Witlof kennen we allemaal. Prima lekker, zo ouderwets uit de oven.
Maar ook hartstikke smakelijk op heel veel andere manieren.
Vroeger was witlof nog zo bitter dat het harde, bittere 'kontje' eraf gesneden werd.
Tegenwoordig zit er nog slechts een licht bitter smaakje aan. Ideaal voor rauwe en warme bereidingen.
Hieronder staan een paar leuke recepten. Zelfs de niet-witlofliefhebbers gaan overstag, wedden?
2
