Zwarte bonen zijn top, geen grap. Deze kleine pikzwarte boontjes zitten vol met vezels (zoals alle bonen en peulvruchten) en ze zijn ook nog eens heel erg lekker.
Bovendien zijn ze steviger van structuur dan de witte of bruine bonen. Dat maakt ze geschikt voor verschillende gerechten.
In Midden- en Zuid Amerika gebruiken ze al lang zwarte bonen voor verschillende gerechten. En in Azië worden ze gefermenteerd en voor bijvoorbeeld hoisinsaus gebruikt.
Hieronder kun je zien hoe je ze het lekkerst klaarmaakt.
