Seizoensgebonden of gewoon het hele jaar door lekker? Met deze pumpkin spice-siroop geef je aan elk drankje een warm gevoel. Meer dan logisch ook dat dit recept te vinden is in een cocktail receptenboek voor de koude dagen; Winter Warmers van Jassy Davis.

Pumpkin Spice-Siroop

0 from 0 votes

Recipe by Jassy Davis Course: CocktailCuisine: AmerikaansDifficulty: Makkelijk

Hoeveelheid

450

ml

Bereidingstijd

15

minutes

Het maken van deze siroop is niet moeilijk en je bent zo klaar! En eenmaal gemaakt, kan je hier wel twee weken lang van genieten. Een scheutje in je koffie, een scheutje in je cocktail, wees creatief!

Ingrediënten

• 250 gram 250 donkere basterdsuiker

• 250 ml 250 water

• 60 gram 60 pompoenpuree

• 1 tl 1 kaneel

• 1/2 tl 1/2 gemberpoeder

• 4 4 kruidnagels

• 1/2 1/2 nootmuskaat

• 1 tl 1 vanillepasta of vanille-extract

Bereiding

• Doe de donker basterdsuiker in een pan en schenk het water erbij. Zet de pan op matig hoog vuur en breng het mengsel zonder te roeren aan de kook.
• Kookt het, draai het vuur dan iets lager, voeg de pompoenpuree, kaneel, het gemberpoeder en de kruidnagels toe en rasp een halve nootmuskaat erboven. Voeg de vanille toe en laat 10 minuten zacht koken; roer af en toe.
• Haal de pan van het vuur en laat de siroop afkoelen. Schenk de afgekoelde siroop door een fijne zeef in een kan en gooi de specerijen en pompoen weg. Schenk de siroop in een gesteriliseerd potje of bakje en sluit dit af. Je kunt de siroop 2 weken in de koelkast bewaren.

Tips

• Deze siroop gaat ook goed samen met koude drankjes, zoals bijvoorbeeld een milkshake of met desserts!

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @wijnspijs op Instagram.

Winter Warmers van Jassy Davis

Dit cocktail receptenboek zal je helemaal in de koude sfeer brengen. Door de beeldende illustraties van Sarah Ferone krijg je gelijk zin om voor het hardvuur te gaan zitten met een drankje in je hand.

De recepten van Jassy Davis zijn erg creatief en vernieuwend. Het boek begint met de basis over het maken van cocktails, maar breidt erg snel uit. Daarom is het receptenboek geschikt voor zowel beginnende als ervaren mixologen.

Winter Warmers

Auteur | Jassy Davis

Illustraties | Sarah Ferone

Uitgever | Good Cook

Omvang | 144 pagina's

ISBN | 978946432629

Prijs | €13,50

Koop het kookboek hier!