Wat betekent Premier Cru?
We beginnen bij het begin: de gemeenten in de Champagne zijn onderverdeeld op basis van de Échelle de Crus:
- Grand Cru
- Premier Cru
- Cru
Deze indeling stamt uit 1873 en kun je zien als een soort score. Grand Cru Champagne heeft met 100% de beste score. Premier Cru en Cru zitten daaronder, maar altijd met een minimum van 80%. Deze score is o.a. gebaseerd op de geografische eigenschappen van de gemeenten en de toenmalige verkoopprijzen van de druiven. Hoe hoger de score, hoe hoger de kwaliteit van de druiven.
[TIP] Lees onze Champagne REVIEW | Super Champagne met een fijne prijs!
Grand Cru Champagne is zeldzaam
De uiteindelijke Champagne is vaak een een blend van druiven, afkomstig uit verschillende gemeenten uit de hele streek. Om Grand Cru op het etiket te mogen vermelden, moeten alle druiven uit een Grand Cru gebied komen. De meeste Grand Cru druiven verdwijnen echter met ‘normale’ Cru druiven in een blend. Grand Cru Champagne is dus erg zeldzaam.
17 Grand Crus
In totaal telt Champagne 17 Grand Crus gemeenten. Dit zijn:
- Sillery
- Puisieux
- Beaumont-sur-Vesle
- Verzenay
- Mailly-Champgane
- Verzy
- Louvois
- Bouzy
- Ambonnay
- Aÿ
- Tours-sur-Marne
- Chouilly, Oiry
- Cramant
- Avize
- Oger
- Le Mesnil-sur-Oger.
Kwaliteit
Een Premier of Grand Cru is absoluut geen garantie voor de beste kwaliteit, omdat de technologische vooruitgang en verandering in het klimaat, veel van de oude voorwaarden irrelevant maken.
Veel Champagnehuizen doen tegenwoordig meer en meer hun best, om het regionale karakter van hun Grand Cru Champagne te laten spreken.
