0


Classy & Cool

In deze moderne bistronomie wordt gekookt volgens de principes van Slow Food. Dat betekent dat er onder anderen gewerkt wordt met lokale, seizoensgebonden, eerlijke en herleidbare producten. Bijvoorbeeld met wijn uit Twente. Leuk!


Menu van restaurant
Vidiveni

Voorgerechten

Sallands Plaatham
Met tartaar van watermeloen, feta en harissa

€ 11.95

Hollandse Nieuwe
Met aardappelsalade, ajo blanco, kervel olie, aalbessen en sherry gel

€ 11.95


Hoofdgerechten

Schelvis
Met gebakken milde pedron peper, zhug en bospeen met een beurre blanc van geitenboter en gefermenteerde wortel

€ 24.95

Dutch Linguine
Van aardappel met bimi, zoet-zure champignons, shitake paddenstoelen, broccoli creme, daslookolie en een botersaus

€ 18.95


Desserts

Gepocheerde perzik
Met lavendel, gezouten mascarpone en citroentijm roomijs

€ 8.95

Kazen
Een selectie van Hollandse kazen met bijpassend garnituur

€ 12.95


Geschreven over restaurant Vidiveni

img

Bistronomie Vidiveni - Verrukkelijk Vechtdal

Bistronomie Vidiveni is een moderne, laagdrempelige bistro met een ambachtelijke keuken waar vooral gewerkt wordt met streek- en seizoensproducten. Wat Vidiveni bijzonder maakt, is dat dit een leer- werk bedrijf is en waar met veel aandacht voor de seizoenen gekookt wordt.

www.verrukkelijkvechtdal.nl

img

Vidiveni Bistronomie - indebuurt Zwolle

Bistronomie Vidiveni is een moderne, laagdrempelige bistro, waar gekookt wordt met voornamelijk lokale, seizoensgebonden, eerlijke en herleidbare producten.

indebuurt.nl

Dit is misschien wel de lekkerste nieuwsbrief die je gaat tegenkomen. Zullen we je op de hoogte houden?