Met deze tools wordt je (sorbet)ijs het lekkerst
Heb je de smaak van het zelf ijs maken echt te pakken, dan is een ijsmachine wellicht een leuke investering.
Wil je jouw zelfgemaakte sorbetijs naar een hoger plan tillen? Dan kan je het beste een baume-meter gebruiken. Deze meter meet het suikergehalte in een vloeistof. Hoe meer suiker de compositie bevat, des te smeuïger de sorbet zal worden. Door suiker, gelatine of geleisuiker toe te voegen maak je de sorbet zachter. Een baume-meter helpt je om het ideale suikergehalte te bepalen, als dat goed is, maak je het allerlekkerste sorbetijs.