Bij de Waard van Dokkum wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van streekproducten; deze worden op traditionele wijze bereid. Paling van de lokale visser, vlees van de ambachtelijke slager, meel van de Burdaardfabriek. Michael Roest is een ambassadeur van zijn eigen regio. Het restaurant bevindt zich in een prachtige Abdij, met een geweldige wijnkelder, luxekamers en een idyllische binnenplaats.
Maandag t/m dinsdag
gesloten
Woensdag t/m zondag
vanaf 08:00
