Vegetarische recepten
Vegetarische recepten staan bij ons thuis steeds vaker op tafel. En het commentaar erbij wordt ook steeds minder. 
Of het aan mijn recepten ligt, of aan het feit dat vegetarisch steeds gewoner is, weet ik niet. Maar ik ben er blij mee.
Het is inmiddels gelukkig bij de meeste mensen wel aan het doordringen, dat de vlees en visconsumptie enorme druk legt ons milieu. Wanneer we allemaal wat minder vlees en vis eten scheelt dat een heleboel. Zonder vlees eten kan ook heel gezond zijn. En met deze vegetarische recepten is dat helemaal geen straf.
Dus of je nu al the way vegetarisch eet, of gewoon een keertje mee doet aan Meatless Monday, de lekkerste vegetarische gerechten vind je hieronder. Ik ben benieuwd wat je gaat maken!
Tip | Wil je snel en altijd naar deze pagina kunnen terug grijpen? Maak er dan een bladwijzer van.
Recept | Verrukkelijke Salade Met Voorjaarsgroenten
Deze salade komt uit een kookboek van Anna Jones en is een ideale luxe salade. Lekker snel klaar, veel groenten en heerlijke dressing.
Frisse sinaasappel-venkelsalade uit Sicilië [recept]
Recept voor een frisse salade met sinaasappel en venkel. Pure Italiaanse smaken komen samen in deze salade met een fijne bite.
Recept | Luxe ontbijt voor elk moment van de dag met zoete aardappel
Recept uit SUPERVEG, met supergroenten in de hoofdrol. In dit geval zoete aardappel! Het gerecht lijkt een beetje op shakshuka, nom!
Lekker snel eten | Italiaanse frittata uit de oven [recept]
Deze Italiaanse frittata uit de oven maak je lekker snel klaar. Makkelijk te maken en je kunt hem vullen met je favoriete groenten of restjes uit de koelkast!
Groentenpizza met paprika en artisjok [recept]
Mijn favoriete comfortfood is pizza en nu kun je het ook eten zonder schuldgevoel! Probeer ook eens deze healthy pleasure: groentenpizza.
Heerlijke courgettesoep met pesto en oude kaas [recept]
Maak deze courgettesoep met pesto voor jezelf! Niet moeilijk, heerlijk van smaak en zó gemaakt met dit makkelijke, stap voor stap, recept.
Jamie Oliver’s Minestrone | een food revolution recept
Jamie Oliver geeft je dit recept voor echte rijkgevulde en gezonde Italiaanse minestrone soep. Deze soep maak je in elk seizoen!
Stamppot snijbonen: snel, simpel en smeuïg [recept]
Stamppot snijbonen, voor als je in de zomer al een beetje naar de winter verlangt. Met dit recept zet je zo heerlijke snijbonen stamppot op tafel.
Recept | Bakplaat Bieten, Raddichio en Gremolata
Recept van Anna Jones, onderdeel van ons ‘Het Grote-Gezellige-De-Oven-Is-Je-Beste-Vriend-Diner’. Een 10 persoons 3-gangen diner dat je perfect kunt voorbereiden! Natuurlijk ook lekker om op zichzelf te maken!
Recept | meloensalade met sinaasappel en walnoot uit Sicilië
Proef de pure smaken uit Sicilië! Dit zomerse recept doet het erg goed op een warme dag! Meloensalade met walnoot en sinaasappel.
Recept | Franse radijsjes met boter en tuinmanszoutmelange
Dit hapje past perfect bij de lente. Mocht je je eerste etentje in de tuin doen, dan moet je dit zeker maken!
Turkse rode linzensoep (Mercimek Corbasi) [Recept]
Turkse rode linzensoep is de perfect maaltijd als jij graag soepen maakt die gezond, bijzonder én als het even kan ook vegetarisch zijn.
Pastinaaksoep, zó simpel, zó lekker, zó gezond! [recept]
Pastinaaksoep is een snelle, lekkere en gezonde maaltijd. Niet alleen als voorgerecht met een drupje truffelolie, maar ook als maaltijdsoep!
