We zetten bij ons thuis steeds vaker vegetarische recepten op tafel. En er komt ook steeds minder commentaar op.
Of het aan mijn recepten ligt, of aan het feit dat vegetarisch eten steeds gewoner wordt, ik weet het niet. Maar ik ben er blij mee!
Veel mensen beseffen inmiddels dat de vlees- en visconsumptie een enorme druk op ons milieu legt.
Wanneer we allemaal wat minder vlees en vis zouden eten zou dat een heleboel schelen. Als je geen vegetariër bent, hoef je vlees heus niet vaarwel te zeggen.
Maar wat minder vlees consumeren en wat vaker vegetarisch kan in ieder geval geen kwaad.
Dus of je nu all the way vegetarisch eet of gewoon een keertje meedoet aan Meatless Monday, de lekkerste vegetarische gerechten vind je hieronder.
Is vegetarisch eten gezond?
Dat wist je waarschijnlijk al. Maar het is goed om nog even te bevestigen. Minder of geen vlees eten is een gezonde keuze. Je loopt minder risico op hart en vaatziekten. Ook zal je minder snel te veel calorieën binnen krijgen.
Het belangrijkste is om gevarieerd te eten. In vlees zitten een aantal goede stoffen zoals ijzer, eiwitten en vitaminen. Deze vindt je gelukkig ook in heel veel andere dingen terug. Om te compenseren kun je bijvoorbeeld ei, peulvruchten, sojaproducten, noten en pitten eten. Op deze manier krijg je alles binnen wat je nodig hebt.
Het nieuwe kookboek van Jamie Oliver staat bomvol groente gerechten en vegetarische recepten. Natuurlijk zoals je van Jamie gewend bent. Behapbare recepten, stap voor stap uitgelegd, in klare taal. De borden zijn kleurrijk, vol stevige smaken en voor iedereen goed klaar te maken.
Wij mochten al eerder drie vegetarische recepten met je delen. Van de chili hieronder waren we erg onder de indruk. Maar ook de vegetarische tajineen de vegetarische pad thai zijn bijzondere, spannende en mooie gerechten waar je iedereen blij mee maakt.
Dit boek is een aanrader voor iedereen die meer groente wil eten!
Het nieuwste kookboek van Jamie Oliver staat bomvol kleurrijke vegetarische recepten. Zoals we gewend zijn vrolijk en goed te maken. Hier vind je vast zijn vega chili!
