De Syrah (aka Shiraz) is bij vele favoriet. Waarom zijn beginners én gevorderden wijndrinkers zo dol op deze uitgesproken en pittige druivensoort?
Alles wat je wil weten over de druivenras Sauvignon Blanc. Geboorteplaats, smaken, feitjes en tips voor wijn-spijs combinatie’s in een handige infographic.
Grenache – een druif die niet direct een belletje doet drinken – toch is ze een vaste waarde in grote wijnen als Rioja, Rhône & Provence rosé. Leer mee!
Bijna uitgestorven, maar inmiddels bezig aan een keiharde comeback: Viognier! Deze wulpse druif – keizerin van de Condrieu – maakt prachtige wijnen, maar is nog niet zo makkelijk te verbouwen. Bekijk onze infographic.
Coravin lanceert Model Eleven in restaurant 212. Wat doet de Coravin en heb je het nodig? Je leest het hi
Sangria is het perfecte drankje om vrienden te maken. Elke borrel en verjaardag wordt er gezelliger van als je zo’n vrolijke kan sangria op tafel zet.
Chardonnay is de meest aangeplante druivensoort ter wereld. Lees alles over dit druivenras (met handige infographics) en welke wijn je echt moet proberen.
Welke witte wijn is het allerlekkerste? We hebben het de top van de wijnindustrie gevraagd. Bloggers, journalisten, inkopers en sommeliers verklappen je hun beste witte wijn.
Welke rosé wijnen hebben de topsommeliers, wijnjournalisten en inkopers zelf eigenlijk altijd koud liggen? Dit zijn de beste rose wijnen!
Blijf thuis met je favoriete restaurantwijnen. Niet alleen met mooie korting tot wel 20%, ook worden de wijnen gratis thuisbezorgd.
Aangezien je dit leest is de kans groot dat je met een bonkend hoofd, een huilend hart een een zure maag achter je laptop zit. No worries. Hiervan knap je binnen no-time op!
Verwen jezelf met deze magnum rose. Fijne prijs, fijne wijn. Hier houd je het wel even mee uit.
Welke wijnen kies je bij de supermarkt? Net als vorig jaar helpen Harold en Esmee. Ze zetten de beste Hema wijn voor je op een rij.
Maak zelf tonic met dit fijne recept. Leuk als je alcoholvrij drinkt, maar hij smaakt natuurlijk ook fantatstisch is een mooie gin tonic.
Bijzonder spannende mavrud met merlot uit Bulgarije. Heerlijk bij een avondje puzzelen en wanneer het wat warmer wordt, is deze blend gekoeld ook heel erg lekker.
Welke wijnen van de Hema mag je niet missen? Je leest het hier!
Bijzonder spannende mavrud met merlot uit Bulgarije. Heerlijk bij een avondje puzzelen en wanneer het wat warmer wordt, is deze blend gekoeld ook heel erg lekker.
De leukste films en docu’s over wijn op een rij. Ga er maar even goed voor zitten, met wijn natuurlijk, want hier kun je wel even mee voort. Van comedy tot het serieuze spul!
Weet jij wat van wijn? Doe de test. 10 vragen en je weet het!
Ons voorlopig laatste restaurantbezoek, de WijnSpijs Wandeling Deluxe met de beste restaurants van de Haarlem, waaronder drie Michelinsterren. Een dag met een raar einde.
Wijnbar Shiraz tovert tijdelijk de wijnbar om tot pop-up wijnbar de Domaine Ferraton.
De stemmen zijn geteld. De WijnSpijs Wandelaars vonden dit restaurant vorige maand het allerbeste. Bekijk het restaurant en de wijn-spijs combinatie hier!
De beste witte wijnen van Albert Heijn onder een tientje in een handig lijstje. Bestel online voor het hele assortiment en zonder sjouwen!
De countdown van Het WijnSpijs Restaurant Van Het Jaar is begonnen! Op nummer 8 is Smaak & Vermaak geëindigd. Meer weten? Lees snel verder!
De beste rode wijnen van Albert Heijn onder een tientje in een handig lijstje. Bestel online voor het hele assortiment en zonder sjouwen!
Het beste restaurant van de maand december is Ledeboer geworden uit Almelo. Benieuwd hoe ze dit hebben gedaan? Lees dan snel verder!
Dagje uit? Hier vind je alle foodfestivals, wijnfeesten en toffe dagjes weg op een rij. Het allerbeste? Je kunt tickets winnen! Klik hier!
WijnSpijs gaat samenwerken met Het Wijninstituut. De hoogwaardige wijncursussen van het Wijninstituut kunnen nu landelijk geboekt worden!
Klik voor de beste cadeaus voor foodies, winelovers en thuiskoks! Met deze gids hoef je je huis niet uit & worden je cadeaus lekker thuisbezorgd.
Zelf wijn maken is niet moeilijk, maar wel superleuk met dit wijnpakket. Lees hier hoe je zelf volwassen druivensap maakt. [cadeautip]
Het NK blindproeven staat weer om de hoek. Meedoen? Kijk hier dan snel hoe!
Perfecte instap Italiaan. Schop je schoenen uit, roer in de pannen en schenk een glas in. Met deze wijn kan het weekend heerlijk beginnen.
Napels? Ontdek deze bruisende havenstad met deze cityguide. Tips voor de lekkerste cocktails, leukste restaurants en de lekkerste wijnen.
Dé Wijngids – gemaakt door dé Masters of Wine van Nederland – is onmisbaar. Deze betaalbare wijnen uit de gids mag je niet missen!
De wijnen uit de Vinho Verde zijn over het algemeen lichte en simpele wijnen. Deze wijn is niet minder fris, maar wel een tikkie serieuzer.
Op 24 november organiseert WijnSpijs drie speciale WijnSpijs Wandelingen samen met Pays d’OC.
Deze heb ik graag in huis. Het jaargetijden maakt niet uit. En het gerecht meestal ook niet. Maar je hoeft er niet bij te eten.
WINNEN | Een wijnreis twv € 1350 voor twee personen naar prachtig Napels!! Lees hier wat je moet doen om deze luxe wijnreis te winnen!
Houd je van aromatische en bloemige witte wijnen? Geef dan eens 7,29 uit aan iets compleet anders.. Kan zomaar eens je nieuwe favoriet worden.
