Bij John Dory draait alles om een avond vol aandacht en bijzondere smaken. Gevestigd in een intiem pakhuis uit 1680 aan de Prinsengracht, biedt dit visrestaurant een ontsnapping aan de dagelijkse drukte. De sfeer van het historische pand en de warme ontvangst zorgen ervoor dat je er echt even helemaal uit bent.

Het concept bestaat uit twee delen. Op de begane grond kun je bij de John Dory Bar ongedwongen binnenlopen voor een goed glas wijn en bites zoals pulpo van de barbecue, huisgemaakte dumplings of kraakverse oesters. Een verdieping hoger serveert het team in het restaurant een verfijnd seizoensmenu. Hier speelt dagverse vis vaak de hoofdrol, aangevuld met lokaal vlees en zorgvuldig geselecteerde groenten. Een culinaire ervaring die begint met verfijnde amuses en eindigt in een herinnering die nog lang bijblijft!