Mijn naam is Sophie. En ik ben een barista…

WijnSpijs
WijnSpijs
Sophie Lemmers – barista en eigenaar van Spaarne66 leest “Koffiekenner word je zo”.

“Ik ben dus een barista, jaja.
Je herkent mij aan mijn fixie. En een getatoeëerde filterdrager op de onderarm.

Zou je denken. Maar nee. Ha! 

Ik ben wel een echte koffie enthousiasterik. Ik juich voor perfecte rosetta’s en tulpen! Ben altijd op zoek naar de sweet spot van de espresso. Ik proef (en drink) sloten koffie. Als ik ergens houdbare melk zie staan, neem ik thee. En ik lees dus graag koffieboeken. —> ook deze! “

Koffiekenner word je zo!

Dit boek ‘koffiekenner word je zo’, kun je op een random bladzijde openslaan om wat feitjes te scannen en plaatjes te kijken, of je kunt er echt voor gaan zitten en van kaft tot kaft lezen.

De mooie plaatjes in dit boek maken de bergen informatie goed te verteren. Het smaakwiel vond ik heel cool – net als de aromazon bij wijn – kun je dit smaakwiel gebruiken om een iets diepzinniger oordeel over je espresso te kunnen vellen: Pruimedant! Kruidnagel! Jasmijn!

Werkelijk alle facetten van het koffie zetten, groeien en branden komen aan bod. Van watersoorten, cold brew, branden en de rijke geschiedenis van koffie.

Koffiekenner word je zo

Voor expert én thuisbarista

De ‘expert’ pagina’s hebben een zwart waarschuwingsbalkje; opletten geblazen, want diepgaande stof! Deze zijn vooral interessant als je een professionele espressomachine en malers tot je beschikking hebt.

Verder genoeg tips voor de thuisbarista: over het bewaren, tips bij verschillende zetmethodes, hoe je latte art schenkt (een kind kan de was doen, denk je bij het zien van die plaatjes.. )

Maar het boek helpt je ook de juiste boon en bereiding te kiezen in de koffiebar van je keuze. Een uitgebreid boek dus, voor alle soorten koffieliefhebbers, als vakliteratuur te gebruiken, maar ook thuis voor op de (koffie)tafel. 😉

Koffiekenner word je zo

Koffiekennerwordjezo

Auteur Sébastien Racineux & Chung-Leng Tran
Uitgever Good Cook
Technische gegevens
Omvang: 216 pagina’s
ISBN978 946 143 155 4
Prijs: € 22,50

Je koopt Koffiekenner Word Je Zo hier.
Deel dit artikel
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
En lees verder
  • NIEUW! ONTDEK DE TAKE AWAY WANDELINGEN

    DE BESTE CHEFS MAKEN SPECIAAL VOOR JOU HET LEKKERSTE STREETFOOD

    souvlaki

    Ook zin om lekker naar buiten te gaan? Doe mee met onze culinaire stadswandelingen. Tickets zijn zeer beperkt beschikbaar boek dus snel jouw culinaire Take Away Wandeling. 

    LEER ALLES OVER WIJN EN SPIJS COMBINEREN

    100% ONLINE EN IN JE EIGEN TEMPO

    Begin direct. De cursussen van de WijnSpijs Academy zijn allemaal online. Je kijkt waar en wanneer je wilt. We brengen de wijnen bij je thuis. 

    Meer dan 1000 cursisten gingen je voor.

    TEST JE WIJNKENNIS:

    Ben jij een winenoob of een supersomm? Je ontdekt het hier

  • - flessenpost en meer

    Schrijf je hier in

    - 1001 recepten voor elke dag

    Wat eten we vandaag?

    - drop a line, get in touch

    PRAAT JE MEE?