Fruitmanden vol appels, peren en tropisch fruit, afgewisseld met lekkere frisse zuurtjes – niet te veel – en hier en daar een bos bloemen. Kan niet mis gaan.
Na de blog en proeverijen, kun je nu ook thuis de wijnen van Esther drinken! Wijn van Esther is live!
Zevenbergen is een stadje met smaak! Hier weten ze wat gastvrijheid is! Nieuwsgierig? Wij ook! Dit vinden de locals de beste hotspots van Zevenbergen!
De vorig jaar veel te vroeg overleden sommelier Lotte Wolf krijgt postuum een eigen dag en pop up wijnbar waar je haar wijnen kunt proeven.
Perfect cadeau voor onhandige wijnlovers – en onmisbaar voor elke gastvrije sommelier – StainAway. Gaat je blij maken in nare situatie. [test]
WijnSpijs Wandeling Haarlem komt er weer aan en dit keer wordt het een hele bijzondere editie. Lees hier wat we allemaal voor je in petto hebben!
Reserveer hier jouw tickets voor de zeer exclusieve afterparty van de WijnSpijs Wandeling XXL! Restaurant ML* in Haarlem zorgt voor champagne! Vol = vol!
De Hotspots in Deventer zijn gastvrij, gezellig en sfeervol. Meer dan genoeg te eten en te drinken in deze Hanzestad. Dit zijn de allerbeste plekken!
Hou jij van wijn? En wilde je altijd al een keer op bezoek bij de wijnboer? Nathalie neemt je in dit fotoverslag mee op haar wijnreis naar Italië! Lees hier hoe het er echt aan toe gaat tijdens een wijnreis!
Gamay. Die andere blauwe druif – die naast superster Pinot Noir – in de Bourgogne woont. Leer meer over deze frisse druif, die wel wat aandacht verdient.
Wil je weten hoe je wijn moet proeven en waar je op moet letten? En wat je absoluut niet moet zeggen? Wijn proeven voor dummies to the rescue!
In Alto Adige groeien meer dan 20 verschillende druivensoorten. Meer info over dit prachtige wijngebied waar de wijnen van uitstekende kwaliteit zijn.
Soms wil je iets meer diepgang, een beetje gelaagdheid. Nou, dat kunnen die Spanjaarden dus ook al. Verrassing! Rueda 2.0
Dol op wijnreisjes? Leer van de wijnboer en drink lokale wijn tussen de wijnstokken. Kan gewoon in Nederland, bij deze 4 wijngaarden! Doen!
Goed wijnnieuws! Dé Masters of Wine van Nederland gaan wijn proeven en jij mag mee doen. Lees hier hoe en waar je tickets haalt. Of win ze hier!
Het oudste wijngebied van Frankrijk, waar maar liefst 27 druivensoorten zijn toegestaan; 15 blauwe soorten – van wie de belangrijkste Syrah en Grenache.
Misschien wel de meest voorkomende fout in wijn is kurk. En misschien zijn juist hierover de meeste misvattingen.
Wijnfreaks opgelet! Nooit eerder kon je zulke bijzondere en exclusieve wijnen per glas drinken. Benieuwd waar dat is? Lees dan snel verder!
Het nieuwste boek over de wijn en spijs combineren is van Victoria Moore – een van de beste wijnschrijvers van dit moment. Deze wil je hebben!
Sangiovese is de druif van Italië! Deze druif staat aan de basis van vele belangrijke wijnen bijvoorbeeld Brunello di Montalcino. [infographic]
Altijd al een wijndomein willen bezoeken? Ik ging op bezoek Fattoria Rignana waar eigenaar Cosimo ons zijn wijnen liet proeven, terwijl wij genoten van een belachelijk mooi uitzicht. Lees hoe wij met een auto vol wijn vertrokken en hoe jij ook op bezoek kunt bij Rignana.
Zelf je wijn blenden. Een droom voor veel wijnliefhebbers. Voor een aantal Hema klanten kwam die droom afgelopen maand uit. Lees mee!
Bergen op Zoom – bekend om zijn rijke historie, prachtige Markiezenhof en vele museums – heeft culinair gezien ook genoeg te bieden! Welke hotspots je echt niet mag missen lees je hier!
Deze riesling maakt vrienden. Liefhebber of hater? Deze betaalbare riesling is het helemaal. Waarom? Lees mee.
Op zoek naar een afstudeerstage? Wij zijn op zoek naar jou! WijnSpijs heeft plek in Haarlem voor talent met ambitie!
Laat je inspireren door deze leukste wijnreizen binnen Europa. We hebben er zes voor je op een rijtje gezet!
Wijnreis ongezond? Totaal niet! Hier zes redenen waarom op wijnreis gaan juist gezond is!
Je hebt het zeker weleens geroepen, of op zijn minst gedacht: ‘Laten we op wijnreis gaan!’ En toch gunnen we onszelf zelden zo’n fijn en leerzaam cadeautje.
Zoveel soorten Chardonnay wijn, zoveel Chardonnay lovers. Welke ben jij?
Ontdek wat er allemaal geserveerd wordt tijdens eens Walking Dinner in dit spetterende fotoverslag. En wat is een Walking Dinner eigenlijk? Klik hier!
Een zonnige WijnSpijs Wandeling in Hilversum dit weekend. Lees hier hoe we het gehad hebben. Was jij er ook bij?
Dol op rijke, boterige chardonnay? Mis deze betaalbare blend dan niet. Lees hier onze review van de Pontificis chardonnay – viognier hier!
Wat een heerlijk weekend hebben wij gehad. Benieuwd wat we hebben meegemaakt? Of liep je mee en wil je nog eens genieten? Lees snel verder!
Drie wandelingen die bijna (letterlijk) in het water vallen door de regenbuien. Hoe het uiteindelijk gegaan is lees je hier.
Deze lichtvoetige en lichtgekleurde rode is een beetje atypisch voor het gebied, maar wat geeft het! Soepeltjes komen de geuren het glas uitgehuppeld.
Op 1 avond ervaar je een gastronomische reis dwars door jouw stad. Bezoek 3 fantastische restaurants. Welke? Dat houden we nog even geheim…
De top 10: Beste WijnSpijs Restaurants van 2018 zijn bekend, op nummer 4 Southern Cross uit Heemstede. Al drie jaar op rij in de top vijf!