Broccolisoep van Yvette van Boven, lekker romig en gezond [recept]
Broccolisoep is lekker als lunch, voor- of hoofdgerecht. Yvette van Boven geeft er een bijzondere twist aan door avocado aan haar recept toe te voegen. Haar romige broccolisoep proberen? Hier lees je het recept.
Hoe maak je vegan wentelteefjes? [RECEPT]
Wentelteefjes zonder ei, melk en andere dierlijke producten? Het kan! Dankzij deze drie recepten maak je de lekkerste vegan wentelteefjes!
Deze frisse rode bietensalade moet je maken! [recept]
Bietensalade, is er iets lekkerder? Ik vind van niet. Zeker niet als je deze salade met choggia en gele bieten maakt uit Lekker Lokaal.
Recept | Favoriete Venkelgratin
Dit gerecht komt uit een kookboek van de Italianen Antonio Carlucci & Gennaro Contaldo en is een van mijn favoriete gerechten. Probeer maar eens uit, je gaat het zeker vaker maken. (+ Wijntip!)
Razendsnelle zomerse salade van courgette – nu in het seizoen! [recept]
De lekkerste gerechten kunnen zó simpel zijn. Zoals dit vlotte exemplaar. Ideaal voor naast een risotto, BBQ, gebakken visje. Beetje gebakken polenta. Nom!
Heel simpel zelf guacamole maken! [Recept]
Guacamolen maken en bewaren? Hier vind je een makkelijk en snel recept, plus supertips om jouw favoriete dip veel langer te bewaren!
Gepofte Aardappel | Een klassiek recept
Gepofte aardappels zijn heerlijk als bijgerecht. Gevuld kunnen ze zelfs als hoofdgerecht dienen! Hier vind je een klassiek recept.
Happy breakfast | gezonde bananenpannenkoekjes [makkelijk recept]
Waanzinnig lekker ontbijtje met een paar ingrediënten. Deze bananenpannenkoekjes zijn ook nog eens best gezond, maken dus.
Dit gado gado recept uit het Gouden Kookboek moet je maken
Gado gado! Een topper uit het nieuwe kookboek Indorock. Het is een traditioneel recept, in een nieuw jasje!
Tabouleh | Deze heerlijke Libanese salade gaat overal goed bij! [recept]
Tabouleh is fris, kruidig, gezond en smaakvol. Het heeft het allemaal. Leer hier alles over tabouleh! Maak deze Libanese Salade zelf in een handomdraai.
Heerlijke, gezonde witte bonen in tomatensaus [recept]
Witte bonen in tomatensaus zijn gezond, ze smaken heerlijk en je zet ze zó op tafel. Lees hier een top recept voor witte bonen in tomatensaus!
Griekse Salade met gemarineerde Limabonen [RECEPT]
Een Griekse salade doet het altijd goed als smakelijk en gezond bijgerecht. Dit Griekse salade recept is fris, snel en eenvoudig te bereiden.
Tijd voor tapas – supersnel recept voor Pimientos de Padrón!
Elke tiende tot twaalfde peper kon een regelrechte boodschap uit de hel zijn. Je begrijpt – een populaire tapas om met vrienden te delen. Goed voor heel wat hilarische borrels.
Recept | Zoete Aardappelpuree
Hoe maak je zoete aardappelpuree? In dit artikel vind je een paar lekkere recepten én nog veel meer!
Gepofte zoete aardappel uit de oven, magnetron of BBQ [recept]
Gepofte zoete aardappel, deze veelzijdige superknol laat zich opnieuw van zijn beste kant zien. Pof zoete aardappel in de oven, op de BBQ of in de magnetron.
Wilde salade met gepocheerd ei! [recept]
Maak deze prachtige salade op een goed moment en je kunt niet meer stuk. Belachelijk lekker!
Pastasalade met pesto [supersnel recept]
Pastasalade met pesto is een combinatie heel erg lekker ruikt én smaakt. Niet te lang over praten, maar gewoon maken dus.
