1001 recepten voor elke dag

WAT ETEN WE VANDAAG?

WAT ETEN WE VANDAAG?

Ik houd er echt niet van om twee keer in de week (of misschien zelfs twee keer per maand) hetzelfde te eten. Het liefst haal ik op zaterdag alle boodschappen in huis. En als ik nog even tijd heb, zet ik dezelfde dag vast een stoofpot of soep op, voor een drukke doordeweekse avond.

Super fijn om achter de hand te hebben.

Mijn zaterdagochtend ritueel ziet er inmiddels al jaren hetzelfde uit; goeie koffie, mijn laptop en ik, op zoek naar fijne recepten. Ik heb zo mijn favorieten en staan er ook een heleboel recepten op deze site. Tijd om daar een beetje overzicht in te scheppen en waarschijnlijk hebben jullie er ook nog wat aan, dacht ik zo.

 

KokenKoken

De lekkerste wijnen worden ook thuisgebracht.
Klik hier voor onze favorieten. 

Wil je snel en altijd naar deze pagina kunnen terug grijpen?

gezonde recepten
gezond
bbq
BBQ!
ovenschotels
ovenschotels
vegetarische kaasfondue
vegetarisch
rijst recept
rijst
maaltijdsalades
salades
recepten met vis
vis
drankjes
recpeten met seizoensgroenten
Of kies op seizoen!
taart
desserts
bijgerechten
bijgerechten

2. Kies je favoriete recepten

Klik op de foto om alle recepten uit die categorie te zien

makkelijke recepten
Makkelijk en snel
kip recepten
kip
pasta recepten
pasta
recepten voor bijgerechten
snacks

3. Of scroll hieronder voor inspiratie

En bekijk alle recepten. Wat eet jij vandaag?

  1. Vind snel wat je zoekt. 
  2. Scroll naar je favoriete recept categorie. 
  3. Klik op de paarse button om alle recepten te zien. 

MAKKELIJKE RECEPTEN, SNEL KLAAR

Perfect voor een drukke dag, maar ook voor wanneer je geen zin hebt in een hoop gedoe. Meer tijd voor Netflix, een goed gesprek of andere activiteiten. Ook staan er een aantal recepten in deze lijst die wel wat tijd kosten, maar super makkelijk te maken zijn, zodat je ondertussen een beetje kunt dagdromen. Op zoek naar recepten die niet veel tijd kosten – of gewoon makkelijk zijn? Je vindt ze hier!

GEZONDE GERECHTEN

Hier vind je recepten bomvol groenten, eiwitten, mineralen en granen. 

Volwaardige gerechten, snelle salades of soepen waar de hele familie ongemerkt z'n aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten mee naar binnen slurpt. Wat gezond, is ook heel erg lekker. 

VEGETARISCHE GERECHTEN

Meatless Monday is ook bij ons thuis heel normaal, en al zal ik mezelf nog geen flexitariër noemen, zeker drie keer in de week staan vegetarische gerechten bij mij op tafel. Hier vind je allerlei vegetarische recepten, waarin je vlees of vis niet zult missen.

PASTAGERECHTEN

is de kwaliteit van de pasta. Merken die ik blind meepak (inmiddels mijn keukenkast heeft voor een Italiaanse restaurant aan pasta in stock) zijn de gedroogde pasta's van De Cecco en Barilla, die je gewoon bij de supermarkt koopt. 

Nog een paar tips voor het koken van pasta; 

  • kook je pasta in ruim water 
  • voeg wél zout, maar geen olie toe 
  • kook je pasta de laatste paar minuten af ín de saus 
  • en voeg een paar eetlepels kookvocht toe aan de saus, voor de binding

Eet smakelijk! 

BBQ RECEPTEN

Het leek ons zelf wel handig om ze handig en overzichtelijk bij elkaar te zetten. Hier vind je dus alles voor de barbecue dus; visrecepten, koele drankjes, mooie vegetarische recepten voor op je Green Egg en de allerlekkerste side dishes en meer. 

