De Pijp heeft er een nieuw plekje bij die precies aanvoelt als een lome middag in Bologna. Deze sociale plek draait om de aperitivo, waarbij de glazen gevuld blijven en de ruimte gonst van een ontspannen, luidruchtige energie.

De sfeer is warm en pretentieloos, bedoeld om veel langer te blijven hangen dan je van plan was. De keuken richt zich op eerlijke, traditionele recepten uit de regio Emilia-Romagna.

Je komt hier voor de lasagne van zeven lagen en een goede Negroni. Zoek een plekje bij het raam en kijk hoe de buurt aan je voorbijtrekt.