Frisse komkommersalade met meloen | Lekker zomers [recept]
Op warme dagen heb wat hulp nodig om af te koelen. Met dit recept maak je een verfrissende komkommersalade die je door alle warme dagen heen helpt.
Bietengazpacho met castelfranco en bergamotvinaigrette [RECEPT]
Bietengazpacho is een echte klassieker van Restaurant de Kas. De zoetheid van de bietjes gaat goed samen met het bittere van de sla en bergamot.
Recept | Mango Lassi IJsjes – Suikervrij de zomer door
Perfect ijs om de zomer mee door te komen. Snel klaar, makkelijk & suikervrij. De combinatie van mango, kardemom & yoghurt is fantastisch. Aan de slag!
Mafaldina, pasta met een feestelijke tintje [recept]
Deze mafaldina pasta kan altijd en is makkelijk om te maken. Maar zoals geldt voor elk simpel gerecht: het moet met zorg en nauwgezet bereid worden. Lekker!
Zoete aardappel friet maken doe je zo [recept]
Zoete aardappel friet maken is simpel en mega lekker! Knapperig, lekker zout en natuurlijk met mayonaise! Het recept vind je hier!
Tzatziki maken, lekker en gezond [recept]
Verse Griekse tzatziki is stiekem lekker bij zowat alles. Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om het knoflooksausje zelf te maken?
Gegrild en geroosterd | Vegaburgers-de-luxe
Met dit vegetarische recept kunnen vegetariërs de BBQ flink opstoken. Deze luxe burgers zijn niet alleen voor hen, want iedereen wordt blij van deze burgers!
Haal de lente in huis met deze courgette bloemen [recept]
Haal de bloemetjes in huis met dit heerlijke Italiaanse recept voor courgettebloemen. Een briljant recept dat de zon laat schijnen op je bord!
Kässknepfle uit de Elzas | Pasta maar dan heel anders [recept]
Typisch Elzasser Kässknepfle maak je met kwark en verse cantharellen. Dit is een pastasoort die je moet proberen. En zo klaar, want de pasta is zo lekker dat hij geen saus nodig heeft!
Biet Wellington, jouw vegetarische showstopper [recept]
Een vegetarische biet wellington! Hoe leuk staat dit met de feestdagen op tafel. Waanzinnig lekker vegetarisch recept dat je écht een keer moet maken.
Recept | Verrukkelijk bijgerecht – Heet Zure Aubergine
Het geheim van dit gerecht zit ‘m in het weken van de aubergines in water. Sla die stap dus vooral niet over. Nooit meer zompige, slappe aubergines!
Recept voor Storzapretti | Een soort ‘gnocchi’ en het comfortfood van Corsica
Dit karakteristieke gerecht uit Bastia – Corsica is familie van de gnocchi en geweldig lekker! Serveer er een simpele salade bij en klaar, comfortfood!
Zoete Aardappelsoep | Heerlijk simpel en veelzijdig [Recept]
Als je zin hebt in een simpele maar overheerlijke zoete aardappelsoep, dan moet je dit lezen! Soep van zoete aardappel zit bomvol smaak.
Aardappelgratin maken, zo makkelijk doe je dat [recept]
Aardappelgratin is een waanzinnig lekkere en decadente ovenschotel die heel feestelijk oogt, maar stiekem heel simpel is om te maken.
De lekkerste appelmoes maak je helemaal zelf [recept]
Met deze twee heerlijke recepten voor appelmoes, wordt dit eenvoudige sausje de ster van de avond!
Zelf groentebouillon maken [recept]
Zelf groentebouillon maken is een heel bevredigend en mindfull klusje. Je verwerkt dingen die je normaal gesproken zou weggooien tot een fantastisch eindproduct.
Linzensalade met kruidige aubergine en pompoen | Spannend recept
Smaakvolle kruidige linzen, warme groenten en verfrissende kurkumayoghurt. Dit recept van Adja Mehmet is er eentje om te onthouden. Maar 15 minuten echt werk!
Maak zelf vegetarische zoete aardappel Jiaozi (Gyoza Dumplings) [RECEPT]
Jiaozi dumplings met zoete aardappel zijn subtiel, complex en vegetarisch. Maak zelf dit heerlijke en eenvoudige zoete aardappel dumpling recept!