De top 10: Beste WijnSpijs Restaurants van 2018 zijn bekend, op nummer 9 Voilà in Groningen. Hans en Jitka vertellen met passie over hun restaurant.
WijnSpijs is een samenwerking aangegaan met BookDinners! Met jouw persoonlijke profiel blijf je op de hoogte van de allerleukste restaurants.
De top 10: Beste WijnSpijs Restaurants van 2018 zijn bekend, op nummer 8 Buiten eten+drinken in Gouda. André vertelt zijn geheim voor een top dag!
De top 10: Beste WijnSpijs Restaurants van 2018 zijn bekend, op nummer 10 Frits in Rotterdam. Robbert legt uit wat zijn restaurant bijzonder maakt.
Smaken verschillen over de uitgesproken stijl van de flessen, maar niet over de inhoud. In de winereview, de wijnbox van de wijnzoekers.
Tijdens de Special Edition van de WijnSpijs Wandeling krijg je 4 heerlijke wijn-spijs combinaties en een ticket voor Amsterdam Wine Festival!
Masterclass Zuid-Afrikaanse wijnen in Mama Kelly Amsterdam onder leiding van Niël Groenewald, award winning wijnmaker.
Een van de eerste grote wijnen van Spanje komt uit Ribera del Duero. Een gebied dat steeds meer onder de aandacht komt. Tijd voor een wine- update!
In deze video 8 tips voor het kopen van wijn! Van dummy tot verzamelaar, met deze tips overleef ook jij de wijnwinkel! Bekijk de video!
Na vorig jaar al kanshebber te zijn geweest mag Barrel zich een terechte winnaar noemen van de Winebar of 2018 verkiezing!
2018 zit erop! Alle wandelingen zijn geweest, maar ook in december was er weer 1 restaurant het allerbeste. Maar waarom?
Reis door de geschiedenis van de wijnwereld met dit mooie wijnboek. De Wijnkaart, alsjeblieft! is de wijnatlas die inspireert!
Meer leren over wijn maken en meekijken en helpen tijdens het productieproces? Dat kan nu ook gewoon in Amsterdam! Op naar Chateau Amsterdam!
Vyno Winebox is the newest kid on the wineblock. Tijd om uit te zoeken wat er allemaal in dit wijnabonnement zit en welke opties er zijn!
Follow Friday | Instagrammers met een passie en liefde voor lekkers, die het waard zijn om te volgen – Vandaag @wijntjesmetesther!
Zuid Moravië in Tsjechië is een paradijs als je van (witte) wijn houdt. Maak ook een bezoek aan deze zeer betaalbare en originele wijnregio.
Dit keer gaat mijn ontdekkingstocht naar het zuiden van Tsjechië: Moravië. Dit zijn de must-do’s van Zuid-Moravië, als je van wijn houd!
Welke wijn bij zalm? Gerookte zalm, zalm met asperges of sushi van zalm? Wij geven je de beste wijn spijs combinaties!
Leer alles over de wijngebied de Pays d’Oc, Frankrijk. Door het hele land worden er toegankelijke wijnproeverijen georganiseerd.
Wijn uit je vakantieland is een topcadeau voor nieuwe vakantievrienden, huisoppassers en die dame waar je de luchtbedpomp van mocht lenen.
Avec No. 3, een fijne rose wijn voor op het strand. Lekker de zonondergang kijken! Ook meenemen -> een mooie baguette en een fijne chevre.
Hema wint een felbegeerde internationale wijnprijs met hun witte huiswijn van DRIE EURO! We checken of die een beetje lekker is..
Clare is een rasverteller die met haar harde humor en droge kijk op het leven je hart verovert. Een soort Bridget Jones met een missie.
Nieuw in het wijnassortiment van Hema zijn de wijn-cadeauverpakkingen. Pak supersnel mee en ben je binnen een mum van tijd ben je onderweg naar je feestje.
Persoonlijk vind ik het een beetje een ‘weird move’, die verkleining van 6 naar 3 flessen. Maar goed, er zal wel vraag naar geweest zijn. En wie ben ik om ook de minder alcoholistisch ingestelde medemensch een persoonlijke wijnbox te misgunnen. Gelukkig is die van zes flessen er ook nog.
AIX rosé 2017 | Lekker hoor, keurige wijn. Ik voel mij meteen een stukje eleganter, ‘Waar is m’n zonnebril?’. Inderdaad dorstlessend en verfrissend, maar er is meer. Lees de hele winereview hier!
We kregen 3 wijnen uit Ecuador(!) onder onze neus geschoven. Bijzonder, want de druiven groeien rondom de evenaar, niet eens in de buurt van de ‘wine belt’.
Romantische, grappige en spannende verhalen. Lekker met je voetjes bij de open haard, kaarsjes aan en glas wijn binnen handbereik. Dit vinden wij de leukste wijn-, en eetverhalen.
Stel je mag even geen alcohol. Wat drink je dan? De hele dag thee is ook zo saai… Wij wisten het tot voor kort ook niet. Alcoholvrije wijn in de review!
De Taste Club van GrapeDistrict, ik ben fan! Precies op tijd voor de Kerst mag ik je 20% korting geven op je allereerste TasteClub Wijnbox. Bestel ‘m hier voor jezelf of iemand anders!
Ontdek welke wijn bij jou past met het wijnboek van Nederlands beste sommelier! Jan-Willem’s boek Dat Smaakt Naar Meer kun je hier winnen!
Fruitig, aromatisch, wat minerale tonen en een strenge citrusfinish – de ideale druif voor bij de zondagmiddag borrel komt uit Italië, kende jij ‘m al?
Ben jij op zoek naar een toffe plek in de randstad om je afstudeerstage te lopen? Ho! Stop! Zoek niet verder! Wij hebben de perfecte spot voor je.
De heersende druiven in Bourgogne zijn Chardonnay voor wit en Pinot Noir voor rood. Maar er staan ook nog een paar andere druivenrassen aangeplant.
Ribera Del Duero staat bekent om haar rode krachtpatsers. Tijd om deze Spaanse wijnen te proeven in combinatie met gerechten geserveerd door Bolenius*.
Na 10.000 publieksstemmen en bezoeken van een kritische jury is wijnbar Wijn Bij Stijn in Den Bosch uitgeroepen tot Wijnbar van het Jaar 2017!