Ben je dus op zoek naar fijne recepten voor de barbecue dan zit je hier goed. Stook dat vuurtje maar vast op. Het wordt een heerlijke zomer! 
Wil je binnenkort een BBQ kopen? Bekijk dan hier onze favoriete bbq's van 2020

OVENSCHOTEL GERECHTEN

En, eenmaal in de oven kan er weinig misgaan. Terwijl jij de was ophangt of nog een aflevering Netflix meepakt, staat die ovenschotel met pasta bijna als vanzelf heel erg lekker te worden. 

Net als soepen en sauzen, worden de meeste ovenschotels alleen maar lekkerder als ze een dagje staan. Je maakt ze dus makkelijk van te voren. Misschien maak je zelfs wel een dubbel recept! Want sommige recepten zijn perfect om in te vriezen. 

VISGERECHTEN

Nog steeds vind ik het inplannen van meer vis in m'n menu een opgave, maar het gaat steeds beter. 

Een van de redenen dat wij nu wél meer vis eten is de viswijzer. Hierop is duidelijk te zien welke vis je met een gerust hart kunt eten. Ook maak ik elke week een mealplan waarin de vis recepten op zaterdag en zondag plan. Dan gaan die visjes van mijn visboer direct van de markt, mijn bord op. 

Oh ja, nog een side note. Jonnie Boer had laatst een mooie. Meer kweekvis, op een mooie manier gekweekt, is the way to go, willen we de zeeën niet helemaal leegvissen. Iets om over na te denken. toch?

KIPGERECHTEN

Kipgerechten zijn heel geschikt om te eten als je veel sport, maar ook als je wat milieu bewuster wilt eten. Kip is bijvoorbeeld een veel betere keuze dan rundvlees. En je kunt er alle kanten mee op. 

Klik op de button voor alle kiprecepten, van pasteitjes van Estée, tot waanzinnige ramen en snelle pastasalades met kip.

Maar mijn meest favoriete kiprecept vind je hier en is een Marokkaanse tajine recept met kip, gezouten citroenen en heel veel kruiden. Moet je echt een keer maken! 

 

MAALTIJDSALADES

Vergeet deze recepten vooral ook niet als bijgerechten als je een etentje geeft. Zo’n luxe en gevulde salade die je normaal als hoofdgerecht eet, is naast, of zelfs in plaats van je bijgerechten een hele mooie optie. Je kunt hoeveelheden makkelijk verdubbelen en restjes uit de koelkast opmaken.

DESSERTS

Klik op de button voor simpele desserts, prachtige taarten, snel snoepgoed, traktaties en ingewikkelde zoete kunstwerken. Van bakken met kinderen tot 'Heel-Holland-Bakt-Kandidaat' - iedereen vindt hier iets leuks om te bakken. Zelfs fitgirls en health freaks, want bakken kan ook gezond! 

DRANKJES

Waanzinnige recepten voor limonades, iced tea’s, gemberbier en hoe maak je zelf tonic? Je leest het hier! Liever een cocktail? Van Moscow Mule, tot Mojito. Of liever een alcoholvrije variatie? Klik op de button voor alle recepten. 

RIJSTGERECHTEN

Van risotto met citroen, tot een van de beste paella recepten die je online zult vinden en een heleboel Aziatisch getinte rijst gerechten, rijst is fantastisch. 

Naast recepten waar daadwerkelijk rijst in zit, zijn er natuurlijk ook een heleboel recepten waar rijst goed bij past. Zoals rendang, goulash, yakitori, sate ayam (kip), babi pangang. Die recepten vind je ook hier.  