Recept | Tomatenbeignets met yoghurt uit Santori
Originele en verrassend snack voor de zomer, niet te geloven hoe makkelijk en lekker. Fris en romig tegelijkertijd. Probeer het ook!
Dit zijn de lekkerste gevulde artisjokken | Artisjokken met brocciu [recept]
Recept voor gevulde artisjokken, perfect om de zomer te vieren. Dit recept uit Corsica brengt je tafelgenoten direct in de vakantiestemming.
Uiensoep | Een pan vol troostend rijke, zoete uiensoep met perfecte draden gesmolten kaas [recept]
Op zoek naar een recept voor Franse uiensoep met een dakje van perfect gesmolten blauwe of belegen kaas? Klik hier voor comfortfood!
Italiaanse bruschetta is zó gemaakt [recept]
Bruschetta maken? Hier vind je een klassiek recept en een paar gezellige variaties. Of maak je liever pan con tomate? Ook dat recept vind je hier.
Gevulde courgette met gehakt óf vegetarisch [recept]
Gezond en gemakkelijk, met of zonder vlees, deze courgettes zijn altijd een succes. Lees hier hoe je de lekkerste gevulde courgettes maakt.
Sjiek en zomers voorgerecht, heldere tomatenbouillon [recept]
Maak zo’n prachtige heldere tomatenbouillon als deze. Echt een heel sjiek en zomers voorgerechtje voor een romantische diner in de tuin!
6 vegetarische wraps | 6 verrassende recepten
Vegetarische wraps zijn supergezond en gemakkelijk te maken. Laat je verrassen door deze 6 recepten voor de lekkerste vegetarische wraps.
Recept | Geroosterde wortels met geklopte feta en geroosterde walnoten
Heerlijk gerecht waarin eenvoudige ingrediënten een glansrol krijgen.
Uit het boek Greek – uit de keuken van George Calombaris. Een favoriet!
Recept | feestelijke confettirijst uit Feasts van Sabrina Ghayour
Serveer rijst eens op een andere manier! Hier wordt heel veel vrolijk gekleurde groenten toegevoegd, wat het een ideaal bijgerecht maakt voor de feestdagen!
Tomatensoep maken van verse tomaten [ 4 recepten!]
Tomatensoep is supergezond. Hier vind je niet alleen ons recept voor ‘gewone’ tomatensoep, maar ook recepten voor gazpacho, witte tomatensoep en Chinese tomatensoep bij elkaar. Handig!
Tamagoyaki, Japanse opgerolde omelet, maak je zo [recept]
Tamagoyaki is dé Japanse snack! Lekker op sushi en heerlijk als snack. Hoe je deze Japanse omelet maakt lees je hier!
Bazaar | Couscous met geroosterde aubergine en wortel [recept]
Deze vegetarische couscous is een echte verwennerij! Met dit recept breng je de rijke smaken uit het Midden Oosten bij jou op tafel.
Verrassende wortelsoep voor iedere thuiskok
Wortelsoep? Met de tips van Mikkel Karstad – adviseur van NOMA – maak je deze soep snel en makkelijk, maar bovenal heel origineel van smaak!
Dit zijn de allerlekkerste recepten voor aardappelsalade [recept]
Twee overheerlijke recepten voor aardappelsalade. Deze recepten stillen cravings waarvan je niet eens wist dat je ze had.
Bloemkool maar dan anders, met doperwten, amandel en citroen [recept]
George Calombaris – de bedenker van dit gerechtje – noemt het een salade, maar dat vind ik te bescheiden. Mij maak je hier elke dag blij mee.
NOM! Recept voor verrukkelijke gegrilde bloemkool uit Feasts
Dit is een fantastisch hoofd-, of bijgerecht uit het nieuwe kookboek Feasts. Een ode aan de feestelijke tafels vol mooie schalen in het Midden Oosten.
