Pastasalade met pesto [supersnel recept]

Hoe simpel wil je het hebben

Less is more. Niet altijd waar, maar wél bij dit gerecht. Pastasalade met pesto is een combinatie die niet alleen heel erg lekker ruikt, maar ook erg smakelijk is. Niet te lang over praten, maar gewoon maken dus. 

Deze pasta heb je sowieso onder de 20 minuten op tafel. Ook weleens lekker toch?! 

pastasalade met pesto

Deze pastasalade met pesto heeft niet veel nodig, maar daarom is het des te belangrijker dat je mooie ingrediënten in huis gebruikt. Je kunt ervoor kiezen om zelf je pesto te maken. Maar een verse pesto van de deli, of supermarkt is natuurlijk ook lekker én snel. 

Houd het simpel, of niet

Verder hebben wij deze pasta heel simpel gehouden. Echt goede pesto, pasta, sla en tomaatjes. Meer is er niet nodig. Maar mocht je dit nét even te simpel vinden, dan kun je ook gescheurde stukken buffelmozzarella toevoegen aan je pastasalade. Liever geen vegetarische pastasalade? Kip is hier ook heel lekker bij. 

Wat eten we vandaag | Kookinspiratie

Recept | Simpele pastasalade met pesto

Hoofdgerecht | 4 personen
Ingrediënten
  • 250 gram pasta, bijvoorbeeld farfalle of penne 
  • 6 eetlepels lekkere groene pesto
  • 300 gram tomaatjes, gehalveerd
  • een klein zakje salade, zoals rucola 
farfalle

Ready, steady, cook! Pastasalade onder de 20 minuten

Kook de pasta in een pan met ruim water en een flinke snuf zout. 

Halveer de tomaatjes. Was de sla. 

Giet de pasta af en spoel daarna koud onder de kraan. Doe de pasta in een grote mengkom. Schep de pesto erover. Meng goed. 

Voeg de rucola en tomaatjes toe aan de pasta.

Klaar! Snel he?!
Eet smakelijk!

Speciaal voor jou.

Tips? Vragen? Laat een reactie achter!

Stuur naar iemand die dit ook leuk vindt!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email