Winereview | Zomerse ‘Unlitro’ uit de koker van Foradori

Zomerse rode wijn komt in een liter!

Wij hebben het perfecte zomerrood al gevonden! Het komt in een stoere literfles en drinkt ook gekoeld heerlijk weg. Ideale wijn om mee te nemen naar een BBQ, picknick en zwoele strandfeestjes.

Hadden we al gezegd dat-ie in een literfles komt?

Elisabetta Foradori

Deze wijn komt uit de handen van bio-pioneer Elisabetta Foradori, die je misschien kent van haar fantastische en beroemde wijnen uit de Dolomieten.

Deze wijn komt echter van haar ‘andere’ project, een wijngaard aan de kust van Toscane. Op deze wijngaard genaamd Ampeleia (sinds 2002), maakt ze samen met Giovanni Podini een aantal uitstekende wijnen. Te drinken bij bijvoorbeeld Jacobszin Amsterdam.

UNLITRO | Ampeleia

4 sterren - wine review

De Unlitro wordt gemaakt van haar jongste wijngaarden. Druivensoorten zijn voor het grootste deel Grenache – hier Alicante Nero genoemd – en wat Carignan en Alicante Bouschet. Druiven groeien op zo’n 200 tot 350 meter boven zeeniveau. De wijn rijpt 6 maanden in cementen tanks.

Deze lichtvoetige en lichtgekleurde rode is een beetje atypisch voor het gebied, maar wat geeft het! Soepeltjes komen de geuren het glas uitgehuppeld. Soepel sap en dorstlessend ook. Fijne zuurtjes, toch wat tannines. Echt een fijne wijn.

grenache

Streek | Land  Toscane | Italië
Druiven Voornamelijk Alicante Nero (Grenache), Carignan en Alicante Bouscet
Proef  Kwaliteitswijn in een vrolijke, sappige stijl. Geuren zijn lekker Italiaans, maar de body en tannines zijn lichtvoetig en ongedwongen. Makkelijk is te kort door de bocht. Frisse zwarte kersen, rijpe pruimen, gedroogde oregano en zoete tabak.
Drink bij Pizza!
Te koop via Wijnhuis Amsterdam

Op zoek naar een bijpassend recept? Wij tippen deze Panzanella van sterrenchef Massimo Boturra, of zoek zelf een fijn recept met onze receptenzoeker!

 

Speciaal voor jou.

Tips? Vragen? Laat een reactie achter!

Stuur naar iemand die dit ook leuk vindt!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email