Restaurant Vestdijk47 is een warm en stijlvol restaurant in Eindhoven, waar je geniet van ingewikkelde Frans-Aziatische gerechten voor een toegankelijke prijs. Gevestigd in het Pullman Eindhoven Cocagne hotel, biedt het restaurant een sfeervolle en moderne setting met een gastvrije Brabantse touch.
Chef-kok Mike Vierhout, verrast met creatieve gerechten waarin Aziatische smaakmakers zoals ponzu en five spice centraal staan. Gasten kunnen kiezen voor een drie- of viergangenmenu door de chef-kok die meebeweegt met de seizoenen, gecombineerd met een bijpassend wijnarrangement of een originele cocktail, soms zelfs bereid met honen van de eigen bijenkorven op het dak.
De uitstraling van Vestdijk47 is eigentijds en elegant, met intieme zitjes, kunst aan de muur en een wijnklimaatkast als blikvanger. Zowel hotelgasten als locals zijn welkom om hier uitgebreid te tafelen in een ontspannen sfeer.
Het restaurant is geopend voor diner van dinsdag tot en met zaterdag.