De beste rode wijnen van Albert Heijn voor deze winter vind je hier! Topwijnen die je gewoon thuis laat bezorgen, tijdelijk ook nog met fijne korting!
We liepen onlangs heel gelukkig te wezen met een glas Champagne. Vintage Champagne, perfect voor Oud en Nieuw. Klik voor onze tip voor betaalbare Champagne!
Jolande van I Love Food & Wine verklapt haar favoriete keukengadgets, geheime restauranttips, lievelingsrecepten en kookboeken. Lees mee!
In de zomer heb ik behoefte aan een lekkere, knisperend frisse wijn, zoals Albariño. Nu heb ik er een gevonden die het hele jaar lekker is.
Robert Mondavi en Baron Philippe de Rothschild besluiten samen een wijn te maken. De ‘epic’ Opus One – Bordeaux stijl met Amerikaanse roots – is geboren.
&Wine is de goedgevulde winkel van vinoloog Bastiaan Möllers – die alles verkoopt wat-ie zelf ook graag wil hebben. Dat is nogal wat. [tip!]
Ben je romantisch met je lief op vakantie, dan moet je hierheen. Rij door de wijngaarden naar la maison, waar Viognier én een prachtig uitzicht op je wacht.
Op wijnreis in de States? Weet je niet waar je moet beginnen? Start in Napa Valley, Californië met het wijnhuis van Robert Mondavi!
Wijnboxen en wijnabonnementen: Weet jij nog steeds niet welke je moet hebben? Il Divino was ooit de allereerste, maar verrast nog steeds het meest! [tip]
Op zoek naar dat zomergevoel? Begin maar alvast met de volgende drie rosés van de HEMA. Welke wil je, als Nederland straks wordt overgoten met zon? Ons advies over de volgende drie rosé wijnen.
Wat we nu toch weer tegen kwamen! Lipgloss in de vorm van een mini wijnfles. Een hilarisch geintje voor de wijnliefhebber.
De nieuwe witte wijn van Bodegas Neleman uit Valencia, exclusief verkrijgbaar bij de HEMA is een Viognier-Chardonnay en voor €6 te koop.
Op zoek naar een spannende wijn die iedereen kan bekoren en waar je niet meteen de hoofdprijs voor betaald? Op naar jouw Hema, want voor 6 Eurie zit-ie in je tas.
[INFOGRAPHIC]: Zo gebruik je de WijnSpijs App!
Op terugweg van vakantie even door de Champagne rijden (en stoppen) is altijd een goed idee. Met deze tip kom je makkelijk binnen bij die Champagnehuizen.
Deze keer in de WINE REVIEW de wijnbox van twee Rotterdamse zwagers. Vast een tipje van de sluier: wij werden er erg blij van.
Lekker struinen door de wijngaard, wijn inslaan en daarna weer terug naar huis.. op de fiets welteverstaan, want dat kan tegenwoordig allemaal in Nederland!
Echt waar. Hier lees je waarom, hoe en wat het voor jou en je wijnspijs wandelvrienden betekent. Heb je bijvoorbeeld de WijnSpijs Matcher al getest? Download the app.
All the singles ladies opgelet! Deze krachtpatser van een rode wijn is jouw nieuwe beste vriend. Interessante gesprekstof gegarandeerd! Shiraz all the way.
Oh dear… daar gaan we weer. De Almeerse importeur Bon Import komt met een knalroze wijn. Wordt dit zo’n hype als blauwe wijn?
Franse wijnmaker Gregory White maakt in de Franse Languedoc een natuurlijke wijn van Syrah, Carignan, Cinsault en Grenache. [review]
Wat zijn de beste rosé wijnen? Welke wijn mag je niet missen en wat is de allerlekkerste rosé van de zomer van 2017? De beste neuzen van Nederland vertellen het! [tip!]
Helemaal ‘back in style’ dit druifje! Drinken bij pasta vongole en salade Caprese. Lees alles over deze betaalbare Italiaanse druif.
‘Waarschuwing: deze wijn is erg gevoelig voor doordrinkbaarheid. Die fles moet en zal leeg, wellicht zelfs iets te snel.’ Wijndummy aan de riesling.
In de review een wijn van Blije Wijnen. Deze natuurwijn is gemaakt van druivensoort Marsanne en komt uit de Languedoc. [review]
Wijn dummy maakt sushi en neemt bij het boodschappen doen 5 wijnen van AH mee naar huis. Welke wijn komt als beste uit de test bij de Japanse keuken?
Het vernieuwde Grapedistrict heeft een manier gevonden om precies te voorspellen welke wijnen jij lekker vindt. Nooit meer een miskoop!
Wijndummy is op Champagne-wijnreis en bezoekt twee uiteenlopende restaurants, een tonnenmaker en een kleinschalige Champagneboer.
Dat lekkere wijn niet persé duur hoeft te zijn, bleek maar weer eens deze week. De rose van de Aldi werd verkozen tot een van de beste wijnen ter wereld.
Wijndummy gaat naar de Champagne! Hier wordt ze ondergedompeld in de kleinschalige bubbels, heel anders dan die grote namen!
De eigenaren van De Portier in Nijmegen hebben hun eerste eigen witte wijn gemaakt. Lees hier wat wij ervan vinden. [review]
Wil jij ook werken in een gezellig team? WijnSpijs heeft maar liefst twee vacatures voor een HBO afstudeerstage! Ben jij een foodie? En houd je van een uitdaging? Dan wij zijn op zoek naar jou!
Corvina in de wine review! Dit is dé druif achter Amarone della Valpolicella. Alleen dit keer geen Amarone… Hoe zal deze Corvina smaken?
Ze zijn er in allerlei soorten en maten; wijn etiketten. Laura legt uit waar je op moet letten bij verschillende wijnetiketten.
Gruner Veltliner komt in veel verschillende vormen en stijlen. Deze peperige en gastronomische Oostenrijkse wijn is de ideale partner voor vele gerechten!
Halloumi uit de oven is mijn nieuwe guilty pleasure.. Vooral deze variant met dadels en brood. Heerlijk recept uit het kookboek; Souq, tafels vol mezze. Maak hem zelf!
In de WINEREVIEW van deze week een hele box vol wijnen van Taste Club – het wijnabonnement van Grapedistrict. Wat vinden we er van?