Recept | Salade met zoete aardappel
Haal de zon in huis, met deze zinderende zoete aardappelsalade met Marokkaans tintje. Extra: supertip uit de Noord-Afrikaanse keuken!
Kikkererwten curry – Channa – iets bijzonders voor elke dag [recept]
Vegetarische maaltijd? Met deze kikkererwten curry van The Curry Guy Easy van Dan Toombs is dat een eitje! Heerlijk, eenvoudig en gezond!
Wortel linzensoep recept uit het nieuwste kookboek van Sabrina Ghayour
Zin in een soepje? Zet een stap in de Oosterse keuken. Deze kleurrijke wortel-linzensoep is precies wat je onbewust nodig hebt!
Smaakvolle erwtenfalafel van Mikkel Karstad
Falafel maken lijkt veel werk, maar wanneer je ze een keer zelf gemaakt hebt doe je nooit meer anders. Deze gefrituurde kikkererwtenballetjes smaken naar meer!
Vegan gado gado saladepakketjes | Lekker en gezond [recept]
Een veganistische kijk op een authentiek Indonesisch recept. Deze gado gado mag niet ontbreken in je receptenboek!
Shakshuka met feta uit het kookboek Simple Food van Sergio Herman
Een gerecht uit het nieuwe kookboek van Sergio Herman voor de gevorderde thuiskok! Deze Arabische pittige ratatouille is rijk en vol van smaak. [recept]
Recept | In de pan geroosterde paprika’s, lekker bijgerecht bij couscous of als bruschetta topping
Midden Oosters bijgerecht. Zo klaar, gezond en lekker bij couscous of als bruschetta topping deze geroosterde paprika’s. Bekijk het recept hier.
Bloemkoolsoep, eindelijk een lekker recept [recept]
Bloemkoolsoep, klinkt niet meteen superspannend. Met dit recept ontdek je hoe je een bloemkoolsoep maakt die echt lekker is. Lees snel verder.
Recept | Wortelsoep maken [+ 3 variaties]
Wortels zijn een ideale soepgroente en het hele jaar door te koop. In dit artikel delen we de recepten voor maar liefst drie varianten op de klassieke wortelsoep.
Gegrilde miso aubergine met sesam [recept]
Weet je wat pas echt lekker is? Gegrilde miso aubergine met sesam. Top bijgerecht bij allerlei Oosterse recepten zoals Nasi of gegrilde kip.
Italiaanse ravioli, zelfgemaakt van deeg tot saus! [recept]
Zelf ravioli maken? Dit recept chef Benoit Dewitte (met handige video) helpt je! Naast de raviolivulling van ricotta en spinazie, geven we je nog 3 opties!
Pittige wortelsoep met gember en kokos [recept]
Deze pittige wortelsoep met kokos is een ware smaakexplosie. Probeer nu deze exotische, supergezonde wortelsoep!
Delicious recept | Geroerbakte noedels met oesterzwammen en omelet
Lekker snel, gezond en smaakvol gerecht van de redactie van Delicious. Dit recept uit hun jubileum kookboek maak je in een handomdraai!
Recept | Pompoentjes gevuld met parelgort uit het inspirerende kookboek ‘Gather’
Ook René Redzepi is fan van het mooie kookboek Gather waarin Gill Meyer van River Cottage je 120 recepten voorschotelt. Wij delen vast één heerlijk en makkelijk pompoenrecept met je.
Recept | Waanzinnig smullen met deze zomerse moestuintaart
Chique diner, hot date of je schoonmoeder op bezoek? Maak deze fantastische moestuintaart. Ziet er prachtig uit én goed voor te bereiden!
Rijk gevulde paprika met gehakt – of vegetarische gevulde paprika met risotto [recept]
Gevulde paprika met gehakt zijn heerlijk retro, simpel en snel om te maken! Liever vegetarisch? Maak gevulde paprika met risotto! YUM lekker!
Vega Chili uit de nieuwe Jamie Oliver VEG [recept]
Het nieuwste kookboek van Jamie Oliver staat bomvol kleurrijke vegetarische recepten. Zoals we gewend zijn vrolijk en goed te maken. Hier vind je vast zijn vega chili!
