In een achttiende-eeuws wijnpakhuis midden in de binnenstad van Alkmaar vind je Neder.
Neder betekent “naar beneden of laag”.
Dat slaat op het lage landschap van ons nederland, maar ook op de filosofie van het restaurant; koken met wat de natuur biedt, in plaats van koken met wat wij verlangen van de natuur. Zo stelt Neder zich nederig op tegenover de natuur.
In het restaurant heb je zich op de open keuken waar chef Brian en zijn brigade hun gerechten bereiden.
Zij serveren woensdag en donderdag een 4-, 5- of 6-gangenmenu en op vrijdag en zaterdag alleen 6-gangen en begint de avond voor iedereen ook tegelijkertijd om 19:00.
.
Maandag t/m dinsdag
gesloten
Woensdag t/m donderdag
vanaf 18:00
Vrijdag t/m zaterdag
vanaf 19:00
Zondag
vanaf 18:00