Zes top hotspots in een van de leukste wijken van Amsterdam, de Pijp. Inspiratie nodig? Of wil je weer eens wat anders dan dat eetcafe op de hoek?
Negen supers deden mee aan het onderzoek. Ze werden op twaalf aspecten beoordeeld. Op elf van deze twaalf aspecten scoorde PLUS het hoogst.
Deze eilandhoppende druif staat in Liguria (Pigato), Piemonte (Favorita), Corsica (Vermentinu) en in de Cote d’Azur als Rolle. Leer alles over Vermentino!
Nieuwsgierig hoe rosé gemaakt word? Wijnkenner word je zo legt het uit! WijnSpijs vertelt welke rosé het lekkerst is en wanneer je die drinkt.
Uiteten in het centrum van Breda doe je bij deze fijne plekjes. Van wijnbar tot de ideale Italiaan. Je vindt het hier allemaal.
De Aglianico druiven zijn klein en hebben een inktzwarte schil. De wijnen zijn dan ook bijna zwart van kleur, met een hoge concentratie en veel tannines.
Deze week in de wine review; Verdicchio uit Abruzzo. Nathalie is alles behalve mild over deze witte wijn. Heeft iemand een spuugbak bij?
Je kunt wijn gewoon doorslikken. Maar als je er een beetje aandacht bij gebruikt, proef je heel veel meer! Hoe? Bekijk de video!
Op zoek naar de beste witte wijn voor de lente, besloten we het gewoon te vragen aan de professionals -> 6 topsommeliers verklappen je hun allerbeste witte wijn!
Deze week een onbekende druivensoort (Jacquère) in de review – uit een minder populair wijngebied Savoie. En nou niet meteen wegklikken. Thank me later.
De Firma in Nijmegen bestaat al 5 jaar! Tijd voor een grondige verbouwing. Benieuwd wat er precies veranderd is? Wij zoeken het voor je uit!
Grote wijnschrijvers zijn positief over de godello druif. ‘It combines the structure of white burgundy with the finesse of a juicily mineral grape.’ Proberen dus!
Drink je graag Spaanse schone dan ben je hem al tegen gekomen. Want naast de Tempranillo, Garnacha en Monastrell is dit een aanstormend talent -> Mencia!
We hebben Eveline eindelijk weer aan de Riesling gekregen. Lees hier haar review van de Max Mann Riesling van AH. [winereview]
Ook leren proeven als een professionele sommelier? Laura legt uit hoe! Leer verschillende (wijn) aroma’s te onderscheiden én benoemen met behulp van de aromazon.
Het is even zoeken, maar ook Almere heeft topzaken. En nee, dan hebben we het niet over all-you-can-eat sushi. Waar vind je de beste hotspots?
Barbera is een blauwe druif die veel voorkomt in het Noorden van Italië. Na Sangiovese en Montepulciano, is het zelfs de meest aangeplante druif.
Deze week in de wine review: Gavi La Battistina. Gavi en ik hebben al jarenlang ‘verkering’. Smaak je nog steeds zo goed? Of maak ik het uit? Je leest het hier!
Het is eindelijk lente! Dus is het tijd voor rosé, en een WINEREVIEW. Lees hier welke rosé niet mag ontbreken bij de BBQ met je vrienden.
Wat is het decanteren of karafferen van wijn? Laura legt uit waarom je een wijn decanteert en waarom jij het ook moet doen!
Hongarije is het nieuwe Bordeaux. Het ligt er prima bij en de wijnen zijn heel betaalbaar! Lees mee en ontdek jouw nieuwe favoriete wijn uit Hongarije!
En dan is het alweer bijna tijd voor asperges en je allereerste glas rosé in de zon, op het terras. Maar eerst blikken we nog even terug op februari. Want welk restaurant was het beste WijnSpijs Restaurant van februari?
Deze keer in onze wijntest: De Pinot Noir. Max Mann komt uit Zuid Duitsland en is een soepele, fruitige pinot noir. Hoeveel scoort die in onze Wijn Review?
De allerleukste restaurantjes van Strijp S op een rij! Kijk welke hotspots je niet kan missen bij een bezoek aan Eindhoven.
Primitivo – ook wel bekend als Zinfandel – heeft een top prijskwaliteit verhouding. Zowel Amerikanen als de Italianen maken steeds betere exemplaren!
De Fiano is een echte Zuid Italiaanse druif. Hij groeit alleen in Campanië en op Sicilië. Deze druif doet het super goed in de Italiaanse zon. Dit zonnetje geeft het druifje een herkenbare, aparte, maar heerlijke smaak.
Zuid-Italië is een interessant wijngebied! Voornamelijk inheemse, autotochtone druivenrassen stelen hier de show. De belangrijkste wijnen van Zuid-Italië op een rij plus kooptips!
De leukste hotspots volgens lokale foodies? Wij hebben ze voor je op een rij gezet! Op naar Nijmegen, waar genieten de standaard is.
Cabernet Franc is niet bij iedereen top of mind is. Maar daar gaat snel verandering in komen: de Loire staat flink in de spotlight.
De leukste trends uit wijnland voor je op een rijtje. Leonie houdt haar ogen open!
The Bishop kreeg eerder al een mooie recensies, vooral de ‘joekels van slakken’ maken indruk. De wandelaars waren echter nóg positiever…
Pinotage is samen met Chenin Blanc hét gezicht van Afrikaanse wijn. Deze druif was bijna door het leven gegaan als Herminoir. Leer alles over Pinotage!
Qua natuur heeft Zuid Afrika alles om misschien wel de beste wijnen van de wereld voort te brengen! Dit zijn de 5 wijngebieden waar je op moet letten.
Wie mij ook op Instagram volgt, heeft het wellicht al gezien: De wijnen van Sula Vineyards uit India. Ik had nog nooit wijn uit India gedronken.
Het alom bekende wijn en spijs vraagstuk: Wat drink je bij waarbij? Wijndummy zet do’s en don’ts op rij en geeft een paar fijne handvaten.
Chenin Blanc is een druivensoort die zijn oorsprong heeft in de Franse Loire, maar het ook erg goed doet in Zuid Afrika. De druif is MEGA veelzijdig!
