De eenvoudige aardappel: het is wonderlijk hoeveel kanten je ermee op kunt in de keuken. Koken, bakken, frituren: een aardappel leent zich overal voor.
De laatste tijd is ook de gepofte aardappel steeds populairder. En dat is niet verwonderlijk: een goede gepofte aardappel is een smaakbeleving die je niet snel vergeet.
Welke aardappel gebruik je om gepofte aardappel te maken?
Aardappels zijn er in allerlei soorten en maten. Welke aardappel kun je het beste gebruiken voor dit recept? Voor het poffen is de beste soort aardappel een grote, ietwat kruimige aardappel. Geschikte aardappels om te poffen zijn:
- Het bintje
- Santé
- Maritiema
- Frieslander
Het beste advies is misschien wel om naar een groenteboer te gaan en hem te vragen om advies. Hij kan je precies vertellen welke aardappels er op de markt zijn, en welke daarvan geschikt zijn om te gebruiken. Smakelijk!