Bij Moustique in Haarlem kan je genieten van kwaliteit gerechten gemaakt door chef Jesse van Leeuwen! Hier kan je terecht voor verrassende menu's waarin pure ingrediënten uit het seizoen de basis vormen.
Openingstijden
Maandag t/m zondag
vanaf 11:00
Informatie
Telefoon: 023 - 532 9251
E-mail: [email protected]
Website: Bezoek website
Prijs 3-gangenmenu: € 39,00
Locatie restaurant Moustique
Menu van restaurant
Moustique
Soepen
Bisque
Van kreeft met zwarte peper en een venkelsalade
€ 12.00
Gazpacho
Watermeloen, munt, komkommer en feta
€ 10.00
Voorgerechten
Beef tataki
Wasabi mayonaise met een vinaigrette van ponzu, gefrituurde knoflook en krokante rijst
€ 13.00
Steak tartaar
Zoetzure rode kool met een crème van bieslook, krokante rode biet, geitenkaas en oester
€ 14.00
Ceviche hamachi
Zoete aardappel met gebrande avocado en een vinaigrette van tijgermelk
€ 14.00
Gamba gado gado
Crème van pinda, zoetzure groenten en gemarineerde gamba
€ 14.00
Hoofdgerechten
Poulet noir (supplement eendelever 7 euro)
Polenta gebakken, saus albufeira en een garnituur van mais
€ 25.00
Heilbot
Brandade met gebakken bospeen, groente chips en vadouvan saus
€ 26.00
Zeebaars
Paling in het groen met parelgort, waterkers en dille
€ 26.00
Zes bereidingen van knolselderij (V)
Crème van knolselderij, gebakken knolselderij en krokante knolselderij
€ 21.00
Desserts
Limoncello
Mousse van limoncello, krokante meringue, dragon en amandelcake
€ 12.00
Moustique peer
Mousse van verveine, witte chocolade, compote van peer en ijs van peer
€ 12.00
Kokos
Schuim van kokos met een crème van zoete aardappel en ijs van citroengras
€ 12.00
Bourgondisch Lifestyle
Selectie van vijf kazen
€ 15.00
Openingstijden
Maandag t/m zondag
vanaf 11:00
Informatie
Telefoon: 023 - 532 9251
E-mail: [email protected]
Website: Bezoek website
Prijs 3-gangenmenu: € 39,00
Locatie restaurant Moustique
Gemiddelde prijs per menu
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 3 gangen,
exclusief drank)
€ 39,00
© Copyright 2022 |
Verouderde browser
U gebruikt een meer dan negen jaar oude versie van Internet Explorer!
Hierdoor kunnen delen van de website mogelijk niet goed functioneren.
Wij raden u aan zo snel mogelijk uw browser te updaten.