Verrukkelijke wijnen als ‘zoete toetjes’. Hoe herken je deze wijnen, als er in het Loire dal zoveel verschillende wijnen gemaakt worden?
WANTED! WijnSpijs is op zoek naar jou! Wordt onze stage plek door jou gevuld? Of misschien door je nichtje, broer of beste vriend! [sharing = caring]
De bekendste Tempranillo wijnen komen uit La Rioja, maar wist je dat Tempranillo (als Tinto Roriz) ook een grote rol speelt in alle portwijnen uit Portugal?
Bourgogne. De naam van deze regio klinkt al verleidelijk. De wijnmakers hier lijken verwend met prachtige grondsoorten en precies het juiste klimaat..
Barolo! NOMNOM.. Na de nodige flesrijping zul je bij het ruiken van deze Nebbiolo worden overvallen door pure hebzucht. Nebbiolo is z’n beste vorm!
Hoe wordt Port gemaakt en wat zijn de verschillen tussen Tawny, Ruby, LBV en Vintage Port? Lees mee en leer alles over deze fantastische wijn uit Portugal!
Touriga Nacional is een van de belangrijkste port druiven. Maar er worden tegenwoordig ook prachtige ‘gewone’ wijnen gemaakt van deze Portugese kwaliteitsdruif.
‘Life is short, drink the good wine first.’ Maak het jezelf makkelijk met het nieuwe boek van Harold Hamerma – De Grote Hamersma 2017.
Alle topsommeliers weten het al lang! Kom je er écht niet uit qua Wijn en Spijs? Kies dan Champagne! Leonie geeft tips voor de beste combinaties.
Cava, Prosecco, Sparkling, Sekt en Cremant! Leonie vertelt je alles over die andere 5 bubbelwijnen. Want er is meer dan alleen Champagne!
In deze video leer je hoe je een fles bubbels opent zoals het hoort. Laura legt je uit hoe je een fles Champagne opent en hoe je bubbels inschenkt!
Als het buiten koud en ongezellig is, zit er maar een ding op. Glühwein maken! Dit recept voor tien personen helpt direct tegen een winterdepressie.
De Nebbiolo wordt gebruikt voor de grote wijnen van Italië. De al eerder genoemde Barolo is natuurlijk een wijn waar je niet omheen kunt. [infographic]
Lekkere wijn voor maar 6 euro’s. Plus is lekker bezig. De wijnen – Hollandsch Vakmanschap – zijn gemaakt door 4 Nederlandse wijnmakers. Hoe cool is dat!
Zomaar een wijn en een stuk kaas combineren? Wijndummy dacht van niet! Zo vlak voor de kerst toch fijn om te weten: welke kaas combineer je bij welke wijn!
Trots! Maar liefst 66 WijnSpijs restaurants zijn weer beoordeeld door Gault Millau! Dit zijn onze toppers!
Verdejo komt meestal uit Rueda, Spanje. Ze zijn bedoeld om zo snel en jong mogelijk in je glas te belanden. Meer over deze populaire druif lees je hier!
Wist je dat Nederland de grootste afnemer van Rueda wijnen is? Rueda is bekend van de aromatische wijnen op basis van de Verdejo druif. [wijnreisverslag]
Wijndummy vraagt zich af wat een fles kost. Waarom is de ene wijn zoveel duurder dan de andere? Daar komt dus nogal wat bij kijken, lees hier wat precies!
Pinot Blanc heeft niet heel veel fans. In de wijngaard verward met Chardonnay, maar de wijn zelf is erg vaak ‘gemiddeld’. Toch bestaan er prachtige uitzonderingen.
Lagrein smaakt het beste als het buiten koud is en binnen lekker warm. Deze leuke druif uit Alto Adige heeft stevige aroma’s als vers gebrande koffie!
Het thuisland van de DOC Valpolicella is Veneto, Italië. En hoe zit het dan met de Amarone en de Ripasso wijnen? Leonie zoekt het uit tot op de bodem!
Wij doen het thuis al een tijdje. En ik moet zeggen dat het erg goed bevalt – een abonnement op wijn! Alle voordelen op een rijtje.
Je wil weleens wat anders drinken dan de eeuwige Syrah, maar je weet niet waar je moet beginnen? Wijndummy geeft 3 tips, zodat ook jij weet wat te kopen.
De drempel om een wijnwinkel binnen te stappen kan hoog zijn, ‘stel je toch eens voor dat ze je dom vinden’. Dat is na het lezen van deze blog afgelopen.
Leonie vertelt je alles over rode Bordeaux wijnen. Wat zijn de verschillen tussen de linker en rechteroever en welke druivensoorten zijn er toegestaan?
Mocht je nog ergens een weekje vrij zijn en niet weten wat je moet doen.. Neem dan van mij aan: ga naar de Alsace, er is wijn! Veel wijn. En nog lekkere ook.
Pinot Grigio | Deze druif komt in vele stijlen. Van fris en makkelijk Pinot Grigio, tot weelderig en vol in de Elzas. Daar heet hij dan Pinot Gris!
Meer leren over wijn = altijd fijn! En dat doe je natuurlijk het best bij de bron. Wijndummy vertelt je welke wijngebieden enigszins in de buurt zijn!
Wijn Spijs combineren is nog best een lastige en gecompliceerde klus. Wijndocente Leonie legt uit hoe je het jezelf zo makkelijk mogelijk maakt.
Word jij de nieuwe Jancis Robinson? De wereldberoemde wijnkoningin is voor haar site naarstig op zoek naar een wijnschrijver / columnist..
Natuurlijk ken je Pinot Noir. Maar wat zijn de verschillen met die andere witte Pinots? Grigio, Gris, Blanco en Blanc? Leer ze uit elkaar houden!
Riesling die goed kan rijpen herken je aan de typische petrolgeur. Ook de hoge zuurgraad speelt een rol. Meer over riesling leer je hier!
Goedgemaakte Gamay uit de Beaujolais. Het kan weer! De mooiste exemplaren hebben een fris fruitig, sappig karakter van rode kers, bessen en zwarte peper.
De GSM blend – genoemd naar de druiven Grenache, Syrah en Mourvèdre – vind je over de hele wereld. Maar de oorsprong ligt in de Franse Rhone.
De blauwe druif Carignan heeft niet zo’n beste reputatie. En dat heeft alles te maken zijn wilde verleden. Carignan was ooit de meest aangeplante druif van Frankrijk.
