Bij chef-koks Willem Schaafsma en Folmer Dalstra eet je gerechten uit alle windstreken. Bijzonder in dit eet- en drinklokaal is dat alles bereid wordt met lokale en streekgebonden producten van leveranciers uit de buurt.
De gerechten zijn eenvoudig, maar perfect en met zorg klaargemaakt, van de beste en meest duurzame ingrediënten. Zo werken Folmer, Willem en hun team bijvoorbeeld alleen met dubbeldoel-koeien, die van kop tot staart worden verwerkt.
Naast maatschappelijk verantwoord ondernemen, hebben ze het concept ‘uit eten’ volledig gerevolutionaliseerd. Geen dinnerdate gevonden? Schuif dan eens aan bij onbekenden. Of boek een ruimte waar jij met je afspraakje alle privacy hebt.
Maandag
gesloten
Dinsdag
vanaf 17:00
Woensdag t/m Zondag
vanaf 12:00
