Een Croque monsieur maken doe je heel eenvoudig zelf in eigen keuken! Toch net even anders dan een tosti recept, zoals Nederlanders die kennen en zeker net zo lekker, of zelf lekkerder!
Geen idee idee wat een croque monsieur (of croque madame is?) Lees dan mee. Want in dit recept voor croque monsieur leggen we je stap voor stap uit hoe je deze goddelijke lunch maakt.
Croque-monsieur (tosti) met Emmentaler AOP Classic
Course: LunchCuisine: Frans4
Personen15
minutes20
minutesDe Fransen doen het toch wel echt een stuk beter met hun tosti's, want kaasliefhebbers let op, dit recept voor een croque monsieur bevat lekker veel kaas en room!
Een heerlijk lunch recept is dit! Ook zonder tostiapparaat kun je genieten van deze toplunch, want de Fransen gebruiken absoluut geen tostiapparaat. Enkel een pan en een oven!
Ingrediënten croque monsieur
1 el 1 olijfolie
1 1 tl + 2 el boter
2 2 preien, in dunne ringetjes gesneden
8 8 boeren- of toastbrood, van korstjes ontdaan
5 el 5 dikke room
100 g 100 Emmentaler AOP Classic, geraspt
2 el 2 lente-uien, in ringetjes gesneden
1 1 rode ui, fijngehakt
1 1 sjalot, fijngehakt
- Ook nodig
zout, peper
onze croque monsieur
- Verhit de olijfolie en 1 tl boter in een koekenpan. Bak de prei 2 minuten. Zet apart. Beboter de sneetjes brood aan beide kanten met de resterende boter. Zet apart. Meng de dikke room met de Emmentaler AOP, de prei, de lente-ui, de rode ui en de sjalot, wat zout en peper.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Leg 4 broodsneetjes op het werkblad. Verdeel het room/kaas/groentenmengsel over de broodhes. Sluit af met een beboterde toast. Druk je croque monsieur goed aan.
- Bak de croque monsieur in de pan goudbruin aan beide kanten. Plaats ze dan in een ovenschaal. Gratineer ze in de oven gedurende 15 tot 18 minuten.
Tips
- Dit recept niet uitgebreid genoeg? Probeer dan zeker de deze Croque Madame!
- Dit recept is heerlijk met een veld- of rucola salade!
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @wijnspijs op Instagram.
