants. De Beyers bieden leuke arrangementen aan waarbij je ook de wijnen met een voortreffelijke lunch in een nabij restaurant proeft. Daarna ga je door naar de wijngaard voor een proeverij.
Als je bij Maison Emile Beyer op bezoek gaat is het de moeite waard om ook de kelder van het gebouw de bezoeken. Deze goed bewaarde wijnkelder is van 1583 tot 2009 gebruikt om wijnen in te laten rijpen. Heel interessant!
Maison Emile Beyer
7 Place du Château
Eguisheim
Wijngaard Gerard Schueller
Deze wijnmakerij is moeilijk te vinden. Domaine Gerard Schueller zit verstopt in het dorpje Husseren les Châteaux. Hier maakt Bruno Schueller erg lekkere wijnen. Bruno is een beetje de ‘bad boy’ van de groep. Als je hier wijnen wilt proeven gebeurt dat niet in een chique proeflokaal. Denk aan een wiebelige tafel met een een paar halfvolle flessen erop. De etiketten worden met de hand geplakt.
Bruno weigert bijvoorbeeld zijn mousserende wijn, een blend van gewürztraminer en riesling, een crémant te noemen. En dat is niet het enige conflict wat hij heeft met de lokale wijnautoriteiten.
Als je van goede en vooral bijzondere wijn houdt en een romantisch beeld van een koppige Franse wijnboer in je hoofd hebt, dan is het wel echt de moeite waard om een proeverij bij Bruno te reserveren. Je leert gegarandeerd iets nieuws.
Domaine Gerard Schueller (geen website)
wel te bereiken via 03 89 49 31 54
1 Rue des Trois Châteaux
Husseren les Châteaux
Recepten en meer uit de Elzas
De Elzas staat niet alleen bekend om haar lekkere wijnen. Je kunt er ook heerlijk eten. De Elzassers zeggen zelf graag gekscherend. ‘In Duitsland kun je veel eten maar niet goed. In Frankrijk kun je goed eten maar niet veel. In de Elzas eet je goed en veel.’
Dit grensgebied heeft een bijzonder lekkere keuken. Wij hebben drie van onze favoriete recepten hieronder gezet. Zo kun je alvast in de stemming komen.
Wat kun je nog meer doen?
Stel dat je niet alleen maar wijn wilt proeven tijdens jouw reis door de Elzas? Dan kan je dit prachtige gebied eens gaan verkennen. Rondom de wijngaarden van de Elzas vind je het nationale park ‘Ballons des Vosges’. Hier kun door bergen en bossen wandelen of fietsen. Bij uitstek is het erg geschikt om te fietsen. Maar je kunt er bijvoorbeeld ook kanovaren over de mooie meren. In de winter kan je hier langlaufen en zelfs skiën!
Straatsburg | Bezoek de hoofdstad van de Elzas
Als je na al die rustige bossen en wijngaard behoefte hebt aan een beetje reuring kan je Straatsburg bezoeken. De hoofdstad van de Elzas is heel fotogeniek en leuk om te verkennen. Zeker vanwege de wijn- en bierstubes die je in het centrum tegenkomt. Sla de prachtige kathedraal niet over en loop door de wijk La Petite France voor een echt dagje uit.
Leuke plekken om te overnachten
De Elzas wordt een steeds populairdere plek om op vakantie te gaan. Toch is het niet zo makkelijk om leuke plekken te vinden waar je kunt overnachten. Wij helpen je graag een handje, tip 1 -> Wijngaard Vignoble Klur.
Bij Clos Froehn slaap je in een historisch pand vlak bij het kasteel van Zellenberg. Je kijkt uit over de wijngaarden van Domaine Becker. In deze Bed Breakfast kan je bij het ontbijt genieten van zelfgemaakt gebak.
Sylvie Fahrer is een B&B en wijnmakerij ineen. Bij deze betaalbare Bed and Breakfast kan je dus in de schuur wijn proeven, als je terugkomt van een dagje wijn proeven. Dit is een leuke plek om te overnachten, als je wilt dat echt élk aspect van je reis in het teken van wijn staat.
Wijnroutes Europa
Wijn proeven op de plek waar het gemaakt wordt. Dat is een heerlijk romantisch idee. Naast de Elzas staan er in deze gids van Lonely Planet nog 39 andere wijngebieden waar je je heerlijk kan vermaken. Van klassieke wijngaarden in Bordeaux bezoeken tot onconventionele oranje wijnen in Slovenië proeven. Dit is een boekje waar je tientallen vakanties omheen kan bouwen!
- Wijnroutes Europa
- Lonely Planet
- ISBN 9789021574547
- Kosmos Uitgevers
- € 25,-