 

VEGAN GERECHTEN

Daarnaast kan het ook geen kwaad voor het milieu om af en toe vlees, vis of eieren over te slaan in je recept. Inspiratie nodig? Neem hier een kijkje;)"

SNACKS EN HAPJES

Wil je meer tips voor het geven van een feestje, kijk dan ook hier even bij onze tips voor een kerstborrel. Want ook wanneer je geen kerstborrel geeft, maar bijvoorbeeld gewoon je verjaardagsfeestje of zoiets, staat dat artikel vol met tips voor muziek, thema's en de schoonmaak achteraf. 

VOORGERECHTEN

Natuurlijk kan een salade als voorgerecht altijd. Kijk hier voor alle salades op een rij. 

Maak je liever wat feestelijkers, of een voorgerecht wat niet zou misstaan in een fancy restaurant? Klik dan even op de button, want daar staan - naast recepten voor voorgerechten die daadwerkelijk van restaurants komen - ook een heleboel prachtige fijne gerechtjes die jouw diner helemaal in de juiste sfeer brengen. 

BIJGERECHTEN

Denk aan iets simpels als een mandje brood met mooie boter, of een simpele groene salade. Wil je iets anders als bijgerecht en heb je inspiratie nodig? Hier vind je al onze bijgerechten op een rijtje. 

RECEPTEN PER SEIZOEN

Het is zelfs zo geregeld dat groenten die bijvoorbeeld in de winter groeien – zoals kool – juist de vitamines bevatten die je in dat seizoen nodig hebt – in dit geval vitamine D.

Als je groenten uit het seizoen eet, ben je ook heel milieubewust, want het invliegen van sperziebonen is natuurlijk geen pretje voor je carbon footprint. Worstel je net als ik vaak met de vraag, ‘Wat eten we vandaag?’ en wil je met de seizoenen eten? Neem dan hieronder een kijkje. 

LENTE GERECHTEN

Dit is de tijd van bladgroenten, lamsvlees, bosui, asperges, raapstelen, en misschien stiekem al een keertje in de tuin eten? Bekijk onze lente recepten hieronder als je graag met de seizoen mee eet of gewoon zin hebt in lekker fris eten om de lente mee te vieren! 

Hemsley-BLT_Eat-Happy
Asperges

Haal de lente in huis | BLT salade met asperges! [recept]

Dit is een salade voor op de grens van lente en zomer, het seizoen voor asperges! Je kunt hem buiten het aspergeseizoen met sperziebonen of broccoli maken. De salade is koud geserveerd lekker als lunch of een picknick, maar ook warm heerlijk met asperges en spek die rechtstreeks uit de oven komen en nog warme eieren.

lees verder >>

ZOMER GERECHTEN

In deze categorie vind je uiteraard heel veel recepten met zomergroenten, frisse gerechten, kleurrijk eten uit je favoriete vakantieland en recepten voor de BBQ.

HERFST GERECHTEN

De herfst loopt officieel van 21 september tot 20 december en dit is het moment voor paddenstoelen, boerenkool, knolselderij, pompoen, winterpostelein en spruiten. Perfecte seizoensgroenten om soepen, stamppot, stoofpotten en ander lekkers mee te maken.

Qua wild is dit de tijd voor patrijs, haas, fazant, wild zwijn en hert. 

WINTER GERECHTEN

Hieronder vind je uiteraard recepten die je lekker warm maken, comfortfood om van te snoepen onder een dekentje en recepten voor gerechten gemaakt met seizoensproducten.

Kokkels, schelvis, schar, heilbot, hert, zwijn, fazant, patrijs, konijn, boerenkool – allerlei soorten kool – spruiten, witlof, winterpostelein, prei het is nu allemaal goed verkrijgbaar! Maak er soep, ovenschotels en rijke pasta’s en risotto’s mee. Recepten voor de winter vind je hier.

DEEL JE CREATIES!

En? Weet je wat je gaat eten vandaag? Deel je gerecht met ons en alle andere foodies! Post je creatie op Instagram met de hashtag #wijnspijsrecept en tag ons @wijnspijs! 

BEN JE ER NOG NIET UIT WAT JE GAAT ETEN VANDAAG?