0


Klassiek & Verfijnd

In een achttiende-eeuws wijnpakhuis midden in de binnenstad van Alkmaar vind je Neder. 

Neder betekent “naar beneden of laag”.

Dat slaat op het lage landschap van ons nederland, maar  ook op de filosofie van het restaurant; koken met wat de natuur biedt, in plaats van koken met wat wij verlangen van de natuur. Zo stelt Neder zich nederig op tegenover de natuur.

In het restaurant heb je zich op de open keuken waar chef Brian en zijn brigade hun gerechten bereiden. ​

Bij Neder serveren ze een 6- of een 9-gangenmenu begeleid door bijpassende dranken van Nederlandse bodem.
.

Dit is misschien wel de lekkerste nieuwsbrief die je gaat tegenkomen. Zullen we je op de hoogte houden?