Bereiding

• Verhit de olie in een koekenpan. Snijd de tofu in reepjes. Bak ze met een snuf zout bruin en krokant.
• Maak de taugé schoon door de bruine staartjes te verwijderen. Breng gezouten water in een ruime pan aan de kook. Pluk de bladeren van de kool, snijd het grootste deel van de witte onderkant af. Kerf eventueel een driehoekje uit de onderkant, zodat je de bladeren straks makkelijk op kunt rollen. 
   
• Blancheer ze 30 seconden. Spoel goed af met koud water. Blancheer vervolgens de taugé 5 seconden. Spoel af met koud water.
• Verwarm de pindasaus, en zet ondertussen alle ingedriënten klaar op het aanrecht, of, als je er een diy-maaltijd van maakt, op tafel.
• Maak een gado gado-saladepakketje door een koolblad uit te spreiden op een bord. Let erop dat je het blad bovenin helemaal uitvouwt. Beleg haaks op het blad met taugé, wortel, komkommer, tofu en avocado. Rol van onderen één keer om. Vouw de zijkanten naar binnen en rol verder tot je een mooi pakketje hebt. 
  
  Serveer met cassavakroepoek en de pindasaus als dip.
  Eet smakelijk!