Monastrell heeft interessante aroma’s als zwart fruit & rook én een fantastische prijskwaliteit verhouding. Inslaan dus, want hij kan ook nog goed ouderen.
Pinot noir is een van de bekendste druivenrassen ter wereld en niet zonder reden. Dit druivenras geeft elegante, soepele wijnen met een onweerstaanbare aantrekkingskracht.
Frosé! De zomer wijntrend uit New York. We geven je een recept voor deze heerlijke zomerse roze slushy, die je naar smaak natuurlijk helemaal kunt pimpen. Rose all day!
De Grand Crus, de Crus en de Premier Crus | Leonie legt uit wat de verschillen zijn in deze aparte categorie onder de mousserende wijnen uit de Champagne.
Wijn op de camping is fijn. Maar glasscherven, beestjes en kurkentrekkers kunnen roet in het eten gooien.. Oplossingen zijn er gelukkig genoeg.
De Albariño druif is naaste familie van Duitse Riesling. De populaire wijnen met veel fruit en een hoge zuurgraad is vrij duur. 3 x Waarom dat zo is.
In de Franse Rhone Vallei mogen maar liefst 23 druivensoorten gebruikt worden. We zetten de 3 belangrijkste witte druivensoorten en de AOC’s op een rijtje.
Roussanne is een druivensoort uit de Franse Rhône die moeilijk te verbouwen is en prachtige wijnen oplevert met veel bewaarpotentieel. Ontdek Roussanne!
Franse druivensoort Marsanne. De wijn van de miljonairs, sterren en liefhebbers. Niet alleen moet je een bak geld mee nemen, maar ook flinke dosis geduld.
Je hele tijdlijn loopt vol met foto’s van blauwe wijn. Hype alert! Natuurlijk willen wij ook alles weten over die gekke blauwe wijn.
Goed nieuws! Dit weekend gaat de zomer eindelijk beginnen! BBQ aan, ijs in de vriezer en lekkere wijntjes natuurlijk! De beste BBQ wijn (en) op een rijtje!
Wine Newbie Shermaine ontdekt Portugal plus de bijpassende wijnen. Er is genoeg te proeven, naast de wijn, onder andere ook ingewanden-soep.. Saúde!
De witte Bordeaux Blend: Sémillon mét Sauvignon Blanc. De combinatie komt inmiddels vaker voor, maar ‘The Original’ komt natuurlijk uit Bordeaux. Leer alles over deze mooie wijn! Aroma’s stijlen, cru’s en gebied. Sem-Sav!
Sauternes is de bekendste zoete wijn uit Bordeaux. Chateau d’Yquem is de duurste. In 2011 betaalde een restaurateur €85.000 voor een fles uit 1811.
Cabernet Sauvignon; een wijndruif met zijn wortels diep in de Franse Bordeaux. Alles wat je wil weten in een handige infographic + wijnspijs tips, aroma’s en welke jaren je moet bewaren.
Sémillon {zee-miel-jon}. Deze druivensoort is stiekem een veel grotere speler dan je denkt. Alles over deze druif in een handige infographic.
Alles wat je moet weten over wijndruif en allemansvriend merlot. Geboorteplaats, smaakprofiel en meer leuke weetjes! Bekijk de infographic!
Ontdek de verschillen in de wereld van Sauvignon Blanc zelf! Een leuke doe -het-zelf-proeverij met AH wijntjes – prima uit te voeren aan de keukentafel!
Leonie dacht eerst dat Orange Wine hetzelfde was als Natural Wine. NOT. In het kort – bij een ‘Orange Wine’ maak je een witte wijn. Maar dan zoals een rode wijn. Ben je er nog?
Leonie is dit keer op wijnreis in Swartland, Zuid Afrika! Ze proeft bij ‘natural winemaker’ Johan Meyer de wijn die hij met Nederlandse Sommelier Lotte Wolf maakte: A Touch Of Dutch Wijnen. Natuurlijk pakt ze ook nog even een festival mee. Africa Burn!
Wat doe je als je een wijn gaat kopen? Je bekijkt het etiket. Een handleiding voor Franse wijnetiketten, waar meestal geen wijs uit te worden is. Tip!
Culinair Hengelo werd afgelopen WijnSpijs Wandeling opgeschrikt door de reporters van Chefs Friends. Knorrend maag gegarandeerd! {video}
Iedereen maakt het gelukkig wel eens mee, maar charmant is het alles behalve. De meest gênante wijn momenten op een rijtje – #4 is speciaal voor de dames. Kun jij ze allemaal afvinken?
Normaal gesproken research ik de shit uit een restaurant voor ik er ga eten. Filosofie van de chef. Menu. Interieur. De hele rambam. Ditmaal werd ik uitgenodigd door mijn broer, collega-fanatiekeling op eetgebied. Totaal onvoorbereid stapte ik dus Hemelrijk binnen.
Walking Dinner, uit eten gaan twee punt nul. Eet elke gang (mét bijpassend glas wijn) in een ander WijnSpijs restaurant! Wijndummy is fan. Lees mee.
Marijn Smit ging er gisteren in Hotel l’Europe vandoor met de winst en versloeg menig top sommelier. Hij vertegenwoordigt daarom Nederland tijdens de Zuid Afrikaanse Sommelier Cup.
Het probleem met Champagne, is dat het vaak wat aan de prijzige kant is. Dit zijn de aller-aller-duurste op de markt in een lekker lijstje.
Aike komt net van een Languedoc proeverij en is niet te stuiten zo enthousiast! Languedoc druiven maken fantastische wijn, aldus Aike. Wat moet je weten om te overleven in dit grote wijngebied met een overweldigend aantal druiven? Tips én trucs!
Rose. Dit heb je altijd al willen weten! De redactie van WijnSpijs Magazine zet de ‘mustknows’ op een rijtje.
Kun je bubbels ook uit zo’n gave coupe drinken? En wat doet dat met je wijn? Welke invloed heeft het glas op je bubbels? Lees het hier.
De top 5 handigste wijn musthaves; van Leonie, voor iedere wijndrinker! Maak je wijnleven beter!
Lieve Leonie geeft tips voor bubbels met een leuk prijskaartje. Chique doen met bubbels. Zonder failliet te gaan. Trek nog maar een flesje open.
