Het paleo dieet is niet helemaal de juiste benaming. Omdat het meer een manier van eten. Een way of life. Paleo is gebaseerd op de manier hoe onze voorouders (de jagers/verzamelaars, uit de tijd van de berenvellen) aten. Wel vlees, vis, groente, fruit en noten. Maar geen bewerkte granen of zuivel. Dat betekent dat je geen rijst, brood, pasta en kaas of melk eet bij paleo.
Het idee erachter is dat wij genetisch nog erg op onze verre voorouders lijken. Zij aten veel groente en fruit en wat vis en vlees. Maar nooit bewerkt eten. Daardoor kan je je met deze manier van eten opeens veel beter gaan voelen en zelfs afvallen.
Wat kan je dan koken? En is het ook nog lekker? Ja! Zoals je kunt zien, hebben we heel wat paleo recepten voor jou die stuk voor stuk heerlijk zijn. Zoek jouw favoriet!
2