Heerlijke simpele paprikasoep vol smaak [recept]
Bijna niets is zo lekker als een kom volle rijke paprikasoep. Zo gemaakt met dit recept. Eet smakelijk!
Vegan pindasaus maken | Zo doe je dat! [recept]
Loopt het water al in je mond? Dit ‘Papa’s pindasaus’ recept is traditioneel Indonesisch, vegan en vol van smaak. Een echte must try!
RECEPT | Rode linzen Kibbeh uit Souq, tafels vol mezze!
Gezonde, vegetarische snack; Rode Linzen Kibbeh. Het recept komt uit het kookboek van Nadia en Merijn; Souq, tafels vol mezze! Leuk om te maken met -of zonder- kinderen!
Recept voor romige citroenrisotto | met zelfgemaakte citroenolie
Dit recept uit het kookboek van Aan Tafel Met Floorabella brengt de lente in huis. Een romige en frisse citroenrisotto voor die allereerste lentedagen. Gecombineerd met een mooi glas Pinot Grigio kan De Week Zonder Vlees niet beter beginnen.
Hummus maken doe je zo [recept]
Wat is binnen tien minuten klaar, lekker bij álles en heeft een unieke smaak? Hummus! In dit recept lees je hoe je de lekkerste maakt.
Gefrituurde ‘kaas’ bites uit ‘t Funky Vegan Bakboek [recept]
Kaas, kunnen wij als kaaskoppen moeilijk missen. Daarom voor de vegans onder ons: Vegan ‘Kaas’ Balletjes uit het Funky Vegan Bakboek. Hoe?
Jamie Oliver’s vega paddenstoelen stroganoff [recept] | VEG
Vega avondje? Maak deze paddenstoelen stroganoff van Jamie Oliver! Makkelijk, snel, gezond, en de gegarandeerde Jamie kwaliteit.
Kruidenfeestje met gele paprikasoep [recept]
Met paprikasoep kun je alle kanten op. Probeer eens gele paprikasoep waarin je goed kunt experimenteren met kruiden!
Vegan Maleisische Curry met krieltjes en witte bonen [recept]
Op zoek naar een vegan curry bomvol smaak? Met dit heerlijke recept voor vegan curry zit je helemaal goed. Probeer het hier uit!
Recept | Halloumi uit de oven met brood, dadels en za’atar, uit Souq, tafels vol mezze
Halloumi uit de oven is mijn nieuwe guilty pleasure.. Vooral deze variant met dadels en brood. Heerlijk recept uit het kookboek; Souq, tafels vol mezze. Maak hem zelf!
Recept voor verse lasagne | met lentegroenten en waterkerspesto
Lasagneliefhebber? Ja? Dan hier het perfecte recept voor op de zonnige lentedag! Namelijk verse lasagne met lentegroenten en waterkerspesto uit het boek Aan Tafel Met Floorabella.
Red Velvet Cake: zo maak je deze klassieker [recept]
Red Velvet cake is heerlijk zacht en smeuïg, en ziet er gewoon fantastisch uit! Wist je dat deze fluweelrode taart eigenlijk een soort chocoladetaart is met rode kleurstof? Ontdek hier alles over deze taart + een handig recept!
Zelf maken: Indonesische Gado Gado!
Gado Gado is die frisse salade uit de Indonesische keuken met knapperige groenten en pittige (of niet zo pittige) pindasaus. Maak ‘m met dit recept!
Vrolijke zoete Iraanse borani ‘salade’ van pompoen & pomelo [recept]
Vegetarisch gerecht uit de Iraanse keuken met pompoen. pomelo en koriander uit het nieuwe kookboek de Gastvrije keuken van het Midden Oosten.
7x de leukste en meest inspirerende vega(n) foodbloggers!
Minder vlees of vega(n) eten, kan in het begin lastig zijn. Deze 7 bloggers inspireren je dagelijks met de lekkerste vegetarische en vegan recepten!
Romige knolselderijsoep: snel, lekker en gezond | 3 recepten
Knolselderijsoep is lekker, gezond en je maakt het supersnel! Bekijk hier 3 heerlijke recepten voor knolselderijsoep!