Leonie is nog steeds in Minho. In het Noordwesten van Portugal komt er langzaam een einde aan haar wijnreis. Met haar hakken in de modder en wat rondrennende varkentjes om haar heen, komt ze tot een conclusie: Sparkle! [deel 3 van 3]
Leonie is in de provincie Minho, in het uiterste noordwesten van Portugal. Ze leert de belangrijkste druif Alvarinho beter kennen en sust een akkefietje tussen twee reisgenoten. Lees mee met het Portugal avontuur! [deel 2 van 3]
Liefde gaat door de maag: een fles wijn van Chenin Blanc, dé kameleon onder de druivensoorten, is de beste pleister voor een gebroken hart!
Leonie vertrekt naar Minho, een provincie in het noordwesten van Portugal. De enige plek waar je naast het bekende rood, wit en rosé wijn, ook ‘groene’ wijn op de wijnkaart vindt. [deel 1 van 3]
Strak, zwart glimmend, stoer en glinsterend in de verte, vol met lekkernijen. Terwijl ik dichterbij kom, hoor ik het deuntje al van Fantasia. Wat een souplesse, wat een pracht! Ik heb het natuurlijk over de wijnklimaatkast van EuroCave!
Hoe wordt rosé gemaakt? Leonie legt uit dat mengen uit den boze is. Behalve in Champagne.
Funfact waar je nogal wat mensen mee op de kast kunt krijgen: Kurken zijn goedkoop. Schroefdoppen duur. Nou ja!
Met stomme verbazing en open mond heb ik gekeken naar de aflevering over wijn maken van ‘de Keuringsdienst van Waarde’…
Leonie wordt thuisgebracht door mister Bourgogne, Karel de Graaf. Hij heeft wijngaard in Meursault. Maar hoe zat het ook alweer met Meursault Chardonnay?
Als je op het Canarische eiland bent, zijn deze wonderlijke wijnvelden echt een aanrader.
Wijn is emotie, in ieder geval voor mij. Smaak is en blijft persoonlijk. Zo heb ik op deze regenachtige, koude dag zin in een glas warm, kruidig rood…
Deze aflevering van Lieve Leonie gaat het over wijn bewaren: Do’s-and-vooral-ook-dont’s. En hoe weet je nou dat je een paar jaar van die fles moet afblijven? Hamsteren!
Harold heeft een uitgesproken liefde voor natuurlijke wijnen en is sinds 3 jaar de trotse eigenaar van Wilde Wijnen. Een webshop bomvol natuurlijke wijnen.
WijnSpijs bij natuurlijke wijnen. Natuurlijk is dit totaal afhankelijk van welke natuurlijke wijn je kiest. We kregen ‘Ah!Ramon’ van Harold mee en gingen aan de slag.
Champagne blijft een duur en lastige wijn om te kopen. Ga jij komend jaar graag in stijl in? Bekijk dan ons lijstje toppers voor een ‘normale’ prijs. [tip!]
Gezonder, gezelliger en lekkerder? In Parijs zitten alle hipsters aan de natuurwijn. Gaan we ook massaal aan de natuurlijke wijn of is normaal alweer gek genoeg.
Hierbij mijn proefnotities van goddelijke rode en witte Australische Penfolds voor kerst of elk ander moment dat je er zin in hebt.. En gelijk een linkje waar je ze kan kopen, wel zo handig toch?
Dé perfecte binnenkomer voor het kerstdiner! De huisgemaakte garnalen bitterbal met een glas champagne… Wat een feest!
Ja, wij hebben wijntoerisme. Wat nou, reizen door Bordeaux of wijngaard hoppen in de Languedoc? Gewoon lekker op de fiets. Kun je die wijntjes ook allemaal proeven!
Was biologisch eerder nog een erg muffig geitenwollensokken-in-hennep-sandalen-idee, tegenwoordig praat je met trots over de fancy biospullen die je zojuist bij de markt met een
Top 5 cadeau tips voor de wijnliefhebber voor je verlanglijstje van Sinterklaas.
Je hebt wijnetiketten en je hebt de wijnetiketten van het Duitse wijnhuis Emil Bauer & Söhne.
Winter: Koud & guur! Tijd voor een lekker glas syrah, met een boek op de bank, terwijl je eten langzaam gaar wordt. Recept voor de ultieme stoofpot!
Temperamentvolle wijn spijs combinaties en de drie best bewaarde geheimen van “mon Sherry’ @ The Sunday Club bij Wijn Ko: Ladies only!
Elk jaar op de derde donderdag van november komt de Beaujolais Primeur uit. En vandaag – 19 november – is het weer zo ver! Heerlijk zo’n glas licht rode wijn, mits je weet welke je moet hebben…
In de test vier wijnen die door middel van een nieuwe techniek ‘alcoholvrij wijn’ op het etiket hebben staan. Is het een beetje lekker? [winereview]
WijnSpijs Restaurant van de Maand, dat word je niet iedere dag. En ook niet iedere maand. In juni hadden onze lieve WijnSpijs-wandelaars het errug naar hun zin bij Toscaans restaurant Boccaccio in Groningen.
In een dikke auto rondrijden, wijn aan de man brengen en toch met het eten thuis zijn. Interview met Wieger, werkzaam als Senior Rayon Manager bij Vinites.
Zó geheim, dat er maar 4 leden lid van zijn in Nederland. Waar Laura er één van is. Wat je moet doen om lid te worden? Lees het hier!
De vierde alweer! Dit keer met niemand minder dan de enige Sake Samurai van Nederland: Simon Hofstra. Want wij vinden sake minstens zo lekker en interessant als wijn.
Cataplana is zo’n gerecht dat je meteen terug op vakantiebestemming brengt. Hier vind je het recept en een toffe wijnsuggestie.
Voor de liefhebber van wijn én Jamie Oliver is dit een aanrader. Matt Skinner schrijft in zijn wijnboek duidelijk en helder.
Handig om te weten. Handig om te hebben. Welke wijn past het best bij welk gerecht?
Rode wijn die prematuur is geopend is vaak stroef. Je hele mond trekt samen. Dat zijn de tannines. Die zijn er nog niet klaar voor. Door de gootsteen gooien is ook weer zo van voor de crisis. Dus wat te doen? Hieronder een kleine cursus.
