Hoe simpel wil je het hebben
Less is more. Niet altijd waar, maar wél bij dit gerecht. Pastasalade met pesto is een combinatie die niet alleen heel erg lekker ruikt, maar ook erg smakelijk is. Niet te lang over praten, maar gewoon maken dus.
Deze pasta heb je sowieso onder de 20 minuten op tafel. Ook weleens lekker toch?!
Deze pastasalade met pesto heeft niet veel nodig, maar daarom is het des te belangrijker dat je mooie ingrediënten in huis gebruikt. Je kunt ervoor kiezen om zelf je pesto te maken. Maar een verse pesto van de deli, of supermarkt is natuurlijk ook lekker én snel.
Houd het simpel, of niet
Verder hebben wij deze pasta heel simpel gehouden. Echt goede pesto, pasta, sla en tomaatjes. Meer is er niet nodig. Maar mocht je dit nét even te simpel vinden, dan kun je ook gescheurde stukken buffelmozzarella toevoegen aan je pastasalade. Liever geen vegetarische pastasalade? Kip is hier ook heel lekker bij.
Wat eten we vandaag | Kookinspiratie
Heerlijke courgettesoep met pesto en oude kaas [recept]
Maak deze courgettesoep met pesto voor jezelf! Niet moeilijk, heerlijk van smaak en zó gemaakt met dit makkelijke, stap voor stap, recept.
Shakshuka met feta uit het kookboek Simple Food van Sergio Herman
Een gerecht uit het nieuwe kookboek van Sergio Herman voor de gevorderde thuiskok! Deze Arabische pittige ratatouille is rijk en vol van smaak. [recept]
Pesto maak je helemaal zelf met dit snelle recept
Pesto maken is makkelijk en sneller dan je denkt. In dit handige recept alles wat je moet weten + variatietips
Recept | Simpele pastasalade met pesto
Hoofdgerecht | 4 personen
Ingrediënten
- 250 gram pasta, bijvoorbeeld farfalle of penne
- 6 eetlepels lekkere groene pesto
- 300 gram tomaatjes, gehalveerd
- een klein zakje salade, zoals rucola
Ready, steady, cook! Pastasalade onder de 20 minuten
Kook de pasta in een pan met ruim water en een flinke snuf zout.
Halveer de tomaatjes. Was de sla.
Giet de pasta af en spoel daarna koud onder de kraan. Doe de pasta in een grote mengkom. Schep de pesto erover. Meng goed.
Voeg de rucola en tomaatjes toe aan de pasta.
Klaar! Snel he?!
Eet smakelijk!