Recept | Zelfgemaakte Labneh met za’atar uit The Palomar!
Dit recept voor zelfgemaakte Labneh met za’atar komt uit het kookboek The Palomar. De friszure, romige Midden-Oosterse ‘hangop’ is makkelijk zelf te maken.
Recept | Pasta alla Parmigiana van Massimo Bottura & Friends
Heerlijke Pasta Alla Parmigiana uit het nieuwe kookboek van de beroemde chef Massimo Bottura. In Brood is Goud wordt met alledaagse ingrediënten gekookt.
Verse champignonsoep maken doe je zo. [Recept]
Verse champignonsoep maken in een handomdraai. Met dit eenvoudige en snelle recept zet je deze klassieker zo op tafel. Lees ook de garneertips.
Tjap Tjoy met kip maak je makkelijk thuis [recept]
Tjap Tjoy maken is super makkelijk met dit recept. Jouw favoriete afhaalgerecht staat echt zó op tafel. Eet smakelijk!
De lekkerste vega pad thai van Jamie Olvier | VEG
Jamie Oliver laat zien hoe makkelijk en snel – en vegetarisch – lekker eten kan zijn. Zijn Pad Thai maak je dus zonder kip of zelfs vegan!
Gnudi met spinazie en ricotta
Gnudi is luchtig, smaakvol en in een handomdraai gemaakt. Vicky Bennison deelt het recept voor deze ‘naakte’ pasta met ons, uit haar boek ‘Pasta Grannies’.
Vegetarische quesadillas maak je zo [recept]
Vegetarische quesadillas zijn makkelijk, snel en gezond. Moet de groentelade leeg? Dit recept doet dat én is heel lekker.
Recept | Baba Ganoush, zijdezachte auberginespread uit The Palomar
Dit recept voor Baba Ganoush, zijde-zachte geroosterde aubergine spread komt uit het kookboek The Palomar. Proef het moderne Jeruzalem nu zelf!
Eat Happy | Geroosterde bloemkool met Vietnamese dressing
Net als in het vorige boek laat Melissa zien dat koken helemaal niet lang hoeft te duren. We delen deze lekkere bloemkool salade met je! [recept]
Maak zelf originele Mexicaanse taco’s – vegetarisch of met gehakt [Recept]
Lees hier hoe je zelf de lekkerste authentieke Mexicaanse taco’s maakt. Met vlees óf lekker vegetarisch, inclusief tips hoe je zelf tacoschelpen bakt.
Geplette Komkommersalade | Fris, snel en lekker [recept]
Geen zin in een ingewikkeld bijgerecht, maar wel om flink te smullen? Deze heerlijke komkommersalade is het antwoord. Je leest het hier!
Geniale groente tajine
Weer een fantastisch recept van Jamie, perfect voor meatless maaltijd! Een heerlijke groente tajine met couscous, heel veel groenten en smaakvolle kruiden.
Heerlijke aspergesoep van restjes en schillen
Laat geen enkel onderdeel van de asperge verloren gaan, en maak een heerlijke, romige aspergesoep van schillen en restjes!
Witte stoofpeertjes, een zoete zaligheid [Recept]
Witte stoofperen worden langzaam gepocheerd in witte wijn en zijn een ware traktatie. Lees hier hoe je dit klassieke Franse dessert thuis kunt maken.
Falafel maak je helemaal zelf met dit recept uit The Palomar
Falafel, wie is er niet dol op? Wij delen het recept voor het lekkerste moderne streetfood uit het nieuwe kookboek The Palomar met je. Heerlijk!
Recept Panzanella | De ultieme Italiaanse zomersalade volgens sterrenchefs!
Je hebt voor deze typisch Italiaanse salade echt oud en hard brood nodig. Verder tomaten en restjes die je tegen komt in de koelkast en voorraadkast.
Makkelijke spiraal ratatouille maken [recept] | Yummy easy quick
Deze spiraal ratatouille ziet er super indrukwekkend uit. Kijk hoe makkelijk je hem zelf kan maken met deze simpele ingrediëntenlijst!
