De keuken van Restaurant Zandhoeve, gerund door Roel Oostrum, wordt geleid door hun eigen biologische moestuin en dus volgens de verschillende seizoenen. Deze zogenaamde Hoftuin, waar jaarlijks zo'n 50 soorten groenten en kruiden worden verbouwd, is een onuitputtelijke bron van inspiratie en een mooie weerspiegeling van de seizoenen voor de Executive Chef en zijn team.