Groentenpizza met courgette en citroenricotta [recept]
De foodhype van groentenpizza’s is here to stay! Met dit recept maak je sneller dan je ‘even wachten’ kunt zeggen een eigen groentenpizza!
Klassieker bietencarpaccio met geitenkaas en munt [recept]
Deze bietencarpaccio is een van de lekkerste en makkelijkste voorgerechten voor een bijzonder dinertje! Natuurlijk mét wijntip.
Tahini dressing is mijn nieuwe verslaving [recept]
Tahini dressing is onze nieuwe favoriet. Hoe je tahini dressing maakt, waar je deze vegan sesamsaus bij eet en welke variaties lekker zijn lees je hier.
Linzensalade van Sergio Herman [recept]
Zodra het herfst wordt denkt hij aan linzen, zegt Sergio Herman. Heel gezond, niet duur, snel én lekker. Probeer hier zijn recept voor lekkere linzensalade!
Lekker makkelijk | De Vegan Box
Wil jij ook meer vegetarisch eten maar vindt je het moeilijk om uit je wekelijkse ritme van vleesrecepten te komen? Of hou je van vegan eten en zoek je graag het gemak op? De mensen van de Vegan Box hebben de oplossing. Je kunt je bij hen opgeven om wekelijks 1 box te ontvangen waar 3 lekkere vegan maaltijden inzitten. De gerechten zijn gemakkelijk te bereiden en erg leuke manier om de veganistische keuken beter te leren kennen.
Geef je nu op en je krijgt 25 procent korting! Je kunt je Vegan Box abbonement elke week stopzetten of een weekje pauzeren. Je zit nergens aan vast dus. Maar je zult niet snel uitgekeken raken op de heerlijke verse en seizoensgebonden ingrediënten die wekelijks bij je bezorgd zullen worden. Probeer het eens!
Is vegetarisch eten gezond?
Deze wist je waarschijnlijk al. Maar het is goed om nog even te bevestigen. Minder of geen vlees eten is een gezonde keuze. Je loopt minder risico op hart en vaatziekten. Ook zal je minder snel te veel calorieën binnen krijgen.
Het belangrijkste is om gevarieerd te eten. In vlees zitten een aantal goede stoffen zoals ijzer, eiwitten en vitaminen. Deze vindt je gelukkig ook in heel veel andere dingen terug. Om te compenseren kun je bijvoorbeeld ei, peulvruchten, sojaproducten, noten en pitten eten. Op deze manier krijg je alles binnen wat je nodig hebt.
VEG | het nieuwe kookboek van Jamie Oliver vol vegetarische recepen
Het nieuwe kookboek van Jamie Oliver staat bomvol groente gerechten en vegetarische recepten. Natuurlijk zoals je van Jamie gewend bent. Behapbare recepten, stap voor stap uitgelegd, in klare taal. De borden zijn kleurrijk, vol stevige smaken en voor iedereen goed klaar te maken.
Wij mochten al eerder drie vegetarische recepten met je delen. Van de chili hieronder waren we erg onder de indruk. Maar ook de vegetarische tajine en de vegetarische pad thai zijn bijzondere, spannende en mooie gerechten waar je iedereen blij mee maakt.
Dit boek is een aanrader voor iedereen die meer groente wil eten!
Vega Chili uit de nieuwe Jamie Oliver VEG [recept]
Het nieuwste kookboek van Jamie Oliver staat bomvol kleurrijke vegetarische recepten. Zoals we gewend zijn vrolijk en goed te maken. Hier vind je vast zijn vega chili!
DEEL JE CREATIES!
En? Weet je wat je welk vegetarische recept je gaat maken vandaag? Deel je gerecht met ons en alle andere foodies! Post je creatie op Instagram met de hashtag #wijnspijsrecept en tag ons @wijnspijs!
Nog geen keuze gemaakt? Klik op wat eten we vandaag, om alle recepten op het WijnSpijs Magazine te bekijken. Er zit zeker ook iets voor jou bij!